維塔薩羽衣甘藍(lán)

維塔薩羽衣甘藍(lán)是德國引進(jìn)品種，株高40--50厘米，葉色翠綠，葉柄長，葉緣卷曲皺褶，葉片生長速度快，植株抗寒，抗病性強(qiáng)。質(zhì)地脆嫩，品質(zhì)佳。每株可陸續(xù)采收20--30片葉，采收期可達(dá)6個(gè)月以上，畝產(chǎn)2000千克以上，亦可定植在花盆之中，供觀賞使用。

栽培要點(diǎn)適合于春，秋露地和保護(hù)地及冬季日光溫室種植，從7月中旬至翌年4月均可播種，畝用種量50克，定植株行距30厘米X50厘米。

羽衣甘藍(lán)食用

采集中心部位剛展開的羽狀嫩葉為食用部分。羽衣甘藍(lán)營養(yǎng)豐富，含有大量的VA、Vc、VB2及多種礦物質(zhì)，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。羽衣甘藍(lán)可連續(xù)剝?nèi)∪~片，并不斷產(chǎn)生新嫩葉，適口性好、質(zhì)脆味清，可炒食、涼拌、腌制、做湯等，烹調(diào)后能保持鮮美的顏色，與其它蔬菜可拼成各種圖案的“沙拉”，在菜肴裝飾中堪稱上品。

羽衣甘藍(lán)保健

羽衣甘藍(lán)Vc含量是綠葉菜中最高的。微量元素硒的含量為甘藍(lán)類蔬菜之首，有“抗癌蔬菜”的美稱。相關(guān)研究表明：它含有豐富的鈣、VD和VE，長期食用有助于治療老年婦女常患的骨質(zhì)疏松癥。另外，還具有一定的養(yǎng)胃和中、清熱除煩、利水、消食通便、防治口干食少等功效。

羽衣甘藍(lán)觀賞

其葉緊密互生、團(tuán)抱成球形，葉片較寬大，葉緣細(xì)密多皺并具波狀起伏。心部葉片的色彩豐富，因品種不同而呈紫紅、桃紅、青灰、淡黃至乳白色的變化，全株好似一朵盛開的牡丹花，故又名葉牡丹。葉片觀賞期為1-2個(gè)月，株高一般20-40厘米。因其具有獨(dú)特的葉色、姿態(tài)、適應(yīng)性強(qiáng)、養(yǎng)護(hù)簡便等特點(diǎn)，可作為北方晚秋、初冬季城市綠化的理想補(bǔ)充觀葉花卉，還可家庭盆植于屋頂花園、陽臺、窗臺觀賞。

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