瞬馳加熱技術(shù)技術(shù)原理

放在瞬凍抽屜里的食物，通過(guò)最大冰晶生成帶的時(shí)間比普通冷凍提高三倍，這樣可以保證放入瞬凍抽屜的食品在短期內(nèi)被凍結(jié)，快速鎖住食物營(yíng)養(yǎng)。

海爾冰箱BCD-801WBCS在冷凍室有一個(gè)瞬凍抽屜，抽屜后面的風(fēng)道上有一個(gè)專門(mén)為該抽屜送風(fēng)的出風(fēng)口，出風(fēng)口的風(fēng)量由風(fēng)道內(nèi)的風(fēng)門(mén)控制。在一般情況下，如果冷凍間室內(nèi)需要制冷時(shí)，風(fēng)機(jī)工作，風(fēng)門(mén)打開(kāi)，此時(shí)經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器冷卻的空氣經(jīng)過(guò)風(fēng)道上散布的各個(gè)出風(fēng)口對(duì)冷凍室和瞬凍抽屜進(jìn)行制冷;當(dāng)用戶打開(kāi)瞬凍功能后，風(fēng)機(jī)連續(xù)工作，風(fēng)門(mén)關(guān)閉，此時(shí)經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器冷卻的空氣全部通過(guò)瞬凍抽屜后面的出風(fēng)口進(jìn)入瞬凍抽屜，這樣所有制冷量都集中吹到該抽屜中，空氣溫度降到-35℃左右，可以快速的將瞬凍抽屜中的食物冷凍起來(lái)。已經(jīng)應(yīng)用于一款型號(hào)為BCD-801WBCS的海爾卡薩帝對(duì)開(kāi)門(mén)風(fēng)冷冰箱上。

這種測(cè)量的基本結(jié)構(gòu)如圖1。 有些單次瞬變過(guò)程的變化速度極快，全過(guò)程只有幾微秒，而且需要著重研究的部分只有幾納秒，甚至亞納秒。這要求波形獲取裝置具有獲取、記錄、存儲(chǔ)高速信號(hào)的能力，又要具有對(duì)高速變化波形的響應(yīng)能力(高的通頻帶)，保證所錄取信號(hào)的失真盡可能小，保存的信息盡可能多。寫(xiě)速和帶寬是評(píng)定單次瞬變波形記錄系統(tǒng)性能的兩個(gè)重要指標(biāo)。

示波器顯示照相記錄法 在示波器熒光屏顯示單次波形，通過(guò)照相機(jī)透鏡在感光膠片上記錄，人工讀取數(shù)據(jù)。由于熒光材料有足夠的余輝時(shí)間，可以將納秒信號(hào)暫存在熒光屏上達(dá)若干微秒甚至毫秒，以使感光材料曝光。這種方法曾是早期核試驗(yàn)和其他單次過(guò)程中獲取數(shù)據(jù)的主要方法，也是現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)室中常用的一種方法。這種方法在60年代中期達(dá)到了寫(xiě)速為 2×1012tw/秒(tw為示跡寬度)、帶寬 1吉赫以上的能力。主要缺點(diǎn)是數(shù)據(jù)讀取費(fèi)時(shí)，效率低。 帶有存儲(chǔ)功能的熒光屏，曾被作為一種有希望的設(shè)備而加以研究，其技術(shù)水平達(dá)到了寫(xiě)速為6×1010tw/秒，帶寬400兆赫。

微通道板示波器與掃描相機(jī)系統(tǒng) 微通道板示波管，是在一般示波管的熒光屏背后放置一塊具有 104量級(jí)的電子倍增能力的微通道板電子倍增器，用以提高被單次納秒脈沖所偏轉(zhuǎn)的電子束的密度，以解決電子束密度低、示跡亮度不足這一根本問(wèn)題。亮度問(wèn)題的解決也促進(jìn)了偏轉(zhuǎn)靈敏度和帶寬的提高，并使熒光屏上單次波形的數(shù)字化成為可能。70年代中期，出現(xiàn)了微通道板示波器與掃描相機(jī)系統(tǒng)，制成了示波器與計(jì)算機(jī)相結(jié)合的一種亞納秒波形數(shù)字化系統(tǒng),寫(xiě)速達(dá)1.75×1011tw/秒，帶寬7吉赫。偏轉(zhuǎn)靈敏度的提高,使放大器達(dá)到了直流至1吉赫的帶寬和10毫伏每格的靈敏度。

瞬態(tài)波形數(shù)字化系統(tǒng) 這種系統(tǒng)以硅靶存儲(chǔ)雙槍掃描變換管為基礎(chǔ)。硅靶存儲(chǔ)雙槍掃描變換管(圖3)使單次波形直接數(shù)字化成為可能。在兩個(gè)相對(duì)的電子槍中間，放置一個(gè)具有存儲(chǔ)能力的硅靶，用寫(xiě)槍將高速模擬信號(hào)寫(xiě)在靶上，再由讀槍依次將此信號(hào)以數(shù)字量形式讀出,存儲(chǔ)時(shí)間約100微秒。它能完成高速模擬量到慢數(shù)字量的轉(zhuǎn)換。這種設(shè)備便于與計(jì)算機(jī)結(jié)合而構(gòu)成完整的波形數(shù)字化系統(tǒng)。寫(xiě)速可達(dá)5×1011tw/秒，帶寬1吉赫,而且可以多臺(tái)設(shè)備聯(lián)用,完成復(fù)雜的單次高速瞬變過(guò)程的測(cè)量。 數(shù)字波形存儲(chǔ)示波器和波形存儲(chǔ)器 這是一種以半導(dǎo)體器件為基礎(chǔ)的波形數(shù)字化裝置,其關(guān)鍵部件是模-數(shù)轉(zhuǎn)換器?，F(xiàn)代使用的儀器帶寬在 100兆赫以下。這是一種很有發(fā)展前途的設(shè)備。

單次取樣裝置 將單次波形進(jìn)行取樣,而后復(fù)現(xiàn),進(jìn)行數(shù)字化處理。20路的取樣器帶寬達(dá)到1吉赫,并可將數(shù)據(jù)接到計(jì)算機(jī)上進(jìn)行處理。

電荷耦合器件單次瞬變波形數(shù)字化裝置 電荷耦合器件是一種新型半導(dǎo)體表面器件，可用于大容量存儲(chǔ)、攝像和模擬延遲。其存儲(chǔ)和模擬量的延遲功能，給單次瞬變波形測(cè)量提供了新的途徑。80年代初，以電荷耦合器件為核心部件的存儲(chǔ)示波器開(kāi)始生產(chǎn)，其帶寬達(dá)到60兆赫。以電荷耦合器件為核心的單次波形存儲(chǔ)器在實(shí)驗(yàn)室已制成帶寬200兆赫、1吉赫的實(shí)驗(yàn)裝置。