月桂生長(zhǎng)環(huán)境

喜光，稍耐陰。喜溫暖濕潤(rùn)氣候，也耐短期低溫（-8℃）。宜深厚、肥沃、排水良好的壤土或沙壤土。不耐鹽堿。怕澇。

常綠小喬木或灌木狀，高可達(dá)12米，樹皮黑褐色。小枝圓柱形，具縱向細(xì)條紋，幼嫩部分略被微柔毛或近無(wú)毛。

葉互生，長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)5.5-12厘米，寬1.8-3.2厘米，先端銳尖或漸尖，基部楔形，邊緣細(xì)波狀，革質(zhì)，上面暗綠色，下面稍淡，兩面無(wú)毛，羽狀脈，中脈及側(cè)脈兩面凸起，側(cè)脈每邊10-12條，末端近葉緣處弧形連結(jié)，細(xì)脈網(wǎng)結(jié)，兩面多少明顯，呈蜂窠狀；葉柄長(zhǎng)0.7-1厘米，鮮時(shí)紫紅色，略被微柔毛或近無(wú)毛，腹面具槽。

花為雌雄異株。傘形花序腋生，1-3個(gè)成簇狀或短總狀排列，開花前由4枚交互對(duì)生的總苞片所包裹，呈球形；總苞片近圓形，外面無(wú)毛，內(nèi)面被絹毛，總梗長(zhǎng)達(dá)7毫米，略被微柔毛或近無(wú)毛。雄花：每一傘形花序有花5朵；花小，黃綠色，花梗長(zhǎng)約2毫米，被疏柔毛，花被筒短，外面密被疏柔毛，花被裂片4，寬倒卵圓形或近圓形，兩面被貼生柔毛；能育雄蕊通常12，排成三輪，第一輪花絲無(wú)腺體，一第二、三輪花絲中部有一對(duì)無(wú)柄的腎形腺體，花藥橢圓形，2室，室內(nèi)向；子房不育。雌花：通常有退化雄蕊4，與花被片互生，花絲頂端有成對(duì)無(wú)柄的腺體，其間延伸有一披針形舌狀體；子房1室，花柱短，柱頭稍增大，鈍三棱形。果卵珠形，熟時(shí)暗紫色。花期3-5月，果期6-9月。

原產(chǎn)地中海一帶，中國(guó)浙江、江蘇、福建、臺(tái)灣、四川及云南等省有引種栽培。

月桂的繁殖方法主要以扦插繁殖為主，也可播種、分株。

硬枝插在春季3月份進(jìn)行。選取前一年秋梢作插穗，7-8厘米長(zhǎng)，帶踵，插壤用沙或蛙石，插后搭塑料拱棚封閉，并遮蔭，經(jīng)常保濕，成活率約60%左右。嫩枝帶葉插，用自動(dòng)噴霧全光插床，在生長(zhǎng)季節(jié)亦可進(jìn)行。6-7月露地畦插時(shí)，插深4-6厘米，澆足水后，遮蔭保濕，只早晚稍見陽(yáng)光，40天左右可生根，成活率90%以上，冬季用塑料拱棚防寒，第二年分栽。

9月采種，帶果皮陰干后砂藏，’播前用50℃溫水浸種2分種，再冷水浸24小時(shí)‘取出晾千，可促使種子提早發(fā)芽。春季播種，條播行距15厘米。覆土厚2厘米，上蓋草，5月份發(fā)芽出土，及時(shí)搭棚遮蔭，陰雨天進(jìn)行間苗，留強(qiáng)去弱，株距不可過大，利于相互蔽蔭，當(dāng)年苗高可達(dá)10厘米左右。春季3-4月可帶土球移栽。

在春秋兩季進(jìn)行，春季分株后要遮蔭保濕，秋季分株要防寒保溫。

剝芽：發(fā)芽時(shí)將主干下部無(wú)用的芽剝掉；

疏枝：保持一定的枝下高，剪去無(wú)用枝條，一般成材后的桂花枝下高在1.5米左右；

短截：剪去徒長(zhǎng)的頂部枝條，使桂花高度保持在3.5米左右，冠幅2.5至3米。

主要害蟲有：紅蠟蚧，大蓑蛾，可用80%敵敵畏1000倍液噴灑防治；病害有黃化病，可噴波爾多液防治。

褐斑病

發(fā)病初期，葉片上出現(xiàn)褪綠小黃斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)展成近圓形病斑，直徑2至10mm，或因病斑擴(kuò)展受葉脈限制成為不規(guī)則病斑。病斑黃褐色至灰褐色，病斑外圍有一黃色暈圈。褐斑病一般發(fā)生在4至10月份，老葉比嫩葉易感病。病原菌以菌絲在病落葉上越冬，次年春季產(chǎn)生分生孢子進(jìn)行初侵染，分生孢子由氣流和雨滴傳播。

枯斑病

該病病原菌多從葉緣、葉尖端侵入，發(fā)生在葉片的葉緣和葉尖。發(fā)病初期，葉片上產(chǎn)生淡褐色小點(diǎn)，逐步擴(kuò)大成圓形或不規(guī)則形的病斑，后擴(kuò)大為近圓形或不規(guī)則形灰褐色大斑，邊緣為深褐色?？莅卟“l(fā)生在7至11月份，在環(huán)境條件不好的棚室內(nèi)全年可發(fā)生。病菌以分生孢子借風(fēng)、水傳播侵染。高溫、高濕、通風(fēng)不良的環(huán)境有利于發(fā)病。植株生長(zhǎng)衰弱時(shí)及越冬后的老葉及植株下部的葉片發(fā)病較重。

炭疽病

該病侵染葉片。發(fā)病初期，葉片上出現(xiàn)褪綠小斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大后形成圓形、半圓形或橢圓形病斑。病斑淺褐色至灰白色，邊緣有紅褐色環(huán)圈。在潮濕的條件下，病斑上出現(xiàn)淡桃紅色的黏孢子盤。炭疽病發(fā)生在4至6月份。病原菌以分生孢子盤在病落葉中越冬，由風(fēng)雨傳播。

科學(xué)使用藥劑防治，發(fā)病初期噴灑1：2：200倍的波爾多液，以后可噴50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液或50%苯來(lái)特可濕性粉劑1000至1500倍液。重病區(qū)在苗木出圃時(shí)要用1000倍的高錳酸鉀溶液浸泡消毒。

月桂四季常青，樹姿優(yōu)美，有濃郁香氣，適于在庭院、建筑物前栽植，其斑葉者，尤為美觀。住宅前院用作綠墻分隔空間，隱蔽遮擋，效果也好。

桂樹自古就被確認(rèn)有藥用價(jià)值，《說文解字》解釋桂是“百藥之長(zhǎng)”?！侗静菥V目》中引用《本經(jīng)》的說法，認(rèn)為桂的藥用價(jià)值為：“治百病，養(yǎng)精神，和顏色，為諸藥先聘通使，久服輕身不老，面生光華，媚好常如童子”。桂樹其花具有“生津、辟臭、化痰、治風(fēng)蟲牙痛、潤(rùn)發(fā)”等功效。中醫(yī)仍然認(rèn)為桂枝（即桂樹的新干細(xì)嫩）有發(fā)汗、解除肌表及四肢風(fēng)寒和溫通經(jīng)絡(luò)的作用，是治療風(fēng)寒濕痹、關(guān)節(jié)酸疼的良藥。古人把“芝”稱為“神草”，《搜神記》中把醫(yī)家和民間均列為上藥的桂視為仙藥?kù)`藥，神化桂的藥性而稱其為“桂芝”，這充分說明了常吃桂使人長(zhǎng)壽的說法并不是隨意說的。桂皮：又稱肉桂。性味辛甘、熱，有補(bǔ)元陽(yáng)、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。主治腎陽(yáng)虛衰、心腹冷痛、久瀉等。

功能主治：花：散寒破結(jié)，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛。 果：暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。根：祛風(fēng)濕，散寒。用于風(fēng)濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。

用法用量：花1-4錢。果2-4錢。根2-3兩。

葉和果含芳香油，葉含油0.3-0.5%，但亦有高達(dá)1-3%，果含油約1% ，芳香油的比重（15°C） 0.910-0.944，折光率（20°C）1.460-1.477，旋光度一4°40′一21°40主要成分是芳樟醇、丁香酚、香葉醇及按葉油素，用于食品及皂用香精； 葉片可作調(diào)味香料或作罐頭矯味劑；種子含植物油約30%，油供工業(yè)用。

月桂葉香氣濃郁，可以很好地去除肉腥味，法式、地中海和印度風(fēng)味中少不了它的點(diǎn)綴。作為法式料理的基本香料之一，煮高湯時(shí)會(huì)加入月桂葉，如羅宋湯、洋蔥湯里都用月桂葉來(lái)提香。在印度菜式中，月桂葉則通常出現(xiàn)在比爾亞尼菜飯里。泰國(guó)咖喱那百轉(zhuǎn)千回的多層滋味，不歸功于月桂葉、香茅等香料。

另外，由于月桂葉對(duì)咸、甜的料理都適合，所以它也會(huì)被用來(lái)制作牛奶布丁或者甜蛋黃奶油。但是雖然月桂葉可以開胃助消化、舒緩緊張，對(duì)孕婦或者喂食母乳的媽媽卻并不適合。

白花山月桂林var.alba Bosse 花白色或近于白色。

紅花山月桂var.rubra K.Koch. 花深水紅色。

紫花山月桂var.fuscata Rehd.花冠內(nèi)邊為寬紫褐色之帶狀。

狹瓣山月桂var.polypetala Nichols. 花冠分為狹長(zhǎng)5瓣，在花序視之若羽毛狀。

小葉山月桂var.myrtifolia Bosse. 小灌木。葉小，長(zhǎng)2-5厘米，呈暗綠色。

鈍葉山月桂var.obtusata Rehd. 葉橢圓形，先端鈍形，長(zhǎng)5-7厘米。

月桂

月桂屬.