化學(xué)實驗技術(shù)1

本書常用符號及單位

第一章 緒論

第一節(jié) 學(xué)習(xí)化學(xué)實驗技術(shù)的目的和內(nèi)容

一、學(xué)習(xí)化學(xué)實驗技術(shù)的目的

二、本課程的學(xué)習(xí)內(nèi)容

第二節(jié) 學(xué)習(xí)化學(xué)實驗技術(shù)的方法

一、化學(xué)實驗技術(shù)課程的學(xué)習(xí)方法

二、科學(xué)的工作態(tài)度

三、遵守實驗室規(guī)則

四、養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣

第三節(jié) 資料查閱

一、數(shù)據(jù)的查閱

二、標(biāo)準(zhǔn)分析方法的檢索

練習(xí)題

閱讀材料 科學(xué)家侯德榜

第二章 物質(zhì)制備技術(shù)

第一節(jié) 氣體物質(zhì)的制備與提純

一、實驗室制備氣體的典型方法與裝置

二、氣體的收集

三、氣體凈化與干燥技術(shù)

四、啟普發(fā)生器的裝配和使用技術(shù)

練習(xí)題

實驗2-1 氫氣、氯化氫和乙烯的制備

第二節(jié) 無機物質(zhì)的制備與提純

一、無機物的制備方法

二、無機化合物提純的一般方法

三、無機化合物制備方法的設(shè)計依據(jù)

四、固體的干燥技術(shù)

五、電熱恒溫水浴鍋的使用技術(shù)

六、產(chǎn)率的計算

七、實驗報告示例(Ⅰ)

練習(xí)題

實驗2-2 硝酸鉀的制備和提純

實驗2-3 由廢白鐵制備硫酸亞鐵銨

第三節(jié) 有機物質(zhì)的制備與提純

一、有機物的制備方法

二、回流裝置

三、有機物制備的反應(yīng)裝置

四、進行有機反應(yīng)的準(zhǔn)備和實施

五、有機產(chǎn)物的后處理和純化

六、液態(tài)有機物的干燥技術(shù)

七、無水操作技術(shù)要點

練習(xí)題

實驗2-4 無水乙醇的制備

實驗2-5 正溴丁烷的制備

實驗2-6 β-萘乙醚的制備

實驗2-7 環(huán)己烯的制備

實驗2-8 環(huán)己酮的制備

實驗2-9 乙酰乙酸乙酯的制備

閱讀材料 綠色化學(xué)

第三章 化學(xué)定量分析技術(shù)

第一節(jié) 概述

一、定量分析的意義及過程

二、定量分析的方法

三、定量分析結(jié)果的表示

四、定量分析中的誤差

五、原始數(shù)據(jù)與分析結(jié)果的判斷

六、分析測試的原始記錄和分析報告

練習(xí)題

第二節(jié) 滴定分析法

一、滴定分析的基本原理

二、標(biāo)準(zhǔn)溶液及其配制

三、滴定曲線和指示劑的選擇

四、影響滴定分析準(zhǔn)確度的因素

五、滴定分析中的計算

六、四類滴定分析法簡介

七、實驗報告示例(Ⅱ)

練習(xí)題

實驗3-1 氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備和工業(yè)乙酸含量的測定

實驗3-2 鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備和混合堿的分析

實驗3-3 EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備和鉛、鉍混合液中Pb2+、Bi3+含量的測定

實驗3-4 鐵鋁混合液中鐵、鋁含量的連續(xù)測定

實驗3-5 高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備和過氧化氫含量的測定

實驗3-6 硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備和硫酸銅含量的測定

實驗3-7 硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備和水中氯化物的測定

第三節(jié) 重量分析法

一、概述

二、重量分析對沉淀形和稱量形的要求

三、重量分析的沉淀劑和影響沉淀溶解度的因素

四、沉淀的形成

五、減少沉淀沾污的方法和沉淀條件的選擇一

六、重量分析法的計算

練習(xí)題

實驗3-8 丁二酮肟鎳重量法測定鋼樣中鎳含量

閱讀材料 人的頭發(fā)也能用來監(jiān)測環(huán)境污染

第四章 儀器分析技術(shù)

第一節(jié) 電位分析法

一、基本原理

二、pHS-2型酸度計及其使用技術(shù)

三、pHS-2型酸度計的維護技術(shù)

四、實驗報告示例(Ⅲ)

練習(xí)題

實驗4-1 溶液pH的測定

實驗4-2 電位滴定法測定乙酸的離解常數(shù)

第二節(jié) 紫外可見分光光度分析

一、分光光度法基本原理

二、紫外分光光度法

三、分光光度法的應(yīng)用

四、測量條件的選擇

五、分光光度計及其使用技術(shù)

練習(xí)題

實驗4-3 鄰二氮菲分光光度法測定微量鐵

實驗4-4 工業(yè)廢水中揮發(fā)酚含量的測定

實驗4-5 有機化合物的吸收光譜及溶劑的影響

實驗4-6 紫外光譜法測定蒽醌含量

第三節(jié) 氣相色譜分析

一、色譜法簡介

二、氣相色譜的基本原理

三、氣相色譜儀的基本結(jié)構(gòu)

四、氣相色譜儀的使用技術(shù)

五、氣相色譜的定性和定量分析

六、氣相色譜操作條件的選擇

練習(xí)題

實驗4-7 苯系混合物的氣相色譜分析

實驗4-8 內(nèi)標(biāo)法分析低度大曲酒中的雜質(zhì)

實驗4-9 半水煤氣的氣相色譜分析

第四節(jié) 其他儀器分析方法簡介

一、原子吸收光譜分析法

二、紅外吸收光譜分析

三、高效液相色譜分析

練習(xí)題

實驗4-10 火焰原子吸收法測定頭發(fā)中痕量鋅

實驗4-11 萃取-火焰原子吸收法測定工業(yè)廢水中的鉻(Ⅵ)

實驗4-12 紅外光譜法測定苯甲酸的結(jié)構(gòu)

實驗4-13 萘、聯(lián)苯、菲的液相色譜分析

實驗4-14 高效液相色譜法測定咖啡和茶葉中的咖啡因

閱讀材料 21世紀(jì)分析化學(xué)展望

第五章 化學(xué)和物理變化參數(shù)的測定技術(shù)

第一節(jié) 熱效應(yīng)參數(shù)的測定

一、量熱原理

二、量熱體系熱容的測定

三、量熱裝置簡介

四、萘燃燒熱測定的基本原理

五、實驗報告示例(Ⅳ)

練習(xí)題

實驗5-1 萘燃燒熱的測定

第二節(jié) 反應(yīng)平衡參數(shù)的測定

一、平衡常數(shù)測定的原理

二、平衡常數(shù)測定的常用方法

三、甲基紅解離平衡常數(shù)測定的原理

練習(xí)題

實驗5-2 甲基紅電離平衡常數(shù)的測定

第三節(jié) 相變參數(shù)測定

一、相變參數(shù)的測定原理

二、雙液系沸點-組成圖的測繪原理

三、二元金屬相圖的測繪原理

四、沸點儀的有關(guān)知識

五、熱電偶溫度計及其有關(guān)技術(shù)

六、UJ-36型電位差計及其有關(guān)技術(shù)

練習(xí)題

實驗5-3 環(huán)己烷-乙醇體系測定汽液平衡相圖

實驗5-4 錫-鉛相圖的測繪

第四節(jié) 反應(yīng)速率參數(shù)的測定

一、反應(yīng)速率參數(shù)測定原理

二、反應(yīng)速率參數(shù)的測定方法

三、測定蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)的原理

練習(xí)題

實驗5-5 蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)的測定

第五節(jié) 電化學(xué)參數(shù)的測定

一、電動勢的測定原理

二、電動勢的測量方法

三、Cu-Zn電池電動勢測定的基本原理

練習(xí)題

實驗5-6 電池電動勢的測定

閱讀材料 超臨界流體萃取技術(shù)

第六章 綜合應(yīng)用實驗技術(shù)

第一節(jié) 純水的制備與水質(zhì)的測定

一、蒸餾水的制備技術(shù)

二、離子交換樹脂制備純水的有關(guān)技術(shù)

三、生活用水水質(zhì)的檢驗方法

四、水的總硬度測定原理

五、水體需氧量的測定

實驗6-1 微型法制去離子水

實驗6-2 生活用水水質(zhì)測定

實驗6-3 CoD的測定

實驗6-4 BOD的測定

第二節(jié) 乙酸乙酯的制備與檢測

一、乙酸乙酯的制備原理

二、?；鶞y定的基本原理

三、乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)測定原理

實驗6-5 乙酸乙酯的制備

實驗6-6 ?；臏y定

實驗6-7 乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測定

第三節(jié) 含鋅藥物的制備及含量測定

一、ZnSO4·7H2O的性質(zhì)及制備原理

二、ZnO的性質(zhì)及制備原理

三、葡萄糖酸鋅的性質(zhì)及制備原理

實驗6-8 ZnSO4·7H2O的制備

實驗6-9 ZnO的制備

實驗6-10 補鋅劑葡萄糖酸鋅的制備

閱讀材料 合成染料

參考文獻

《化學(xué)實驗技術(shù)(Ⅰ)》是全國高等職業(yè)技術(shù)教育化工工藝專業(yè)教材編審委員會和化工出版社根據(jù)"教育部關(guān)于加強高職高專人才培訓(xùn)工作的意見"的文件精神，將無機化學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)四門實驗課綜合成《化學(xué)實驗基礎(chǔ)》、《化學(xué)實驗技術(shù)(Ⅰ)》、《化學(xué)實驗技術(shù)(Ⅱ)》三門獨立設(shè)置的系列實驗課程的教材之一。該教材自2002年出版發(fā)行以來，得到了使用學(xué)校的認(rèn)可，受到了廣大讀者的關(guān)注。為了更好地體現(xiàn)本教材培養(yǎng)學(xué)生知識的應(yīng)用能力和實踐動手能力，更好地體現(xiàn)教材學(xué)以致用的風(fēng)格，科學(xué)規(guī)范地用語、用詞，突出本教材的實用性、針對性，在保持《化學(xué)實驗技術(shù)(Ⅰ)》第一版的體系、結(jié)構(gòu)、特點和風(fēng)格基礎(chǔ)上，從以下幾個方面作了修訂:1結(jié)合實際實驗過程，調(diào)整了部分實驗內(nèi)容和進程。修改后的實驗內(nèi)容更加明了、更具有操作性。2添加了和生活、生產(chǎn)結(jié)合程度更緊密的實驗項目。3規(guī)范文字表述。修改了原書中不規(guī)范、不完善的表述，使得編排、文字更符合規(guī)范，更適合閱讀。本書由丁敬敏進行了統(tǒng)一修訂，在這里要感謝常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院楊怡老師對本書的修訂做了大量的工作。我們的宗旨是通過對本教材的修訂，給廣大師生朋友們提供更切實的幫助和指導(dǎo)。由于編者水平所限，對基礎(chǔ)化學(xué)實驗的教學(xué)改革和實踐也正在探索中，編寫本書難免會有或多或少的問題，懇請同行專家和使用教材的師生批評指正，進一步提出寶貴意見，使本書更臻完善。最后，謹(jǐn)向使用和關(guān)心本教材的師生致以由衷的感謝，并希望繼續(xù)給予關(guān)注和支持。

《化學(xué)實驗技術(shù)1(第2版)》由化學(xué)工業(yè)出版社出版。

為了適應(yīng)21世紀(jì)重點培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和新時期社會對人才培養(yǎng)所提出的要求,鞏固學(xué)生的基本操作技能和所學(xué)的各種相關(guān)知識，進一步培養(yǎng)學(xué)生獨立地綜合運用所學(xué)知識和技能進行科技開發(fā)的能力，根據(jù)高等職業(yè)教育培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才的目標(biāo)，按照全國高職化工類教材的基本要求，編寫了《化學(xué)實驗技術(shù)Ⅱ》這本書。

本書為高職化工類專業(yè)必修的實驗技能課的實驗教材，是繼《化學(xué)實驗技術(shù)基礎(chǔ)》、《化學(xué)實驗技術(shù)(Ⅰ)》之后的第三分冊。本書反映了高等職業(yè)教育的特點，突出實用性和實踐性原則，強調(diào)試驗研究全過程的多種能力和素質(zhì)的培養(yǎng)，增強創(chuàng)新意識，為今后走向工作崗位從事化工產(chǎn)品開發(fā)奠定基礎(chǔ)。本書在內(nèi)容和結(jié)構(gòu)安排上既面向21世紀(jì)，又考慮到我國化工行業(yè)的現(xiàn)狀和實際;既有本門課程自身的系統(tǒng)性、科學(xué)性和獨立性，又照顧到與前兩分冊及其他專業(yè)課程的銜接與聯(lián)系。本書涉及內(nèi)容不同于以往實驗技術(shù)，主要介紹化學(xué)品開發(fā)的概念、程序、方法等理論知識和綜合實驗操作技能，包括基本理論與實訓(xùn)兩部分，其中帶號部分為選擇內(nèi)容，各?？筛鶕?jù)自身的具體情況、條件和專業(yè)特點選擇教學(xué)內(nèi)容。

編寫本書的目的:

① 了解化學(xué)品的性能、用途、標(biāo)準(zhǔn)以及當(dāng)前國內(nèi)外的生產(chǎn)狀況、開發(fā)前景。

② 學(xué)會選擇原料及合成路線，能夠獨立選擇、組裝小試所用的儀器和裝置，利用正交試驗確定最佳工藝條件，并對產(chǎn)品進行分析檢測，掌握化學(xué)品小試的全過程，以形成在實驗室開發(fā)化學(xué)品的能力。

③ 進行化學(xué)實驗綜合技能訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力及進行技術(shù)交流的能力。

④ 培養(yǎng)學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和科學(xué)的思維方法，提高自身素質(zhì)。

⑤ 隨著科技的發(fā)展，不斷引進的新化工技術(shù)和實驗技術(shù)，以開闊學(xué)生眼界，增強其創(chuàng)新意識。

本書由遼寧石化職業(yè)技術(shù)學(xué)院馬虹主編，常州化工學(xué)校李弘?yún)⒕?，天津渤海職業(yè)技術(shù)學(xué)院王炳強主審。全書共七章，緒論、第一章、第三章、第六章、第七章由馬虹編寫;第二章、第四章、第五章由李弘編寫，全書由馬虹統(tǒng)稿。

本書的編寫得到了化學(xué)工業(yè)出版社和全國高職化工教學(xué)指導(dǎo)委員會有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的支持和幫助。在此，向他們表示衷心的感謝。同時，對在編寫過程中給予熱心幫助和支持的同志也表示衷心的感謝。

由于編者水平有限，部分內(nèi)容的取舍、安排難免失當(dāng)或存在錯誤，敬請讀者批評指正，以便改進，使本教材日臻完善。

本書由山東省教學(xué)改革試點專業(yè)、課程項目經(jīng)費資助完成。全書由五部分組成:化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識與基本技術(shù)、化學(xué)實驗基本技能培養(yǎng)、合成制備實驗、化學(xué)物質(zhì)的分析、附錄。它涵蓋了無機化學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)實驗的內(nèi)容。在必要的基本技能訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，剔除了一部分簡單重復(fù)的內(nèi)容，并且設(shè)置了相當(dāng)數(shù)量的設(shè)計性實驗，側(cè)重于學(xué)生獨立思考習(xí)慣的養(yǎng)成，培養(yǎng)利用所學(xué)的一般原理和通用方法分析解決具體問題的能力。共選錄基本技能實驗29個，合成制備實驗46個，分析測試實驗61個。內(nèi)容豐富的附錄使實驗人員快速查閱常用數(shù)據(jù)成為可能。

本書可作為理科或綜合性大學(xué)化學(xué)、材料、生物、醫(yī)學(xué)等相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)化學(xué)實驗課程教材，也可供化工、農(nóng)林等專業(yè)化學(xué)實驗課選用，還可以為專門從事化學(xué)實驗及分析測試方面工作的人員參考使用。

本教材大致分為基礎(chǔ)化學(xué)實驗、化學(xué)原理實驗和綜合設(shè)計實驗三個層次。分六章:第一章，化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識;第二章，基礎(chǔ)化學(xué)實驗;第三章，化學(xué)基本原理及化合物性質(zhì)實驗;第四章，物質(zhì)的分離技術(shù)及定性、定量分析實驗;第五章，化合物制備實驗;第六章，課程綜合實驗;第七章，課程設(shè)計實驗。共有61項實驗內(nèi)容，各內(nèi)容之間緊密配合，融會貫通。

本書可作為一般高等院?；瘜W(xué)實驗課教材，也可供從事各類化學(xué)實驗的技術(shù)人員參考。