香葉形態(tài)

葉長(zhǎng)橢圓形或披針形。先端銳尖，基部楔形，全緣或微波狀，反卷，上表面灰綠色，下表面色淡，兩面?zhèn)让}和網(wǎng)脈顯著突起，無毛；葉柄無毛，革質(zhì)，不易折斷。氣芳香，味辛涼。

香葉來源于月桂 屬，月桂（學(xué)名：Laurus nobilis），又稱月桂樹、桂冠樹、甜月桂、月桂冠，是調(diào)味料月桂葉的來源。原產(chǎn)于地中海沿岸及小亞細(xì)亞一帶灌木巖石區(qū)，現(xiàn)已遍布世界各地。 葉片深綠色，橢圓形，革質(zhì)，味苦，清香。干燥后，苦味減少，香氣增強(qiáng)，可以用作調(diào)料，即“香葉”。

月桂樹高50~60英呎，樹皮光滑呈橄欖綠或略帶紅棕色。葉片很厚，葉面光滑呈深綠色，葉底呈淺綠色，呈橢圓形，干燥后很硬，易碎裂，但有韌性，邊緣具臘質(zhì)。月桂樹是多性植物，一株樹上有雄花　及雌花，也有雌雄同體的花，花小色黃或淺綠，果實(shí)像葡萄呈深紫色。

香葉即住樹之葉．景灰綠狀．以體尢霉癍、香氣濃郁為上品。

多年生直立草本，高達(dá)90cm，莖基部木質(zhì)，全體密被淡黃色長(zhǎng)毛，具有濃烈香味。葉互生或?qū)ι?，葉柄長(zhǎng)超過葉片；葉片寬心形至近網(wǎng)形，近掌狀5～7深裂，裂片再分裂．邊緣具不規(guī)則波狀淺裂。傘形花序與葉對(duì)生，花?。狠嗥樞?；花瓣玫瑰紅色或粉紅色，有紫色紋；雄蕊10；雌蕊1，子房5室，蒴果成熟時(shí)．果瓣向上卷曲。花、果期3~6月。

主產(chǎn)浙江、江蘇、福建、臺(tái)灣、四川等地。2100433B

中文名稱：香葉油

中文別名：香葉天竺葵油

英文名稱：Geranium oil

英文別名：Geranium oil ex Yunnan; geranium oil from pelargonium grave-olens

CAS號(hào)：8000-46-2

EINECS號(hào)：290-140-0

FEMA號(hào)：2508

外觀：綠黃色至琥珀色澄清液體。

香氣： 具玫瑰和香葉醇樣香氣。蜜甜，微清，香氣穩(wěn)定持久，新蒸得的香葉油有時(shí)帶雜味，為少量硫化物的香氣，稍儲(chǔ)存短期后能消失。

密度：0.887g/cm3

沸點(diǎn)：197℃

比重：0.886～0.898

折光率：1.462～1.472

旋光度：-14°～-7°(25℃)

酸值：1.5～9.5

乙酰化后酯值：190-230

溶解性：對(duì)強(qiáng)酸不穩(wěn)定，在堿性中香葉醇酯和香茅醇酯會(huì)部分皂化。溶于乙醇、苯甲酸芐酯和大多數(shù)植物油，在礦物油和丙二醇中常呈乳白色，不溶于甘油。

丁香葉忍冬的自然繁殖方式，未發(fā)現(xiàn)可育的種子，在植株根莖部發(fā)現(xiàn)有少量萌蘗，所以野生狀態(tài)下的丁香葉忍冬繁殖方法為根莖萌蘗。