肉桂酸乙酯又稱桂酸乙酯,它是一種化工中間體,其分子式為C11H12O2,分子量為176.2118。
肉桂酸乙酯圖片
注意火源,特別要避免日光照射,置陰涼處密封貯存。
1、肉桂酸法 在硫酸存在下,由肉桂酸與乙醇酯化而得。
2、苯甲醛法 苯甲醛與乙酸乙酯反應(yīng)而得。
3.制法:
于反應(yīng)瓶中加入三苯基乙氧羰基亞甲基磷葉立德1.0mmol,苯甲醛1.0mmol,硅膠2g(200~300目)。將反應(yīng)瓶置于400W微波反應(yīng)爐中,加熱反應(yīng)5min。冷后加入30mL二氯甲烷提取,濃縮,硅膠柱純化,得幾乎無色的油狀液體①(1)150mg,收率85%。注:①采用類似的方法可以合成如下化合物(表I-9-2 參考書500頁)。[1]
CAS號:103-36-6
MDL號:MFCD00009189
EINECS號:203-104-6
RTECS號:GD9010000
BRN號:1238804
PubChem號:24890292
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1. 性狀:無色油狀液體
2. 相對密度(g/mL,20/4oC):1.0491
3. 相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定
4. 熔點(diǎn):12℃(6.5~7.5oC)
5. 沸點(diǎn)(oC,常壓):271.5
6. 沸點(diǎn)(oC, 2.0KPa):144
7. 折射率(20oC):1.5598
8. 閃點(diǎn)(oC):93.5
9. 黏度(mPa·s,20oC):8.7
10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC): 未確定
11. 蒸氣壓(mmHg,20oC):未確定
12. 蒸氣壓(kPa,87.6oC):0.13
13. 蒸發(fā)熱(KJ/mol):58.6
14. 臨界溫度(oC):未確定
15. 臨界壓力(KPa):未確定
16. 油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對數(shù)值:未確定
17. 爆炸上限(%,V/V):未確定
18. 爆炸下限(%,V/V):未確定
19. 溶解性:不溶于水,能與乙醇、乙醚混溶。
肉桂酸乙酯分子結(jié)構(gòu)
中文名稱:肉桂酸乙酯
英文名稱:Ethyl cinnamate
中文別名:桂酸乙酯
英文別名:Cinnamic acid ethyl ester; ethyl 3-phenylprop-2-enoate; ethyl 2-phenylprop-2-enoate; ethyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate; benzyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate; ethyl (2Z)-3-phenylprop-2-enoate
CAS號:103-36-6
分子式:C11H12O2
分子量:176.2118
1、 疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):3
2、 氫鍵供體數(shù)量:0
3、 氫鍵受體數(shù)量:2
4、 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:4
5、 互變異構(gòu)體數(shù)量:
6、 拓?fù)浞肿訕O性表面積(TPSA):26.3
7、 重原子數(shù)量:13
8、 表面電荷:0
9、 復(fù)雜度:179
10、同位素原子數(shù)量:0
11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:1
14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15、共價(jià)鍵單元數(shù)量:1
1、 摩爾折射率:53.18
2、 摩爾體積(m3/mol):166.9
3、 等張比容(90.2K):414.5
4、 表面張力(dyne/cm):38.0
5、 介電常數(shù):
6、 偶極距(10-24cm3):
7、 極化率:21.08
本品存在于天然蘇合香中,具有類似水果的香氣,氣息清而甜潤。與香紫蘇油及天然果子精油合用效果較好,尤其用于香粉、香水、香精中更佳,食用楊梅香精中亦可使用,本品也用于有機(jī)合成。用于香料工業(yè),作調(diào)合香紫蘇油及柑桔油,調(diào)制科隆香水及東方型花香香精,為香精固定劑。食用楊梅香精中也可使用??勺魍ㄓ迷噭?/p>
具有甜橙和葡萄的香味和底蘊(yùn),香氣持久。具有一般酯的性質(zhì),在苛性堿作用下發(fā)生水解。由于含有雙鍵,在光和熱作用下易發(fā)生聚合。在暗處長期貯存時(shí)發(fā)出薔薇紅的熒光,在透射光線照射下帶綠色,同時(shí)產(chǎn)生白色不溶的粉末。
該物質(zhì)對水有稍微的危害。
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目的:建立以高效液相色譜法測定肉桂、木香CO2超臨界萃取物中桂皮醛、木香烴內(nèi)酯和去氫木香內(nèi)酯含量的方法。方法:色譜柱為Agilent HC-C18(150mm×4.6mm,5μm),流動(dòng)相為乙腈-水(梯度洗脫),檢測波長210nm,流速1.0mL/min,柱溫30℃。結(jié)果:桂皮醛進(jìn)樣量在148.5~1732.5ng與峰面積有良好的線性關(guān)系,平均回收率為99.65%,RSD為0.72%;木香烴內(nèi)酯進(jìn)樣量在69.42~809.9ng與峰面積有良好的線性關(guān)系,平均回收率為99.57%,RSD為1.28%;去氫木香內(nèi)酯進(jìn)樣量在70.32~820.4ng與峰面積有良好的線性關(guān)系,平均回收率為98.90%,RSD為0.81%。結(jié)論:本方法簡便、準(zhǔn)確、重復(fù)性好,可用于肉桂、木香CO2超臨界萃取物的質(zhì)量控制。
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對水是稍微有害的,不要讓未稀釋或大量的產(chǎn)品接觸地下水,水道或者污水系統(tǒng),若無政府許可,勿將材料排入周圍環(huán)境
1、 疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):2.8
2、 氫鍵供體數(shù)量:0
3、 氫鍵受體數(shù)量:4
4、 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:4
5、 拓?fù)浞肿訕O性表面積(TPSA):69.4
6、 重原子數(shù)量:16
7、 表面電荷:0
8、 復(fù)雜度:274
9、 同位素原子數(shù)量:0
10、 確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
11、 不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12、 確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:1
13、 不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14、 共價(jià)鍵單元數(shù)量:1