平菇圓柱式高產(chǎn)栽培技術(shù)操作方法

按常規(guī)袋栽法進(jìn)行選料、配料和拌料，冬季氣溫低，可采用生料栽培。取40厘米寬的筒料裁成75厘米長(zhǎng)，先將筒膜的一端扎緊成袋，另一端用一根直徑10厘米、長(zhǎng)40厘米的竹筒在地上直立于袋中央。然后先在菌袋底撒一層菌種再裝料，邊裝料邊壓實(shí)，當(dāng)料裝至10厘米高時(shí)，再向竹筒周?chē)涂烤诘耐鈬鰞扇N，使之形成兩個(gè)同心圓的菌種圈。當(dāng)裝料至20厘米高時(shí)再用同樣的方法播一層菌種。當(dāng)料裝到30厘米高時(shí)，整個(gè)料面撒一層菌種，拔出竹筒扎緊袋口，即形成一個(gè)三層料四層菌種30厘米高的大菌盤(pán)。

培菌室事先用2%-3%的來(lái)蘇爾噴霧消毒，用40%的敵敵畏400倍稀釋液噴霧殺蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)。隨后關(guān)閉門(mén)窗密閉24小時(shí)，次日開(kāi)窗通風(fēng)換氣，在地面撒一層石灰粉。菌盤(pán)搬入培菌室，按"品"字形堆碼發(fā)菌，一般碼3-4層。冬季氣溫低時(shí)，堆外覆膜增溫。發(fā)菌期間每隔4-5天向空中交替噴2%-3%的來(lái)蘇爾溶液進(jìn)行空氣消毒。菌絲開(kāi)始萌發(fā)時(shí)每天早晚開(kāi)門(mén)窗30分鐘。當(dāng)菌盤(pán)兩端菌絲濃白，中間出現(xiàn)兩道濃白色的菌圈時(shí)進(jìn)行翻堆，并在兩端空心處用小刀各開(kāi)一小口。重新建堆時(shí)，菌盤(pán)上下調(diào)頭，堆碼時(shí)上層菌盤(pán)的中心孔對(duì)準(zhǔn)下層4個(gè)菌盤(pán)之間的空隙處，以利通氣。整個(gè)發(fā)菌期冬季35天左右，菌絲即可長(zhǎng)滿(mǎn)菌袋，這期間翻堆不少于3次。

菌絲發(fā)透后，即可將菌盤(pán)搬入出菇房建造菌柱。先將最底層的菌盤(pán)上端薄膜解開(kāi)，卷向周?chē)?，露出整個(gè)上端菌面，撒一層約1厘米厚的細(xì)潮土，然后將堆在上面的幾個(gè)菌盤(pán)兩端的薄膜均卷向周?chē)?，露出菌面，接著按孔?duì)孔面對(duì)面向上堆碼4-5層高，每?jī)蓪娱g的菌面接觸處均鋪一層約1厘米厚的細(xì)潮土，最后在菌柱的最上面覆約兩厘米厚的細(xì)潮土，菌柱中央的孔洞灌滿(mǎn)細(xì)潮土，并在菌柱上面的中央做一個(gè)鍋底形的蓄水坑，菌柱即建造完畢。如此一個(gè)挨一個(gè)在菇房?jī)?nèi)建造數(shù)排菌柱，行距以操作方便而定。

菌柱建造好后3-4天，應(yīng)加大晝夜溫差，向墻壁、地面灑水，菌柱的蓄水坑內(nèi)也要灌水，保持空氣濕度90%以上，并加強(qiáng)菇房?jī)?nèi)通風(fēng)換氣。再經(jīng)過(guò)4-5天，整個(gè)菌柱周?chē)纯沙霈F(xiàn)大量原基。此時(shí)可控制出菇叢數(shù)和菇形大小，要想菇形大，可除掉部分原基，在菌柱周?chē)鶆虮Ａ魩讉€(gè)生長(zhǎng)健壯的原基，使子實(shí)體長(zhǎng)成大叢大葉片。要想菇形小，只要原基生長(zhǎng)壯實(shí)，只需割開(kāi)一個(gè)小口后讓其長(zhǎng)成子實(shí)體。在整個(gè)子實(shí)體生育期，只需保持地面、墻壁濕潤(rùn)，蓄水坑內(nèi)水不干就行，不必向菇體噴水。每潮菇采收后，停止向地面、墻壁灑水，蓄水坑斷水2-3天再灌滿(mǎn)營(yíng)養(yǎng)液并保持不干，當(dāng)子實(shí)體再次長(zhǎng)出時(shí)，再向地面、墻壁灑水保持濕潤(rùn)。如此管理可采收6-7潮菇。

平菇圓柱式出菇高產(chǎn)栽培新技術(shù)與傳統(tǒng)袋栽法相比具有很多優(yōu)點(diǎn):一是培養(yǎng)料與空氣接觸面小，減少了污染和水分蒸發(fā)，避免了傳統(tǒng)袋栽法二潮菇后污染率高、保水難的弊端;二是省去了浸袋補(bǔ)水搬來(lái)運(yùn)去的繁瑣工序，大大降低了工本;三是菌絲體能通過(guò)離子交換選擇性地從土壤中平穩(wěn)地吸收養(yǎng)分，從而徹底根除直接向菌絲體補(bǔ)水補(bǔ)肥一時(shí)難以吸收而產(chǎn)生的負(fù)作用;四是菇體潔凈不沾泥土，質(zhì)量好，售價(jià)高。五是出菇期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，一次栽培可采收6-7潮菇?，F(xiàn)將具體栽培技術(shù)介紹如下:

《優(yōu)質(zhì)油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)》介紹優(yōu)質(zhì)油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)主要包括:品種選擇、連片種植、培育壯苗、合理密植,以及加強(qiáng)管理、防治病蟲(chóng)害、適時(shí)收獲等,為油菜種植戶(hù)提供參考。

《枇杷高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)》由四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所江國(guó)良、林莉萍研究員編寫(xiě)。內(nèi)容包括枇杷的生長(zhǎng)發(fā)育特性和適應(yīng)性、種類(lèi)和主要優(yōu)良品種、苗木繁殖、建園、早結(jié)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培與管理技術(shù)、整形修剪、病蟲(chóng)害防治等。該書(shū)緊密結(jié)合我國(guó)枇杷生產(chǎn)實(shí)際，介紹的技術(shù)先進(jìn)，針對(duì)性、可操作性強(qiáng)，文字通俗簡(jiǎn)練，便于理解，適合廣大果農(nóng)、農(nóng)業(yè)科技人員和農(nóng)業(yè)院校有關(guān)專(zhuān)業(yè)師生閱讀。

主要根據(jù)平菇菌絲生長(zhǎng)和子實(shí)體形成對(duì)溫度的要求確定。具體時(shí)間由于各地氣候條件不同而異，一般在自然氣溫下，從當(dāng)年8~9月至次年3~5月都可栽培平菇。

可用于栽培平菇的培養(yǎng)料很多，如稻草、蔗渣、棉籽殼、玉米芯、木屑等都是。但在栽培前要進(jìn)行消毒處理，方法是用0.5%的石灰澄清液浸料一夜后，用清水沖洗至PH6.5~7;或用沸水浸泡半小時(shí);然后加入麥皮、石膏粉等輔助料拌勻上床播種。也可將培養(yǎng)料混合堆積3~5天，使料溫上升倒65℃時(shí)趁熱上床，待料溫下降到30℃以下時(shí)再行播種。

栽培前一天先把菇房進(jìn)行消毒處理，然后把培養(yǎng)料搬入菇房上床，鋪7厘米厚、壓實(shí)，撒播一層菌種(也可點(diǎn)播以6X7厘米在床面上打穴播種)，然后按同樣的方法鋪第二層料和播第二層菌種。第一層用種量為三分之一，第二層為三分之二。播種后用木板壓實(shí)，使菌種與培養(yǎng)料緊密相貼;覆蓋上塑料薄膜保溫保濕培養(yǎng)，以利菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)和蔓延。

(l)菌絲生長(zhǎng)階段 播種后2~3天菌絲開(kāi)始萌發(fā)，經(jīng)15~20天菌絲迅速蔓延床面，這階段應(yīng)盡量避免揭開(kāi)薄膜，溫度控制24~28℃之間;若溫度過(guò)高，可適當(dāng)掀動(dòng)塑料薄膜，通風(fēng)降溫。出現(xiàn)床面有黃、綠、黑等霉菌感染，要及時(shí)夾除或撒石灰、多菌靈混合粉控制。發(fā)現(xiàn)床面和薄膜積水過(guò)多，要用布把積水吸干，并抖動(dòng)薄膜，甩去水珠。當(dāng)菌絲長(zhǎng)透床底，料面開(kāi)始形成原基時(shí)，立即揭去薄膜，噴些霧化水保持料面濕潤(rùn)。同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)換氣，促進(jìn)原基分化和子實(shí)體的形成。

(2)出菇階段 當(dāng)床面出現(xiàn)黃水，說(shuō)明菌絲即將扭結(jié)產(chǎn)生小菌蕾，室溫要降到20℃以?xún)?nèi)，并加大晝夜溫差，刺激早出菇，多出菇。噴水量隨著子實(shí)體的長(zhǎng)大和增多而增加，一般晴天早晚各噴水一次，主要向空間和地面噴水，使菇房空氣相對(duì)濕度保持90%左右。切忌床面大水澆灌，造成菇蕾枯黃死亡或使培養(yǎng)料積水影響菌絲生長(zhǎng)和出菇。如料面板結(jié)，菌絲長(zhǎng)成老皮，難以出菇，應(yīng)及時(shí)用小鐵耙在床面進(jìn)行淺層抓菌，深度不超過(guò)0.5厘米，以促使菌絲盡快扭結(jié)出菇。

出菇后約7~10天，小菇蕾由白色轉(zhuǎn)為灰黑色，菇體逐漸分開(kāi)，并迅速長(zhǎng)大，顏色轉(zhuǎn)為青灰，最后菌蓋充分展開(kāi)呈淡黃褐色或淺灰白色就可采收。每批采收后，要及時(shí)整理床面，撿去殘根和死菇，并將料面整平壓實(shí)，停止噴水2~3天，然后恢復(fù)噴水，約7~10天，又可長(zhǎng)出第二批菇，一般可采4~6批菇，每百公斤培養(yǎng)料產(chǎn)鮮菇60~100公斤。