南方果樹果品質(zhì)量調(diào)控實用技術(shù)

第一章果品質(zhì)量概論

第一節(jié)概述

第二節(jié)果品質(zhì)量的基本要素

一、果品質(zhì)量的內(nèi)涵

二、果品質(zhì)量的構(gòu)成要素

第三節(jié)果品安全與污染源

一、大氣污染

二、水質(zhì)污染

三、農(nóng)藥污染

四、化肥污染

五、植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)污染

六、重金屬污染

七、有害微生物的污染

八、轉(zhuǎn)基因技術(shù)的威脅

第四節(jié)南方果品質(zhì)量現(xiàn)狀及提升策略

一、我國果品質(zhì)量現(xiàn)狀

二、南方果品質(zhì)量不佳的原因

三、提高南方果品質(zhì)量的基本策略

第二章果品質(zhì)量栽培措施調(diào)控

第一節(jié)品種與苗木選擇

一、種類和品種的選擇

二、苗木的選擇

第二節(jié)園地選擇與建園

一、生態(tài)環(huán)境對果品質(zhì)量的影響

二、園地的選擇

三、果樹栽植

第三節(jié)土、肥、水、藥管理

一、土壤管理

二、施肥管理

三、水分管理

四、農(nóng)藥管理

第四節(jié)整形修剪

一、果樹整形修剪的意義

二、整形修剪的生物學(xué)基礎(chǔ)

三、果樹修剪的基本方法及其作用

四、修剪時期

五、簡化修剪

第五節(jié)花果管理

一、?；ū９?

二、疏花疏果

三、提高果實外觀質(zhì)量

四、果實管理

第三章果品質(zhì)量采收及貯藏

第一節(jié)果品采收

一、采收前的準備

二、采收期的確定

三、采收方法

四、采后處理

第二節(jié)果品包裝

一、果品包裝

二、果品預(yù)冷

第四章柑橘果品質(zhì)量調(diào)控實用技術(shù)

一、栽培意義

二、主要品種簡介

三、育苗與建園

四、土、肥、水管理

五、整形修剪

六、花果管理

第五章芒果果品質(zhì)量調(diào)控實用技術(shù)

一、栽培意義

二、主要種類與品種簡介

三、育苗與建園

四、幼樹管理

五、成齡樹管理

六、病蟲害防治

第六章香蕉果品質(zhì)量調(diào)控實用技術(shù)

一、栽培意義

一、主要品種簡介

三、育苗與建園

四、蕉園管理

五、采收

六、病蟲害防治

第七章荔枝果品質(zhì)量調(diào)控實用技術(shù)

一、栽培意義

一、主要品種簡介

三、育苗與建園

四、幼齡未結(jié)果樹管理

五、結(jié)果樹管理

六、采收

七、病蟲害防治

第八章龍眼果品質(zhì)量調(diào)控實用技術(shù)

一、栽培意義

二、主要品種簡介

三、育苗與建園

四、土、肥、水管理

五、整形修剪

六、花果管理

七、病蟲害防治

第九章菠蘿果品質(zhì)量調(diào)控實用技術(shù)

一、栽培意義

二、主要品種簡介

三、育苗與建園

四、菠蘿園管理

五、采收與包裝

六、病蟲害防治

第十章番木瓜果品質(zhì)量調(diào)控實用技術(shù)

一、栽培意義

二、主要品種簡介

三、育苗與建園

四、土、肥、水管理

五、花果管理

六、番木瓜采乳技術(shù)

七、病蟲害防治

第十一楊桃果品質(zhì)量調(diào)控實用技術(shù)

一、栽培意義

二、主要品種簡介

三、育苗與建園

四、土、肥、水管理

五、樹體管理

六、采收

七、楊桃的調(diào)控技術(shù)

八、病蟲害防治

……

第十二章火龍果果品質(zhì)量調(diào)控實用技術(shù)

第十三章番石榴果品質(zhì)量調(diào)控實用技術(shù)

第十四章毛葉棗果品質(zhì)量調(diào)控實用技術(shù)

第十五章澳洲堅果果品質(zhì)量調(diào)控實用技術(shù)

第十六章番荔枝果品質(zhì)量調(diào)控實用技術(shù)

第十七章黃皮果品質(zhì)量調(diào)控實用技術(shù)

第十八章紅毛丹果品質(zhì)量調(diào)控實用技術(shù)

主要參考文獻

從果樹上采摘成熟果實并挑選分級的特種作物收獲機械。包括自動升降平臺車和各種摘果器、果品采收機、果品分選機等。

利用氣力或機械振動、機械撞擊等方法使果實脫離果枝的機械。落下的果實由設(shè)在樹下的帆布帶式、 V形雙收集面式或倒傘式接果裝置承接。工效高，但果實損傷較大，只宜采收加工用果品，并需配備相應(yīng)的運輸、貯存和加工設(shè)施，使采收的果品得到及時處理。有多種類型:

①氣力振動采收機。利用風機產(chǎn)生的高速氣流(約44米/秒),通過兩個或多個排氣口噴向果樹，同時由導(dǎo)向器以60~70次 /分的頻率不斷改變氣流方向，使果實產(chǎn)生振搖而脫離果枝。適用于收獲柑橘。摘果效率較高，但功率消耗大，對樹葉有損傷。

②機械振動采收機。由推搖器、夾持器和接果裝置等組成(見圖)。由推搖器產(chǎn)生的振動通過夾持器傳送給果樹，使果實振落。推搖器的頻率和振幅與夾持器夾住樹干的部位有關(guān):當夾持器夾住樹干時，推搖器的工作頻率為13~42赫，振幅為10~19厘米;夾住大支干時,常用頻率為7~23赫，振幅為38~50厘米。為避免在提高摘果率的同時損傷果樹，應(yīng)盡可能采用高頻率、小振幅的推搖器。這種采收機的應(yīng)用范圍較廣，采用不同的推搖器和夾持器可采收蘋果、梨、杏、李等大、中形果實，也可采收櫻桃等小漿果。 ③機械撞擊采收機。是采用不同類型的撞擊部件撞擊果枝，將果實振落。如梨采收機采用由液壓系統(tǒng)控制的橡膠棒撞擊;門式高架采收機采用漿葉式撞擊部件，適用于籬壁式栽植或矮化密植的果樹，或加工用葡萄的采收。擂桿撞擊式采收機是使擂桿端部的襯墊頭靠在樹枝上,發(fā)出斷續(xù)的撞擊,適用于枝干剛硬老樹的采收。