羥丙基淀粉再經過氧化處理,得到復合型變性淀粉氧化羥丙基淀粉,將淀粉粘度調整到需要的范圍,其產品具有糊化溫度低,糊液透明度高,粘度低,凝沉性弱,穩(wěn)定性高,是理想的造紙表面施膠劑和涂布粘合劑,還可用于飲料、乳品等行業(yè),起增稠劑作用,亦可改善產品口感,有不錯的成膜性。
用量 用于各類食品,按生產需要適量使用。
類型:食用輔料
【英文名】 Oxidized hydroxypropyl starch
【用途】 增稠劑
是一種強氧化劑,可使指示劑褪色,可與亞鐵離子、、二氧化硫、水以及酸等反應,通常情況下可認為能與二氧化碳反應,但實際情況是過氧化鈉先與水反應生成氫氧化鈉再與二氧化碳反應。
澱粉皮膜Amylopectin不易溶於常溫水,但水溫漸升高後可使水份 通過皮膜進入內部,使微粒逐漸膨脹體積增大(此種過程稱為膨潤階 段),大至某一極限時則皮膜破裂,內部之Amylose開漿向外流出, ...
空氣中含有氧氣以及水分,能夠將鐵粉緩慢氧化,這也是鐵容易生銹的原因。鐵生銹的過程可分為兩類:1、化學腐蝕,高溫下鐵直接和氧氣反應,得到氧化鐵。(不太普遍)2、電化學腐蝕(普遍),分兩種:析氫腐蝕,貼在...
可用作黏合劑,增稠劑,懸浮劑,增加穩(wěn)定性
格式:pdf
大?。?span id="gwv7weg" class="single-tag-height">5.8MB
頁數: 4頁
評分: 4.5
研究了羥丙基淀粉醚對磷建筑石膏物理及力學性能的影響;主要探究羥丙基淀粉醚在不同摻量、黏度對磷建筑石膏凈漿流動度、絕干強度、耐水性能的影響;同時還探究了羥丙基淀粉醚作用于磷建筑石膏性能機理;研究表明:隨著羥丙基淀粉醚摻量增加;磷建筑石膏凈漿流動度下降;當高黏度淀粉醚在摻量達到0.4%、低黏度淀粉醚摻量達到0.5%時;對磷建筑石膏絕干強度的提升最為明顯;其中絕干抗折強度較空白組分別提高58%、50%;絕干抗壓強度分別提高了52%、18%;同時其耐水性能得到很大改善;