羽翼甘藍(lán)

羽衣甘藍(lán)對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，以耕層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富的壤土地為好。羽衣甘藍(lán)不耐澇，雨季應(yīng)注意排水。

羽衣甘藍(lán)的育苗可采用營(yíng)養(yǎng)杯育苗及苗床育苗兩種方式，8～12月份均可育苗移栽。育苗時(shí) 先將苗畦澆透，播種后上覆0.5～1厘米厚的細(xì)土，畝用種量為30克。出苗后保持苗床濕潤(rùn)， 幼苗長(zhǎng)至5～6片真葉時(shí)即可定植到大田。夏季育苗可用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，冬季育苗時(shí)注意保溫。羽衣甘藍(lán)生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，連續(xù)采收時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求量大，整地前施足基肥是其獲得高產(chǎn)的 關(guān)鍵。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至5～6片真葉時(shí)可定植到大田，株距為30厘米，行距為40厘米，畝植3500～ 4000株。營(yíng)養(yǎng)杯育苗的在定植前可施一次“送嫁肥”，苗床育苗的在冬季定植后可施一次“ 定根肥”，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。

定植后及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，下雨天及時(shí)排水防澇。緩苗后及時(shí)追肥，采收前需追肥2～3次，以后每隔7～10天追施一次復(fù)合肥。

羽衣甘藍(lán)植株高大，株高為30～40厘米，植株開(kāi)展度為60厘米，根系發(fā)達(dá)，分布在30厘米深 的耕作層內(nèi)。葉片呈長(zhǎng)橢圓形，葉背梢被蠟粉，葉緣羽狀分裂并向上卷縮形成皺褶。

根: 為圓錐形根系, 主根基部肥大, 并分生出許多側(cè)根, 主要根群以 30 cm 耕層中最密集,抗旱能力不強(qiáng), 但斷根后再生能力強(qiáng), 移栽后發(fā)生新根容易。莖: 有 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期的短縮莖和生殖生長(zhǎng)期的花莖。葉: 不同生長(zhǎng)期 的葉片形態(tài)差異很大, 有幼葉、心 葉、莖生葉等?；? 為復(fù)總狀花序, 在中央花 莖的葉腋間可發(fā)生一級(jí)分枝, 若營(yíng)養(yǎng)充足,還可發(fā)生二、三級(jí)分枝開(kāi)花。 種子: 為紅褐色或黑褐色 , 千粒重3.3-4.59 , 種子 在低 溫條件下可保存2-3年 , 潮濕的南方可保存2年.

羽衣甘藍(lán)喜歡冷涼溫和氣候，耐寒，生長(zhǎng)適溫為20℃～25℃，種子發(fā)芽的適宜溫度為18℃～25℃，苗期較耐高溫，冬季耐寒、耐凍。

根據(jù)劉凡多年的育苗經(jīng)驗(yàn)，中弱酸性土壤，較低的溫度、較高的空氣濕度及充足的光照條件下，可使羽衣甘藍(lán)葉色更鮮嫩.

觀賞羽衣甘藍(lán)由于品種不同，葉色豐富多變，葉形也不盡相同，葉緣有紫紅、綠、紅、粉等顏色，葉面有淡黃、綠等顏色，整個(gè)植株形如牡丹，所以觀賞羽衣甘藍(lán)也被形象地稱(chēng)為"葉牡丹"。

用作切花品種的羽衣甘藍(lán)莖桿很長(zhǎng)，是高瓶切花主材，用羽衣甘藍(lán)做主花的插花作品，尤顯清新秀麗、端莊大方、雅而不艷的特點(diǎn)。

觀賞羽翼甘藍(lán) (葉牡丹 ) 在出苗后葉片一直是綠色，但到生長(zhǎng)后期，中間的嫩葉開(kāi)始變成彩色，而且由小到大向外擴(kuò)展，最后只有最外邊的一層葉是綠色，遠(yuǎn)看好像一朵牡丹花，是名副其實(shí)的彩葉植物。 同時(shí)，觀賞羽翼甘藍(lán) (葉牡丹 ) 耐低溫，觀賞期長(zhǎng)，是北方冬季優(yōu)良的彩色地被植物 。

甘藍(lán)觀賞

羽衣甘藍(lán)在華東地帶為冬季花壇的重要物種，觀賞期長(zhǎng)，葉色鮮艷。在公園、街頭、花壇常見(jiàn)用羽衣甘藍(lán)鑲邊和組成各種美麗的圖案，用于布置花壇，具有很高的觀賞效果。葉子色樣多，有淡紅、紫紅、白、黃等，是盆栽觀葉的佳品，歐美及日本將部分觀賞羽衣甘藍(lán)用于鮮切花銷(xiāo)售。

甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)

甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)元素很豐富如優(yōu)質(zhì)蛋白，纖維素，礦物質(zhì)，維生素等等，吃紫甘藍(lán)可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體。

甘藍(lán)藥用

• 抗癌

甘藍(lán)菜所含的植化素可以作為重要的抗氧化劑和抗炎相關(guān)慢性疾病的預(yù)防，包含癌癥。

• 和冠狀動(dòng)脈疾病

其豐富的抗氧化成分，可增強(qiáng)體內(nèi)酵素系統(tǒng)的解毒能力，中和毒素對(duì)DNA產(chǎn)生的傷害，也可預(yù)防癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。

• 改善胃潰瘍

甘藍(lán)菜富含甲硫丁氨酸，常見(jiàn)于甘藍(lán)菜、萵苣、苜蓿芽。等綠色植物中，此成分可能幫助消化性潰瘍的愈合。

• 改善血糖、血脂

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，甘藍(lán)菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰島素阻抗，另外，一顆甘藍(lán)菜約含7.8克的纖維質(zhì)，而足夠的纖維攝取可以延緩飯后血糖上升、促進(jìn)血脂肪的代謝。維持骨骼密度。維持骨骼密度除了足夠鈣質(zhì)、維生素D之外，還需要多種營(yíng)養(yǎng)素來(lái)維持骨骼的新陳代謝，其中之一就是維生素K。維生素K是協(xié)助酵素合成與鈣結(jié)合蛋白的輔因子，與維持骨骼密度有關(guān)。每100克的甘藍(lán)菜富含約100-200微克的維生素K9，攝取100克即可達(dá)到一天的足夠攝取量，避免維生素K缺乏。