面包土

延展性好,可做出很薄的作品,特別適合做花朵類(lèi),面包花相信大家都聽(tīng)過(guò)了吧.

顏色大多為純白,可隨意著上作者希望的顏色.但著色的粘土在干燥后,顏色會(huì)變濃,最好先做試驗(yàn)掌握分量.

無(wú)需烤焙,在空氣中便可風(fēng)干.

風(fēng)干后的成品表面光滑

干燥后土質(zhì)很輕,易于支撐,這點(diǎn)在做花時(shí)優(yōu)點(diǎn)特別明顯

面包土的保存:

面包土屬于風(fēng)干類(lèi)土質(zhì),不能隨意暴露在空氣中,水份蒸發(fā)便難以塑形.平時(shí)收藏應(yīng)以保鮮膜包裝,再放入一密封袋中,最好再置于保鮮盒內(nèi)放置于陰涼處.冰箱有位置塞進(jìn)冰箱里更好.

面包土與樹(shù)脂粘土的區(qū)別:

成分相似的這兩種粘土做出來(lái)的作品效果會(huì)有不同的。

因?yàn)闃?shù)脂粘土加了樹(shù)脂成份，使它有種塑膠的感覺(jué)，帶有光澤，而且富有彈性，這種土比較適合做迷你食品、 蔬果或公仔等。

至于面包土, 做出來(lái)沒(méi)有樹(shù)脂粘土那么光滑, 土質(zhì)比較硬, 非常適合做薄薄的花朵。

面包土比樹(shù)脂粘土快干，初學(xué)時(shí)可以嘗試將兩種土混合來(lái)用，更方便塑形。但是，如果想著只用樹(shù)脂粘土來(lái)做花，感覺(jué)就不太好看了，因?yàn)闀?huì)有種塑膠的感覺(jué)。

面包土它并不是真正的粘土，而是由聚氯乙烯添加一些可塑劑和顏色色素合成得到，配方一般包括：PVC樹(shù)脂、軟化劑、有機(jī)溶劑、多元酯、熱塑性塑膠以及碳酸鈣，按一定配比混合而成。將合成得到的軟陶放在烤箱中低溫烘焙就能得到所設(shè)想的形狀和結(jié)構(gòu)，而且不會(huì)收縮變色，成品也可重新鋪設(shè)、打磨、鉆孔、著色（如熒光色、材質(zhì)紋理和半透明色等），并保存兩年以上。2100433B

將合成得到的軟陶放在烤箱中低溫烘焙就能得到所設(shè)想的形狀和結(jié)構(gòu)，而且不會(huì)收縮變色，成品也可重新鋪設(shè)、打磨、鉆孔、著色（如熒光色、材質(zhì)紋理和半透明色等），并保存兩年以上。

最初的面包土是墨西哥人發(fā)明的手藝,當(dāng)時(shí)它的原料就是面包屑,于是也因此而得名.先看看最初的面包土是如何制成的,如果大家有興趣,也可自行生產(chǎn)。

將面包皮,變硬不要的面包,放到冷庫(kù)里去除水份再取出,將其撕成碎片,再放入果汁機(jī)里攪碎；在面包屑里加入白膠拌勻,如果太稀可酌量加入些許面粉.另外還可加入食用防腐劑以防發(fā)霉；將以上混合的原料加以搓揉均勻,便可做出具有彈性的面包土了.

但是,這種面包土容易因潮濕而發(fā)霉,亦招惹蟲(chóng)子,再加上其延伸性與結(jié)實(shí)性都仍不太理想.于是日本人,臺(tái)灣人(或許還有泰國(guó)人)均群起而研之,改良之,終于成為今日行銷(xiāo)全球的面包土了,現(xiàn)在的面包土,按加入的不同原素可分為正宗面包土(Wheat Clay),樹(shù)脂粘土(Resin Clay),石粉粘土(Mineral Clay).

紫色土豆全麥面包面包體配方

一、高筋面粉150克（約1/2杯 2大匙）， 全麥面粉50克（1/4杯）， 紫色土豆泥70克（約1/4杯 2小匙）， 糖粉10克（約2小匙 1/4小匙），鹽1/4小匙， 面包機(jī)酵母4克（約1小匙）， 牛奶120克（1/2杯）。

二、無(wú)鹽黃油15克（約1大匙多點(diǎn)點(diǎn)）

各國(guó)的面粉及牌子不同，吸水性也許會(huì)有差異，如果攪拌起面團(tuán)來(lái)的確干，可加或減少少水或牛奶，范圍在10克-20克（2-4小匙）。量杯所表示的是水，比重為1 ，面粉的比重約0.8， 紫土豆泥沒(méi)精確計(jì)算過(guò)，比重算是1吧。

紫色土豆全麥面包面包餡配方

紫土豆泥70克（約1/4杯 2小匙）， 紅豆沙90克（1/3杯 2小匙）， 紅糖粉15-25克（1-2大匙，）， 無(wú)鹽黃油10克（約2小匙 1/2小匙）。

餡也可根據(jù)自己的喜好組織材料如棗泥、紅薯、椰絲等來(lái)做。

面包泥是一種帶有粘性及柔韌性的粘土，略帶油性，無(wú)毒無(wú)味，延展性、可塑性俱佳，適合用來(lái)做一些要求仿真度較高、仔細(xì)部分較多的對(duì)象，保證做出來(lái)的完成品不會(huì)出現(xiàn)裂縫?？梢噪S心所欲地玩揉、或捏塑、或排列組合，任意搭配顏色，以塑造各類(lèi)千變?nèi)f化的精美作品。面包泥不僅可以做手工仿真花卉，還有像手機(jī)掛鏈、鑰匙鏈等飾品都可以用面包泥制作。面包泥可隨意的玩、揉、捏、塑......切割或排列成各種精致小品，作品經(jīng)過(guò)自然固化后可永久定型，并具有很好的韌性，色澤艷麗且防水、防霉、不易碎、不怕蟲(chóng)咬，是具有永久保存價(jià)值，并兼具生活實(shí)用性的新興工藝品。面包泥能滿(mǎn)足DIY一族的無(wú)盡創(chuàng)意，能為你的生活帶來(lái)無(wú)限的姿彩。

紫色土豆全麥面包餡的制作方法

一、準(zhǔn)備好豆沙；

二、紫土豆削去皮；

三、切片小丁，放在微波爐碗里；

四、放1大匙水，蓋上蓋子，叮10-15分鐘，丁丁切得大粒，時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)些，再用匙子壓成泥，用一半做餡，剩一半和在面團(tuán)里；

五、加入紅豆沙、糖和黃油，如果較硬攪拌起來(lái)困難，可放在微波爐叮20秒，再用匙子攪拌均勻；

六、分成八等份。

紫色土豆全麥面包包體的制作方法

一、先將牛奶叮20秒，加入酵母和糖，攪拌幾下，再放包體其它材料（一）入攪拌機(jī)的碗，攪拌，攪拌成有較延展性面團(tuán)，加入黃油，黃油不需加熱溶化，切成小片放入攪拌機(jī)的碗里即可，再攪拌成具有延展性的面團(tuán)，也就是說(shuō)，用手揪一塊面團(tuán)，能拉開(kāi)成薄膜狀，就代表面團(tuán)攪拌基本完成（如果是做吐司，就要揪大塊的面團(tuán)，能拉成大薄膜才算完成）。放在適當(dāng)溫度的地方，裝面團(tuán)的容器蓋上濕毛巾或薄膜，讓面團(tuán)發(fā)酵（也可在微波爐或烤箱內(nèi)放一盤(pán)熱水造成好的發(fā)酵環(huán)境，但不要千萬(wàn)運(yùn)轉(zhuǎn)），發(fā)完酵，分成8等份，蓋上薄膜讓面團(tuán)松弛10-15分鐘；

二、將小面團(tuán)滾圓，搟出圓塊；

三、象包包子一樣包餡入內(nèi)；

四、一定要收穩(wěn)收好口子，不讓餡流出來(lái)；

五、收口向下，用手或搟面棍從中間向四邊伸展壓成餅狀；

六、在餅的直徑對(duì)面盡量均等地剪1厘米深的口子；

七、再在兩口子之間剪刀兩口子，也就是四等矩，再在兩口子之間再剪口子，成八等矩；

八、烤盤(pán)刷一層油，包坯放在烤盤(pán)上，刷上全蛋液，再用搟面杖一端沾下水，再沾上芝麻，印在包坯中間（也可用手慢慢撒芝麻在中間），醒20-30分鐘后，放入預(yù)熱好的烤箱，烤300F左右，約20分鐘。

九、烤好后放涼一小會(huì)，可嘗嘗了。2100433B