園藝概論（第二版）

第二版前言

第一版前言

第一章結論

第二章園藝植物的種類與分類

第三章園藝植物生物學

第四章園藝植物的種質資源和育種途徑

第五章種植園規(guī)劃和園藝生產(chǎn)設施

第六章園藝生產(chǎn)基本技術

第七章園藝產(chǎn)品的采收和采后處理技術

第八章食用園藝植物的栽培技術

第九章觀賞園藝植物的栽培與應用

第十章荼園藝與荼文化

參考書目與文獻

本書共十章，包括緒論、園藝植物的種類與分類、園藝植物生物學、園藝植物的種質資源和育種途徑、種植園規(guī)劃和園藝生產(chǎn)設施、園藝生產(chǎn)基本技術、園藝產(chǎn)品的采收和采后處理技術、食用園藝植物的栽培技術、觀賞園藝植物的栽培與應用，以及茶園藝與茶文化。

本書將果樹、蔬菜、花卉和茶園藝結合，注重園藝學的綜合知識和基本技能。每章后設置了小結和思考題，書后附參考書目與文獻。

《園藝概論》共十章，包括緒論、園藝植物的種類與分類、園藝植物生物學、園藝植物品種資源和育種途徑、種植園的規(guī)劃和園藝生產(chǎn)設施、園藝生產(chǎn)基本技術、園藝產(chǎn)品采收和采后處理技術、食用園藝植物栽培技術、觀賞園藝植物栽培與應用，以及茶園藝與茶文化?！秷@藝概論》將果樹、蔬菜、花卉和茶園藝結合，注重園藝學的綜合知識和基本技能。每章后設置了小結和思考題，書后附參考文獻。

《園藝概論》可作為高等農(nóng)林院校園藝專業(yè)及相關專業(yè)的本科生教材，也可作為其他院校有關專業(yè)本科生、研究生、科研人員和教師的參考用書。

本教材以學生以園藝植物物候期及季節(jié)特點為主線，重點介紹園藝植物栽培、育種及加工技術，其中融入園藝植物生物學特性、品種類型等基本知識。全書分為三個模塊：果樹技術（以我國北方特色樹種為依托，通過完成果樹基本生物特性、土肥水、花果管理、整形修剪、等一系列以物候為主線的栽培任務與常見果品加工操作，來掌握果樹技術）、蔬菜技術（以典型蔬菜為項目載體，按照整地作畦、育苗、種子處理、播種及播后管理、加工技術等任務編寫）、觀賞植物技術。在編寫上，始終貫穿崗位能力本位的原則，貼近生產(chǎn)實際，教與材合一，適于自學者學習的原則。每一任務的編寫都按照學習目標、資訊平臺、項目實施、問題探究、拓展學習、復習思考題的順序進行，在項目實施中都以一個典型情境為例介紹教師教與學生學實施過程。在書中穿插知識拓展與知識窗欄目，為深入學習者提供平臺。另外書中插入較多圖片，圖文并茂，內(nèi)容理解更直觀，方便自學的讀者學習。