竹實(shí)形態(tài)特征

花序和果實(shí)性狀是竹類分類學(xué)上最重要的依據(jù)之一。 由于木本竹子開花周期長(zhǎng),而且自然條件下大多數(shù)竹種常不結(jié)實(shí)或結(jié)實(shí)率低, 使得人們對(duì)木本竹子果實(shí)性狀的了解受到極大的限制。這不僅給竹子分類學(xué)和系統(tǒng)學(xué)研究帶來了很大的困難,而且也對(duì)竹子的良種選育和遺傳改良等方面的研究帶來了極大的障礙 。竹子果實(shí)為穎果 ,我國(guó)所產(chǎn)木本竹子的果實(shí)類型根據(jù)果皮性質(zhì)、種皮結(jié)構(gòu)及其與果皮的關(guān)系,大致可以分為三類: 典型 ( 基本型) 穎果,漿果狀穎果和堅(jiān)果狀穎果 。

竹子開花，花后結(jié)實(shí)，果實(shí)叫竹米。

（1）竹米是竹子的種子，竹子極少開花，因?yàn)橹窕ㄟ^后，竹林就會(huì)成片死亡。它的花小而潔白，近前去聞，還有點(diǎn)淡淡的清香。竹花開過后，便結(jié)成竹米，即竹子的種子，這是竹子延續(xù)后代的最傳統(tǒng)的方式。

（2）竹子一般要在50—100年時(shí)才會(huì)有開花現(xiàn)象。竹子開花，也就意味著它生命的枯竭，只有留下種子再度繁殖，但并不是所有竹子開花都可結(jié)出竹米。

竹實(shí)1 營(yíng)養(yǎng)成分

木竹子果實(shí)含有鐵、鋅、銅、磷、鎂、鉀等多種人體所需的微量元素和常量元素。經(jīng)測(cè)定, 鉀鹽含量最高, 鈉含量較低, 高鉀低鈉有利于預(yù)防高血壓、維持有機(jī)體的酸堿平衡。木竹子果實(shí)中所測(cè)礦質(zhì)元素與楊梅比較, 除磷的含量近似、鐵的含量稍低外, 其余均高于楊梅, 其中鉀含量為楊梅的1.8倍, 銅含量為楊梅的5.5倍。木竹子果實(shí)中維生素C含量較楊梅果實(shí)高, 但低于野生獼猴桃。

竹實(shí)2 氨基酸的組成

檢測(cè)結(jié)果看出, 木竹子果肉中至少含有16種氨基酸, 如丙氨酸、甘氨酸、絲氨酸、脯氨酸、組氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、酪氨酸等, 每種氨基酸含量為0.01%~0.03%;有6種人體必需的氨基酸, 占所含氨基酸總量的42% 。另外, 其果實(shí)還有多種具有特殊藥理功能的氨基酸, 說明木竹子果實(shí)具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。氨基酸與人體免疫、營(yíng)養(yǎng)支持、抗腫瘤、解毒等功能有著密切關(guān)系, 其中谷氨酸、絲氨酸、賴氨酸、纈氨酸、精氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等在促進(jìn)人體創(chuàng)傷愈合, 改善氮平衡, 促進(jìn)多種激素分泌, 抑制腫瘤, 解毒等方面起著重要作用。

竹子的果實(shí)可以磨粉做餅食用。竹米營(yíng)養(yǎng)豐富，主要成份有淀粉、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維等。

竹米還能發(fā)芽，育成幼苗造林，繁殖后代。竹子通常通過地下匍匐的根莖成片生長(zhǎng)，也可以通過開花結(jié)籽繁衍，種子被稱為竹米。有些種類的竹筍可以食用。

經(jīng)常食用竹米，可平衡營(yíng)養(yǎng)，清火去熱、清理腸胃；健胃潤(rùn)肺，養(yǎng)血益氣；并對(duì)疲勞綜合癥、腸胃不適、肥胖、便秘、婦女經(jīng)前綜合癥等有很好的舒緩作用和膳食療效。 2100433B

海拔：55

經(jīng)度：11552

緯度：2841

土壤類型：紅壤；微酸

平均溫度：17

平均降雨量：1700

記錄地址：江西省林業(yè)科學(xué)院竹種園

保存單位：江西省林業(yè)科學(xué)院

單位編號(hào)：129

保存資源類型：植株

保存方式：異地保存

實(shí)物狀態(tài)：良好

主要特性：優(yōu)質(zhì)

主要用途：防護(hù)；觀賞；材用；食用

氣候帶：亞熱帶

生長(zhǎng)習(xí)性：喜光；耐寒；純林

特征特性：叢生類型

具體用途：觀賞；建材；食用

觀測(cè)地點(diǎn)：江西省林業(yè)科學(xué)院竹種園

繁殖方式：根繁

選育單位：江西省林業(yè)科學(xué)院