糖槭

多年生落葉喬木，樹(shù)高可達(dá)45米左右，樹(shù)齡壽命可達(dá)百年以上。樹(shù)勢(shì)典雅而雄偉，樹(shù)冠近圓形或者卵形，冠幅與株高比約為2:3。芽呈灰褐色，小而尖，類(lèi)似圓錐形。葉對(duì)生似掌狀，長(zhǎng)約12.5厘米，寬7.5-20厘米。5深裂，基部心形，先端漸尖，葉緣有具齒，葉柄長(zhǎng)約10厘米，與葉片接近等長(zhǎng)，斷裂時(shí)伴有糖液外流。生長(zhǎng)季節(jié)葉色多為淺綠或深綠色，秋季糖槭葉片常變?yōu)榻瘘S、橘紅、橘黃等顏色，葉色豐富絢麗，使得其成為營(yíng)造北美壯麗秋景的主要樹(shù)種。

傘房狀花序，無(wú)花瓣，花萼5片，花為黃綠色，一般4月初開(kāi)放。果為雙翅果，長(zhǎng)約3.5厘米，雙翅透明，形似小飛鵝，多在9-10月份成熟。

糖槭原產(chǎn)北美東部，喜陽(yáng)光耐陰涼，適宜冷涼氣候，較耐干冷、干旱，耐瘠薄，耐修剪，不耐鹽堿，適應(yīng)性強(qiáng)，根萌芽性強(qiáng)，生長(zhǎng)較緩慢。在多種土壤類(lèi)型下都能生長(zhǎng)，其中以疏松深厚肥沃、濕度中等、排水良好的微酸性土壤為優(yōu)。適應(yīng)的土壤pH值范圍是3.7-7.3。

糖槭通常采用播種繁殖。

種子采集：應(yīng)在品質(zhì)優(yōu)良的健壯母株上采集種子。秋季，當(dāng)糖槭翅果由綠色變?yōu)辄S褐色時(shí)采種，采后晾兩三天，去雜袋藏。糖槭千粒重38克。

種子處理：春季播種前20-30天，用40℃溫水浸種。邊倒入種子邊攪拌，水自然冷卻后換清水浸泡24小時(shí)，每10小時(shí)換一次清水。撈出后控干，用0.5%的高錳酸鉀溶液消毒4小時(shí)，撈出用清水沖凈種子，然后混3倍的濕沙，并均勻攪拌，堆于背風(fēng)向陽(yáng)處，每天噴一次溫水，保持濕潤(rùn)（沙含水量為60%），要防止積水，以避免種子腐爛。每天中午翻動(dòng)一次，待50%的種子露白時(shí)即可播種。

整地作床：播種地應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、平坦、排灌方便、土層深厚肥沃的沙壤土。翻耕耙平，精細(xì)。整地。每畝施充分腐熟的有機(jī)肥1500-2000公斤，摻入50公斤磷酸二銨。有條件的可施3-5厘米厚度的草炭土。充分?jǐn)嚢?，然后做床，并進(jìn)行土壤消毒。

播種：多在春季進(jìn)行，播種量每平方米40克。將經(jīng)過(guò)處理的種子均勻撒到平整的床面上，覆土厚度為1-1.5厘米。播后蓋草簾，保持土壤濕潤(rùn)。

苗期管理：一般播種后5-7天即可出苗，約60%的種子出苗后揭去草簾，保持土壤濕潤(rùn)。當(dāng)苗高10厘米左右時(shí)進(jìn)行間苗、定苗，每平方米保留150-200株小苗。定苗后，7-10天進(jìn)行一次葉面噴肥，用0.3-0.5%的尿素融化成水溶液噴灑。入秋后增施磷鉀肥，防止苗木徒長(zhǎng)，同時(shí)要及時(shí)進(jìn)行澆水、中耕、除草以及病蟲(chóng)害的防治。入冬前澆一次封凍水。

選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、土壤疏松肥沃、排水良好的地塊，在土表撒施充分腐熟的有機(jī)肥，并深翻土地、整平苗床。苗木在春季定植，株行距為80厘米×60厘米。栽后要灌透定植水，封土保墑，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。初栽2-3的苗木，生長(zhǎng)期追肥1-2次。秋分前后種施基肥。5月初完全展葉后，追肥1次，6月初再次追肥1次。6-8月速生期加強(qiáng)水管理。加強(qiáng)中耕除草，每年松土除草2-4次。

糖槭病害

白粉病：糖槭由于在7-8月雨季?；及追鄄?。防治方法：需噴20%粉銹寧可濕性粉劑0.1%濃度的溶液或70%甲托可濕性粉劑0.1%濃度的溶液防治。每6-7天噴1次，連續(xù)噴3-4次。

葉斑病：該病害主要危害糖槭葉片。初期多在葉基部或葉脈基部形成小斑，以后逐漸擴(kuò)大成不規(guī)則斑，病斑大小不等。病斑退綠失水后，變成黃白色，象薄紙一樣；葉片有的是在病斑穿孔后脫落，有的是在病斑不大時(shí)即脫落。前些年，糖槭葉斑病在中國(guó)哈爾濱市區(qū)的發(fā)生比較嚴(yán)重，在7-8月份有大量葉片枯黃脫落，嚴(yán)重時(shí)樹(shù)上綠葉所剩無(wú)幾，呈枯樹(shù)狀。防治方法：殺菌劑：可殺得、百菌清、甲基托布津和退菌特等對(duì)糖槭葉斑病分生孢子的萌發(fā)有極好的抑制作用。建議在5月初至7月初，視降雨情況，施藥3-4次。

糖槭蚧：糖槭蚧1年發(fā)生1-2代，通常危害枝葉和果實(shí)，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，枝條枯死，造成樹(shù)勢(shì)衰弱。

防治方法：結(jié)合整形修剪，剪除枯枝和若蟲(chóng)密度較大的枝條，徹底清除樹(shù)基發(fā)出的根蘗枝，刮除老樹(shù)皮，清除樹(shù)干、枝條裂縫中的若蟲(chóng)，集中燒毀，減少蟲(chóng)源。同時(shí)，加強(qiáng)肥水管理，保持樹(shù)勢(shì)健壯，通風(fēng)透光。每年冬春及5月份、8月份刷刮越冬若蟲(chóng)及成蟲(chóng)，減小蟲(chóng)口密度。通常，4-5月份防治若蟲(chóng)用40%速撲殺1000-1500倍液噴灑；第2次8月份防治成蟲(chóng)用40%速撲殺800-1000倍液，或樂(lè)斯本乳油1000倍液噴灑，噴藥時(shí)一定要全面徹底。

糖槭蟲(chóng)害

黃刺蛾：夏秋常出現(xiàn)食葉害蟲(chóng)黃刺蛾。防治方法：需噴50%辛硫酸乳油劑0.05%濃度的溶液進(jìn)行防治。

光肩星天牛：由于糖槭樹(shù)樹(shù)葉較甜，光肩星天牛專(zhuān)喜蛀食糖槭。中國(guó)長(zhǎng)春、哈爾濱曾經(jīng)遭受此蟲(chóng)危害。防治方法：長(zhǎng)春植保站通過(guò)噴藥、樹(shù)干注藥、蟲(chóng)洞插藥簽處理蟲(chóng)卵、人工捕捉等多種手段有效防治，如今控制了病害擴(kuò)展，而糖槭也重新成為長(zhǎng)春的綠化樹(shù)種。這種害蟲(chóng)秋季產(chǎn)卵，每只成蟲(chóng)產(chǎn)卵約在800-1000粒，春季孵出幼蟲(chóng)并蛀入樹(shù)干內(nèi)吸食樹(shù)葉。

觀賞：糖槭樹(shù)干通直挺拔，樹(shù)冠濃密秀美，葉形為羽狀復(fù)葉對(duì)生，夏季葉為翠綠色，秋季葉片色彩艷麗，葉色變化多彩。其葉色經(jīng)秋轉(zhuǎn)黃或變紅，以其為背景的觀賞林，能形成如火如荼的壯觀景色，猶如燦爛的朝霞，十分美麗，是優(yōu)良的行道樹(shù)、風(fēng)景樹(shù)、觀賞樹(shù)、防護(hù)林樹(shù)種。

材用：糖槭是重要的用材樹(shù)種，木質(zhì)堅(jiān)硬，具有良好的強(qiáng)度性能，具有極高的抗磨擦及抗磨損強(qiáng)度。經(jīng)久耐用，質(zhì)地美觀，有光澤，是制作家具、木地板、書(shū)柜和樂(lè)器等的上等原料。

食用：糖槭作為含糖量豐富的木本植物，含糖量很高。一般15年以上的糖槭樹(shù)就可以采割樹(shù)葉。這種樹(shù)汁的含糖量為5-7%，高的可達(dá)10%。每株樹(shù)可連續(xù)產(chǎn)糖50年，有的可達(dá)百年以上。用糖槭樹(shù)液熬出的糖漿，香甜如蜜，俗稱(chēng)“楓糖”。它的主要成分是蔗糖，其余還有葡萄糖和果糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可與蜜糖媲美。楓糖的用途很廣，除供食用外，還可用于食品加工。

它的含糖量很豐富。一般15年以上的糖槭樹(shù)就可采割樹(shù)汁。每逢春天，加拿大人開(kāi)始采割糖槭樹(shù)汁，他們?cè)跇?shù)干上打孔，插上管子，讓白色的樹(shù)汁順管子流入采集桶內(nèi)。每個(gè)孔可采集100多千克樹(shù)液 。這種樹(shù)液的含糖量為0.5%—7%，高的可達(dá)10% 。一株15年的糖槭樹(shù)，每年可采制兩三千克糖。每株樹(shù)可連續(xù)產(chǎn)糖50年，有的可達(dá)百年以上。

糖槭樹(shù)有幾個(gè)品種，如糖槭、銀糖槭、和紅糖槭，以前兩種產(chǎn)糖著名。糖槭樹(shù)分泌的樹(shù)液中含糖分3—5%，高的可達(dá)10%。一般15—20年的糖槭樹(shù)可以開(kāi)始鉆孔采割糖液，孔眼不大，孔深約4—6厘米，孔離地面的距離，根據(jù)樹(shù)干粗細(xì)，可為45—200厘米。每株樹(shù)干周?chē)@1— 4個(gè)孔，每孔一年可流20加侖左右，連續(xù)采集時(shí)間可達(dá)50年以上。只要采割適當(dāng)，不會(huì)影響樹(shù)木的生長(zhǎng)，樹(shù)液采割完后，樹(shù)干仍然可以作為優(yōu)質(zhì)木材使用。大量推廣種植糖槭樹(shù)，既能制糖，又能用材，還可以綠化環(huán)境，好處很多。湖北省植物研究所引種的糖槭樹(shù)已開(kāi)始采割糖液。初步試種推廣的情況表明，銀糖槭在長(zhǎng)江中下游廣大地區(qū)生長(zhǎng)正常，在海拔800米—1000米的山區(qū)更為適宜。不久的將來(lái)，在我們食用甜加劑中，又可增添一個(gè)新的品種。

糖槭　[槭樹(shù)科]　[槭樹(shù)屬]

拉丁名：Acer saccharum

糖槭樹(shù)是多年生的落葉喬木，高可達(dá)30-40米，胸徑60-100厘米。 每到秋 風(fēng)送爽時(shí)，成片的槭樹(shù)上掛滿紅艷艷的葉子，猶如燦爛的朝霞，十分美麗。加拿大人把瑰麗的槭樹(shù)葉子視為國(guó)寶，在他們的國(guó)旗、國(guó)徽?qǐng)D 案上都繪有紅色的槭樹(shù)葉子，槭樹(shù)葉成了加拿大的標(biāo)志和國(guó)花。糖槭樹(shù)是世界三大糖料木本植物之一。它的含糖量很豐富。一般15年以上的糖槭樹(shù)就可采割樹(shù)汁。每逢春天，加拿大人開(kāi)始采割糖槭樹(shù)汁，他們?cè)跇?shù)干上打孔，插上管子，讓白色的樹(shù)汁順管子流入采集桶內(nèi)。每個(gè)孔可采集100多千克樹(shù)液 。這種樹(shù)液的含糖量為0.5%-7%，高的可達(dá)10% 。一株15年的糖槭樹(shù)，每年可采制兩三千克糖。每株樹(shù)可連續(xù)產(chǎn)糖50年，有 的可達(dá)百年以上。用糖槭樹(shù)液熬出的糖漿，香甜如蜜，俗稱(chēng) 楓糖 。它的主要成分是蔗糖，其余還有葡萄糖和果糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可與蜜糖媲美。楓糖的用 途很廣，除供食用外，還可用于食品工業(yè)。加拿大的楓糖產(chǎn)量居世界之首，遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外。柬埔寨境內(nèi)也有一種產(chǎn)糖的樹(shù)，叫糖棕 ，被稱(chēng)為寶樹(shù) 。不過(guò)它的糖汁不是從樹(shù)干流出來(lái)，而是從花序中割收糖棕的汁液，每天可流滿3竹筒，可連續(xù)半年。一株大樹(shù)1年可產(chǎn)糖50千克以上。