疏水性氨基酸

氨基酸是生命的基石，疾病與健康狀況都與氨基酸有直接或間接的關(guān)聯(lián)。氨基酸涉及代謝、腫瘤、免疫、心血管、神經(jīng)系統(tǒng)、腎病、糖尿病、亞健康、老年病等各類疾病和人體生長(zhǎng)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)健康、肌肉骨骼生長(zhǎng)、激素分泌、解毒功能的個(gè)個(gè)健康環(huán)節(jié)。

【什么叫營(yíng)養(yǎng)代謝組學(xué)】

隨著科技的發(fā)展和人類的進(jìn)步，營(yíng)養(yǎng)代謝組學(xué)逐漸進(jìn)人了現(xiàn)代科學(xué)的研究范疇，發(fā)展成一門很重要的學(xué)科。代謝組學(xué)是繼基因組學(xué)和蛋白質(zhì)組學(xué)之后新近發(fā)展起來(lái)的一門學(xué)科，是系統(tǒng)生物學(xué)的重要組成部分。在營(yíng)養(yǎng)支持方面代謝組學(xué)與系統(tǒng)生物學(xué)的其他技術(shù)一并用于研究營(yíng)養(yǎng)表型(nutritional phenotype)，后者被定義為基因組、蛋白質(zhì)組、代謝組、功能和行為因素的集成系統(tǒng)。以前難以完成如此復(fù)雜的測(cè)定，而代謝組學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，可以測(cè)定許多營(yíng)養(yǎng)代謝物與疾病及健康的關(guān)系。因此，代謝組學(xué)是唯一適合探索營(yíng)養(yǎng)與代謝復(fù)雜關(guān)系的研究方法。

代謝組是指細(xì)胞在特定生理時(shí)期內(nèi)所有的低分子量代謝產(chǎn)物總和，是全面認(rèn)識(shí)一個(gè)生物系統(tǒng)不可或缺的一部分。如果說(shuō)基因組學(xué)和蛋白質(zhì)組學(xué)告訴我們可能發(fā)生的事件，那么代謝組學(xué)則可以告訴我們實(shí)際發(fā)生的事件，到目前為止人體內(nèi)究竟有多少種代謝產(chǎn)物還很難說(shuō)清楚，但包括脂肪、糖、氨基酸在內(nèi)的各種底物以及代謝過(guò)程中生成的小分子化合物能夠?yàn)榱私鈾C(jī)體健康狀態(tài)提供重要信息。

代謝組學(xué)的研究才剛剛起步就已經(jīng)迅速?gòu)V泛地應(yīng)用到了藥物研發(fā)、分子生理病理學(xué)以及環(huán)境衛(wèi)生等多個(gè)領(lǐng)域。相比于其他組學(xué)，代謝組學(xué)不僅能夠給出龐大的數(shù)據(jù)庫(kù)還可以提供一些功能信息。例如眾所周知高膽固醇與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，但高膽固醇水平只能提示機(jī)體可能存在某些健康問(wèn)題，而代謝組學(xué)的研究可以對(duì)某一特定時(shí)期代謝產(chǎn)物的總和進(jìn)行整體和動(dòng)態(tài)分析，因此能夠明確給出膽固醇增高的原因。因此這種方法對(duì)臨床標(biāo)本的檢測(cè)最為實(shí)用。

【什么叫全譜氨基酸】

中文名：全譜氨基酸

英文名：full spectrum of amino acid

自然界的氨基酸種類很多，除常見(jiàn)的20種可組成蛋白質(zhì)的氨基酸外，還有更多的氨基酸同樣具有重要的生物學(xué)意義。人體中缺少某種氨基酸則影響人體健康，引發(fā)各種疾病，因此檢測(cè)人體中氨基酸的缺少對(duì)治療疾病有重要的意義。

全譜氨基酸是指氨基酸代謝組學(xué)中涉及的所有氨基酸。

全譜氨基酸包括除組成蛋白的20種氨基酸外，還包括一些游離氨基酸和小肽，比如?；撬?、γ-氨基丁酸（GABA）、肌酸、肌肽等。它們?cè)谀承┓矫鎸?duì)人體的重要作用并不比蛋白質(zhì)氨基酸遜色，如：

牛磺酸與心臟的關(guān)系已成為全世界重點(diǎn)研究的課題之一。此外牛磺酸對(duì)肺、肝臟、胃腸等都有保護(hù)作用；肌氨酸、肌肽是一種天然抗氧化劑，具有延緩衰老、抗疲勞作用……

【人體43種全譜氨基酸分類】

A、8種必需氨基酸：

纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、苯丙氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸

B、6種半必需氨基酸（條件必需氨基酸）：

組氨酸（兒童）、胱氨酸（含半胱氨酸）、酪氨酸、精氨酸、絲氨酸、甘氨酸。

C、6種非必需氨基酸：

丙氨酸、天門冬氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、組氨酸

D、23種其他氨基酸（非蛋白氨基酸、游離氨基酸和小肽）

γ-氨基丁酸、牛磺酸、a-氨基已二酸、天門冬酰胺、瓜氨酸、鳥(niǎo)氨酸、胱硫醚、同型半胱氨酸、α-氨基正丁酸、鵝肌肽、b-丙氨酸、b-氨基異丁酸、肌肽、乙醇胺、δ-羥基賴氨酸、羥化脯氨酸、1-甲基組氨酸、3-甲基組氨酸、磷酸乙醇胺、磷酸酰絲氨酸、肌氨酸、精氨(基)琥珀酸、羥化瓜氨酸。

【全譜氨基酸代謝組學(xué)的意義】

目前，代謝組學(xué)是繼基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、轉(zhuǎn)錄組學(xué)后出現(xiàn)的新興“組學(xué)”，自1999年以來(lái)，每年發(fā)表的代謝組學(xué)研究的文章數(shù)量都在不斷增加。代謝組學(xué)在新藥的安全性評(píng)價(jià)、毒理學(xué)、生理學(xué)、重大疾病的早期診斷、個(gè)性化治療、功能基因組學(xué)、中醫(yī)藥現(xiàn)代化、環(huán)境評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等科學(xué)領(lǐng)域中都有著極其廣泛和重要的應(yīng)用前景，是一門充滿朝氣的學(xué)科。

氨基酸是人類營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)，是最重要的營(yíng)養(yǎng)組分，人類對(duì)氨基酸的研究比較廣泛和系統(tǒng)，因此對(duì)氨基酸的研究又是營(yíng)養(yǎng)組學(xué)中最為重要的一環(huán)。全譜氨基酸代謝組學(xué)打破以往只注重蛋白類氨基酸的傳統(tǒng)，以全面的視角來(lái)檢測(cè)和評(píng)估氨基酸代謝平衡。

全譜氨基酸在體內(nèi)是一個(gè)平衡狀態(tài)，全譜氨基酸的失衡是眾多疾病的誘因或表現(xiàn)形式，涉及代謝、腫瘤、免疫、病毒、心腦血管、神經(jīng)系統(tǒng)、腎病、糖尿病、亞健康、老年病等各類疾病和兒童生長(zhǎng)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)健康、肌肉骨骼生長(zhǎng)、激素分泌、解毒功能等人體各種健康環(huán)節(jié)。目前氨基酸代謝障礙所引起的疾病已超過(guò)400多種。因此，全譜氨基酸代謝組學(xué)將在未來(lái)會(huì)對(duì)人類健康產(chǎn)生巨大的作用。