表面黏度

表面黏度可分為表面膨脹黏度和表面切變黏度兩種，前者反映表面膨脹或旅縮時(shí)表面張力梯度對(duì)表面膜形變的影響;后者則是表面膜發(fā)生切變變形和膜內(nèi)部相對(duì)運(yùn)動(dòng)時(shí)所受阻力大小的程度。

通過(guò)表面鉆度的測(cè)定可了解表面膜的狀態(tài)膜的相變和膜中的分子間相對(duì)作用，從而有助于研究乳狀液、泡沫及各種吸附膜的穩(wěn)定性及實(shí)際應(yīng)用。

膜的強(qiáng)度在實(shí)驗(yàn)中可以用表面黏度來(lái)衡量。在研究十二醇與各種表面活性劑混合體系中的泡沫性能時(shí)，發(fā)現(xiàn)表面黏度與泡沫的穩(wěn)定性密切相關(guān)。表面黏度和泡沫壽命皆隨十二醇濃度的增打而增大，是由于穩(wěn)泡劑十二醇的加入，混合膜中吸附分子的密度增大，從而使吸附分子間作用增強(qiáng)，表面膜強(qiáng)度增強(qiáng)，泡沫壽命增長(zhǎng)。表面黏度大則液膜穩(wěn)定性增強(qiáng)，這里有雙重作用。一方面表面黏度大使液膜表面強(qiáng)度增加；另一方面，表面黏度大也使液膜中的液體流動(dòng)變緩，排液減慢，增加了泡沫的穩(wěn)定性。另外，液體內(nèi)部黏度的增加也有利于泡沫穩(wěn)定性的提高，但液體內(nèi)部黏度僅是影響泡沫穩(wěn)常性的輔助因素。 2100433B

表面黏度是指液體表面上單分子內(nèi)層的二維剪切黏度，表面黏度又稱界面熟度，是表征表面膜流變性質(zhì)的重要參數(shù)。

對(duì)于溶液（尤其是高分子溶液），常用到以下幾種黏度。

相對(duì)黏度（又稱黏度比）是溶液（或分散相）的黏度η與溶劑（或連續(xù)相）的黏度η0之比，即：

增比黏度（又稱比黏度）是溶液（或分散相）的黏度η與溶劑（或連續(xù)相）的黏度η0之差被溶劑（或連續(xù)相）黏度的η0除得之商，即：

比濃黏度（又稱換算黏度或黏度數(shù)）是單位濃度的溶液（或分散相）的增比濃度，即：

比濃對(duì)數(shù)黏度（又稱對(duì)數(shù)黏度）是相對(duì)黏度的自然對(duì)數(shù)被溶液（或分散相）的濃度除得之商，即：

特性黏度（又稱極限黏度）是濃度趨于零時(shí)比濃黏度的極限值，即：

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相對(duì)黏度是指流體的動(dòng)力黏度與同溫度下水的動(dòng)力黏度之比。

因?yàn)楸壤瑸闊o(wú)量綱量。

有時(shí)它也指高分子溶液的動(dòng)力黏度與同溫度下純?nèi)軇┑膭?dòng)力黏度之比。

我國(guó)常用的相對(duì)粘度是恩氏粘度，即被測(cè)液體與水的粘度相對(duì)比值。

ηr=η/η0

式中ηr為相對(duì)粘度，η為動(dòng)力粘度，η0為同溫度下水的動(dòng)力粘度或溶劑的動(dòng)力粘度。

相對(duì)粘度主要用于表征流體的表面性質(zhì)。

由于非牛頓流體的黏度隨γ′和σ而變化，所以人們用流動(dòng)曲線上某一點(diǎn)的σ與γ′的比值，來(lái)表示在某一值時(shí)的黏度，這種黏度稱為表觀黏度，用ηa表示

當(dāng)γ′很小時(shí)，黏度較大，而且是一個(gè)定值，我們稱這個(gè)黏度為零切黏度，用ηo表示，常作為聚合物黏度的標(biāo)準(zhǔn)。

當(dāng)γ′很高時(shí)，黏度較小，而且趨向于極限值，該值稱為無(wú)限大切應(yīng)力下的黏度，用η∞表示。