環(huán)草石斛采收和儲藏

栽后2-3年即可采收，生長年限愈長，莖數(shù)愈多，單產(chǎn)愈高。一年四季均可收割。新收之石斛，鮮用者，除去須根及雜質(zhì)，另行保存。干用者，去根洗凈，搓去薄膜狀葉鞘，曬干或烘干；也可先將石斛置開水中略燙，再曬干或烘干，即為干石斛。此外，鐵皮石斛等少數(shù)品種之嫩莖，還可進(jìn)行特殊加工，即以長8cm左右的石斛莖洗凈晾干，用文火均勻炒至柔軟，搓去葉鞘，趁熱將莖扭成螺旋狀或彈簧狀，反復(fù)數(shù)次，最后曬干，商品稱為耳環(huán)石斛，又名楓斗。

1.<本經(jīng)> 。

2.<唐本草>。作干石斛，先以酒洗捋蒸炙成，不用灰湯。今荊、襄及漢中、江左又有二種，一者似大麥累累相連，頭生一葉而性冷（名麥斛）。一種大如雀髀，名雀髀斛，生酒漬服，乃言勝干者，亦如麥斛，葉在莖端。其余斛如竹，節(jié)間生葉也。

3.<本草衍義>。石斛，細(xì)若小草，長三、四寸，柔韌，折之如肉而實。今人多以木斛渾行，醫(yī)工亦不能辨。世又謂之金釵石斛，蓋后人取象而言之，然甚不經(jīng)。將木斛折之，中虛如禾草，長尺余，但色深黃光澤而已。

4.<百草鏡>。石斛近時有一種形短只寸許，細(xì)如燈心，色青黃，咀之味甘，微有滑涎，系出六安及穎州府霍山縣，名霍山石斛，最佳，嚼之無涎者，系生木上，不可用。4、張壽頤：石斛，古人惟以色黃如金，莖壯如釵者為貴。又曰川產(chǎn)最良。然今市肆中之所謂川斛，則細(xì)小干枯，最為賤品。金釵斛則軀干較偉，色澤鮮明，能清虛熱，而養(yǎng)育肺胃陰液者，以此為佳。但市中欲其美觀，每斷為寸許，而以砂土同炒，則空松而尤具壯觀。要之一經(jīng)炒透，便成枯槁，非特?zé)o以養(yǎng)陰，且恐不能清熱，形猶是而質(zhì)已非。所以吾吳醫(yī)家，每用其原枝不炒者，劈開先煎，庶得真味。且此物最耐久煮，一味濃煎，始有效力，若雜入群藥中僅煮沸三、四十分鐘，其味尚未出也。若肺胃火灼，津液已耗，舌質(zhì)深赤干燥，或焦黑嗜飲者，必須鮮斛清熱生津，力量尤偉。必以皮色深綠，質(zhì)地堅實，生嚼之脂膏粘舌，味厚微甘者為上品，名鐵皮鮮斛，價亦較貴。若老人虛人，胃液不足，而不宜太寒者，則霍山石斛為佳。<名醫(yī)別錄>及<范子計然>皆言石斛出六安，可知古時亦甚重之。其形甚細(xì)，而色作金黃，望之潤澤，嚼之味厚者，斯為上品，若晦黯枯槁，亦不足貴。而近時更有所謂綠毛干風(fēng)斛者，色作淡綠，質(zhì)柔而軟，望之隱隱有綠色茸毛，亦產(chǎn)霍山，則僅擷其極嫩之尖，故干之而不槁，嚼之且無渣滓，味濃厚而富脂膏，養(yǎng)胃益液，卻無清涼礙脾之慮，確為無上妙品。

拉丁名

Herba Dendrobii Loddigesii 英文名

Loddiges Dendrobium Stem

別名

美花石斛、小環(huán)草、 小黃草。

來源

為蘭科植物環(huán)草石斛的莖。

科屬分類

蘭科

生態(tài)環(huán)境

環(huán)草石斛附生于樹上或林下巖石上。

中藥化學(xué)成分

莖含石斛寧堿(shihunine)，石斛寧定堿(shihunidin)，石斛酚（dendrophenol）等生物堿。

歸經(jīng)

胃；肺；腎經(jīng)

功效分類

補益藥；清熱藥

功效

生津益胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰

性味

甘；微寒

多年生附生草本。莖圓柱形，高10-45cm，直徑2-7mm，基部略細(xì)。葉紙質(zhì)，長圓狀披針形或舌形，長4-6cm，寬1.2-1.8cm，先端銳尖而略鉤轉(zhuǎn)；無柄；葉鞘松抱于莖，鞘口張開?；▎紊?，淡玫瑰色；苞片小；中萼片卵狀長圓形，長1.7-1.9cm，寬約6mm，先端鈍，側(cè)萼片比中萼片長，但較窄，先端銳尖；萼囊短，鈍；花瓣橢圓形，較寬，等長于中萼片，先端鈍，邊緣多少有齒；唇瓣近圓形，唇盤凹陷，被短柔毛，3條線紋從基部直達(dá)先端，邊緣流蘇狀；合蕊柱短?；ㄆ?-5月。