檸檬羅勒

原生于亞洲熱帶區(qū)和非洲，中國中、南和東南部有栽培。

羅勒對寒冷非常敏感，在熱和干燥的環(huán)境下生長得最好。檸檬羅勒適應性強，適于生長在肥沃疏松、排水良好的土壤，喜溫暖，耐熱喜光，忌澇。種子在15℃可發(fā)芽，生長適溫16℃～28℃，生長期70天左右，適合盆栽及各地種植。羅勒最佳的育苗期為每年的三月至八月，完全成長的羅勒株高約五十厘米至八十厘米。開白色小花，當花凋謝后，花莖會逐漸發(fā)黃變干，這時才能采收種子，種子外表有點像黑芝麻，但比芝麻還要細小六七成左右。播種時需要注意，其種子不耐摔，如果從較高處直接拋灑到土壤上，容易造成不發(fā)芽。

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羅勒家族一員，一年生草本植物，全株具有檸檬香味，花有絨毛，和雞肉，番茄特別搭配?？勺錾忱?。

檸檬羅勒是羅勒家族發(fā)芽率高，適合新手種植的香草，不怕蟲害。

檸檬羅勒是熱帶植物，播種后開始全日曬，喜水，喜太陽，非常容易照顧以及料理。

檸檬羅勒亦花亦蔬奇植物，屬唇形科一年生草本植物，株高30～60厘米，全株被稀疏柔毛，莖直立，多分枝，鈍四棱形，葉對生，卵圓形，略有淺缺刻。花在花莖上分層輪生，每層有苞葉2枚，花6枚，成輪狀花序；花萼鐘形，花冠唇形，花白色。檸檬羅勒喜溫暖濕潤向陽的環(huán)境和排水良好的土壤，適應性強，能自播繁殖，生長期也可扦插繁殖。

檸檬羅勒喜溫暖，耐熱喜光，不耐澇，對土壤要求不嚴格，但宜選用土質(zhì)肥沃、排水良好的土壤種植。華南等地春、夏、秋三季均可隨時播種，華北地區(qū)一般于3月下旬在保護地中育苗直播，4月下旬至5月初定植，也可于4月中旬直播，少量栽培也可扦插繁殖，以25℃最適宜生根。

檸檬羅勒株型緊湊，自然成半球形，是庭院、陽臺、公共場所綠化、美化、香化的珍品。其莖葉含較為豐富的維生素、微量元素，還含芳香油、茴香醚、丁香油酚等。味辛性溫，入肺、脾、胃、大腸，有疏風行氣、發(fā)汗解表、散瘀止痛之功效，還可治感冒發(fā)熱、頭痛胸悶、腸胃痙攣、反胃嘔吐、口臭濕疹等。

“檸檬羅勒”因為含有化學成分枸櫞酸而有著不同于其他品種的強烈檸檬氣味和味道，廣泛用于印尼地區(qū)?？勺餍晾闭{(diào)味品，還可制香精、香水等。在歐美是一種香辛調(diào)味蔬菜，又是食品、香料工業(yè)及藥品制造業(yè)的重要原料，香港市場用量很大。其果實也含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。其嫩莖葉具有柔和的芳香味，可涼拌、炒食、做湯，清香誘人、味美可口，增進食欲。盆栽或作庭院背景或地被植物，全株含芳香揮發(fā)油，莖葉嫩尖是保健蔬菜，葉汁還可驅(qū)趕蚊蟲，可提神醒腦。它集觀賞、美食、保健、療疾功能于一身，使用范圍廣，開發(fā)前景誘人。Kemangi"是用新鮮檸檬羅勒和生的洋白菜、青菜豆和黃瓜作成的涼拌菜，經(jīng)常和炸魚或鴨子一同食用。壓碎的檸檬羅勒花是一種辛香沙拉調(diào)味品。

裸羅勒組 Sect. Gymnocimum Benth.

擬羅勒組 Sect. Hierocimum Benth.

羅勒組 Sect. Ocimum

羅勒屬植物中變種及品種繁多，如斑葉羅勒、丁香羅勒、捷 克羅勒、德國甜羅勒等。

甜羅勒：為羅勒屬中以幼嫩莖葉為食的一年生草本植物，矮生，栽培最為廣泛，在我國也較為常見，形成緊實的植株叢，株高25～30cm，葉片亮綠色，長2.5～2.7cm，花白色，花莖較長，分層較多。

斑葉羅勒：株高及其他特性同，不同點在于莖深紫色至棕色，花紫色，葉片具有紫色斑點。

丁香羅勒：頂生圓錐花序，花冠白色。丁香羅勒是提取丁香酚的原料植物，用以配制香水、花露水，并作為罐頭食品和防腐劑和香料，使用于牙科的消毒劑。

矮生羅勒：此品種植株較為矮小，密生，分枝性比Sweetbasil強，葉片很小，花白色，種子和其他品種無大區(qū)別。

綠羅勒（Greenbushbasil），此品種植株綠色，比較適合種植在花盆中，因其鮮嫩明快的翠綠色和特殊的芳香氣息很受人們的歡迎，花多為簇生，整個植株貼地面生長，花數(shù)量很大，形成很小的花簇，花色由玫瑰色至白色，與葉片深綠的顏色形成鮮明的對比，多用做園藝植物。

密生羅勒（Compactbushbasil），此品種最明顯的特征在于能夠 形成大量的枝條，整個植株十分繁密，外形為一個密密的、翠綠色的圓球狀植株體，比一般bushbasil更適合作觀賞植物，可種植在花盆中或放在花瓶中，是一種極佳的綠色草本園藝植物。

檸檬羅勒（O.b.var.citriodorum），一年生，花白色，綠葉，葉片具有檸檬香味，一般做醬汁、雞肉時使用。

圣羅勒（O.cimum sanctum），基部木質(zhì)化，花白色或粉紅色，葉片上有毛，葉緣有齒，具香辣味。

紫羅勒（Purple Ruffles），莖葉暗紫紅色，葉子沿中脈上折，葉片卷曲有褶皺。一般用來泡酒制滋補品，具有壯陽作用。

紫紅羅勒（PurpleOpal basil），花粉紅色，莖葉暗紫紅色，葉具丁香氣味。一般用作食用（制作綠醬汁的基本原料）及加工提煉精油用。

茴香羅勒（Anise），莖黑色，葉脈紫色，葉綠色，橢圓形至卵圓形，具茴香氣味。

莫法式羅勒（Morpha），莖紫色，葉綠色，具混合香料的味道。一般用作馬來西亞及印度菜的調(diào)味品。

桂皮羅勒（Cinnamon），也稱為肉桂羅勒，莖紫色葉綠色，葉面光滑，具桂皮香味。

皺葉羅勒（O.b.var.crispum），也稱為萵苣羅勒。葉片巨大，葉綠色，表面有褶皺。一般用作食用，花頭可提煉精油。此品種葉片較大，卷曲、波狀，5～10 cm長，矮生，花密生，花期比其它品種略晚。

灌木羅勒（Ocimum basilicum var.minimum），也稱為希臘羅勒。株形圓且緊湊，葉小，卵圓形，具有濃郁的香辣丁香氣味。

羅勒含揮發(fā)油0.02~0.04%，油的比重（15℃）0.900~0.930，折光度（20℃）1.4800~1.4950，旋光度（20℃）-6°~20°，主要成分為羅勒烯、α-蒎烯、1,8-桉葉素、芳樟醇、牻牛兒醇、檸檬烯，3-蒈烯、甲基胡椒酚、丁香油酚、丁香油酚甲醚、茴香醚、桂皮酸甲酯、3-己烯-1-醇、3-辛酮及糠醛等，純羅勒精油殺菌率百分百之九十九。

主要用作調(diào)香原料，配制化妝品、皂用及食用香精，亦用于制牙膏、漱口劑中作矯味劑。