禾本科植物

禾本科是種子植物中最有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的大科。是人類糧食和牲畜飼料的主要來源，也是加工淀粉、制糖、釀酒、造紙、編織和建筑方面的重要原料。

除了蕎麥以外，幾乎所有的糧食都是禾本科植物，如小麥、稻米、玉米、大麥、高粱等。豬、牛、馬、羊等各類家畜也都吃草。竹子在日常生活處處可見，在東南亞還有竹子造的房屋。大自然中的野草不止是動(dòng)物的食物，還能制造大量氧氣，防止水土流失。

燕麥屬- Avena:燕麥(以麥片粥為名)

大麥屬- Hordeum:大麥

稻屬- Oryza:水稻

黑麥屬- Secale: 黑麥

高粱屬- Sorghum: 高粱

小麥屬- Triticum: 小麥

玉米屬- Zea: 玉米

狗尾草屬-Setaria:小米(粟)

香茅屬- Cymbopogon:檸檬香茅

甘蔗屬- Saccharum:甘蔗

單子葉植物綱鴨跖草亞綱莎草目的一科。多年生、一年生或越年生草本，在竹類中，其莖為木質(zhì)，呈喬木或灌木狀。根系為須根系。莖有節(jié)與節(jié)間，節(jié)間中空，稱為稈，圓筒形。節(jié)部居間分生組織生長分化，使節(jié)間伸長。單葉互生成2列，由葉鞘、葉片和葉舌構(gòu)成，有時(shí)具葉耳;葉片狹長線形，或披針形，具平行葉脈，中脈顯著不具葉柄，通常不從葉鞘上脫落。在竹類中，葉具短柄，與葉鞘相連處具關(guān)節(jié)，易自葉鞘上脫落，稈籜與葉鞘有別，籜葉小而無中脈?；ㄐ蝽斏騻?cè)生，多為圓錐花序，或?yàn)榭偁?、穗狀花序。小穗是禾本科的典型特征，由穎片，小花和小穗軸組成。通常兩性，或單性與中性，由外稃和內(nèi)稃包被著，小花多有2枚微小的鱗被，雄蕊3或1~6枚，子房1室，含1胚珠;花柱通常2，稀1或3;柱頭多呈羽毛狀。果為穎果，少數(shù)為囊果、漿果或堅(jiān)果。禾本科有660屬近10000種，居有花植物科中的第5位，種數(shù)在單子葉植物中僅次于蘭科。中國產(chǎn)230余屬約1500種。禾本科是種子植物中最有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的大科。是人類糧食和牲畜飼料的主要來源，也是加工淀粉、制糖、釀酒、造紙、編織和建筑方面的重要原料。

在生態(tài)上，禾本科適應(yīng)性廣，分布遍及全球，從熱帶至寒帶，從平原到高山，湖泊、沼澤、沙漠地區(qū)均有它們的蹤跡，不少種類是草地、草甸和草原的建群種或優(yōu)勢(shì)種，個(gè)體數(shù)量之多，居高等植物之冠。中國產(chǎn)230余屬約1500種。

禾本科是種子植物中最有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的大科。是人類糧食和牲畜飼料的主要來源，也是加工淀粉、制糖、釀酒、造紙、編織和建筑方面的重要原料。較原始的類群主要出現(xiàn)在熱帶潮濕氣候下，如竹亞科分布于東南亞及美洲熱帶雨量充沛的地區(qū);早熟禾亞科中原禾超族、蘆竹超族的成員，生長在熱帶沼澤或林下。早熟禾超族的多數(shù)成員，在熱帶山地和溫寒地帶發(fā)展，其中早熟禾族、燕麥族、剪股穎族和小麥超族等，適應(yīng)于冬寒夏涼氣候，常為溫帶草甸、草原或林下的主要種類;針茅超族適生于寒冷干旱的大陸性氣候，通常為構(gòu)成溫帶干草原或荒漠草原的優(yōu)勢(shì)種;畫眉草超族則是在熱帶干旱區(qū)域發(fā)展，多為高溫干燥草地或不規(guī)則降雨區(qū)的荒漠草原建群種。黍亞科成員主要分布于熱帶，各類群隨著降水量的不同而有區(qū)別，該亞科中居于原始位置的柳葉箬族，生長于熱帶潮濕林蔭下;黍超族在熱帶降水季節(jié)較長的地區(qū)很豐富，而須芒草超族則在熱帶亞熱帶季風(fēng)雨條件下發(fā)展，是適應(yīng)于有一定干旱季節(jié)的稀樹干草原的優(yōu)勢(shì)種或建群種。各大類群有一定的生態(tài)地理區(qū)域，這與長期適應(yīng)于一定的自然地理?xiàng)l件密切相關(guān)，并隨著氣候環(huán)境不斷旱化和寒冷而演化形成。