玻璃化是將某種物質(zhì)轉(zhuǎn)變成玻璃樣無定形體(玻璃態(tài))的過程,是一種介于液態(tài)與固態(tài)之間的狀態(tài),在此形態(tài)中沒有任何的晶體結(jié)構(gòu)存在。
中文名稱 | 玻璃化 | 釋義 | 物質(zhì)轉(zhuǎn)變成玻璃樣無定形體過程 |
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性質(zhì) | 儲(chǔ)存方法 | 所屬領(lǐng)域 | 生物學(xué) |
何謂玻璃化技術(shù)?物理學(xué)界早就指出,當(dāng)某些物質(zhì)處在低于或等于該物質(zhì)的"玻璃轉(zhuǎn)換溫度(glass transition temperature; Tg)"時(shí)就會(huì)形成玻璃(glasses).此時(shí),因分子幾無活動(dòng)和擴(kuò)散,故能在常溫下保持永久穩(wěn)定.正如Franks所述,由于玻璃化過程中物質(zhì)并不結(jié)晶,而是形成一種極粘滯的"超冷凍(super cooled)"液體.此時(shí),因仍保持著作為液體特征的分子無序性,故把玻璃也稱為"無定形固體(amorphous solid)",并以此區(qū)別于真正的固體.
1997年,Poole總結(jié)了各種物質(zhì)玻璃化過程,提出液體也具多態(tài)性的理論認(rèn)為一種多組分溶液(流動(dòng)態(tài))若在Tg條件下蒸發(fā)除水,其濃度就會(huì)逐漸增加,經(jīng)"漿態(tài)"、"橡皮態(tài)",進(jìn)而成為一種"固化了的"液體("solidified" liquids),俗稱玻璃,此過程則稱之為玻璃化作用(vitrification).其實(shí),物質(zhì)的玻璃化現(xiàn)象在現(xiàn)實(shí)生活中也常見.例如,包糖果的糯米紙即是糯米中某些物質(zhì)的玻璃態(tài); 煲粥到一定時(shí)侯,其表面會(huì)形成一層"粥衣",這即是大米中某些物質(zhì)的玻璃態(tài).
a.可在常溫長期儲(chǔ)運(yùn)而無需作冷藏和解凍操作;
b.可把某多步反應(yīng)試劑混合玻璃化,形成一步反應(yīng)試劑而簡化步驟;
c.用時(shí)只需加水復(fù)溶,用后即棄,免除了用戶自配試劑時(shí)因稱量、定容、受化學(xué)試劑污染等煩惱,故商品名為"便您用"試劑;
d.可分拆高價(jià)大包裝活性試劑為眾多低價(jià)小包裝,售價(jià)更易被客戶接受,也免除了大包裝開封后之剩余物因易被空氣氧化、試劑交叉污染或微生物侵入等使之變質(zhì)所造成的浪費(fèi)
e.玻璃化可增加溶解度,免去攪拌促溶而省時(shí).此外,玻璃態(tài)產(chǎn)品活性的高度穩(wěn)定(如:Taq酶存放45℃達(dá)20天活力不變)將產(chǎn)生巨大的社會(huì)效益.例如,規(guī)模龐大的診斷試劑工業(yè),生產(chǎn)著數(shù)百種診斷試劑盒.其中,諸如診斷各型肝炎病毒的試劑盒,國家衛(wèi)生部雖嚴(yán)格實(shí)行著"批批檢"的質(zhì)控制度,但輸血中仍時(shí)有誤輸含肝炎病毒血液的"血案"發(fā)生.究其原因之一,就在于出廠后試劑盒內(nèi)所附包被抗體等活性分子,在非冷儲(chǔ)運(yùn)條件下失活 ("冷鏈"斷裂),導(dǎo)致檢測時(shí)出現(xiàn)假陰性結(jié)果所致.
玻璃化是冷凍生物學(xué)中一項(xiàng)簡單、快速、而有效的保存有生命的細(xì)胞、組織和器官的方法。通過玻璃化法降溫保存細(xì)胞時(shí),細(xì)胞內(nèi)外的水都不形成結(jié)晶,細(xì)胞結(jié)構(gòu)不會(huì)受到破壞從而細(xì)胞得以存活。
試管苗玻璃化(vitrification)是指組織培養(yǎng)過程中的特有的一種生理失調(diào)或生理病變,試管苗呈半透明狀外觀形態(tài)異常的現(xiàn)象。玻璃化苗絕大多數(shù)為來自莖尖或莖段培養(yǎng)物的不定芽。通常玻璃化苗恢復(fù)正常的比例很低,在繼代培養(yǎng)中仍然形成玻璃化苗,因此,玻璃化苗是試管苗生產(chǎn)中亟待解決的問題。
何謂玻璃化技術(shù)?物理學(xué)界早就指出,當(dāng)某些物質(zhì)處在低于或等于該物質(zhì)的“玻璃轉(zhuǎn)換溫度(glass transition temperature; Tg)”時(shí)就會(huì)形成玻璃(glasses).此時(shí),因分子幾無...
何謂玻璃化技術(shù)?物理學(xué)界早就指出,當(dāng)某些物質(zhì)處在低于或等于該物質(zhì)的“玻璃轉(zhuǎn)換溫度(glass transition temperature;  ...
就是軟化溫度,因?yàn)椴A腔旌衔?,沒有固定的溶點(diǎn),所以用玻璃化溫度來表示。 另外塑料也是這一性質(zhì)。
一是成玻載體,屬糖化物; 另是保護(hù)劑,屬熱休克蛋白(heat-shock proteins)和脫水蛋白類(dehydrins植物種子、真菌孢子、容易發(fā)生假死的微生物等等,都因有這兩類物質(zhì)存在而能在日曬下脫水,使活性分子形成玻璃態(tài)而在古墓中存放千年仍不失活.據(jù)此,作者取市售種子加工物,經(jīng)粗的分部分離,就得到了含全套成玻物的廉價(jià)?;芤?,并由此創(chuàng)立了只費(fèi)12 h即可完成的室溫玻璃化工藝.作者用此室溫?;夹g(shù)已為生產(chǎn)診斷試劑盒的廠家加工成功了23種蛋白質(zhì)類玻璃態(tài)產(chǎn)品.其中,玻璃態(tài)DNA聚合酶(Taq酶)和一種診斷腎病的全玻璃化試劑盒已批量生產(chǎn).
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面包面團(tuán)分別貯存在家用冰箱(-18℃,非玻璃態(tài)貯存)和超低溫冰箱(-88℃,玻璃態(tài)貯存)中,采用質(zhì)構(gòu)儀分析面團(tuán)在貯存0、7、30、90 d后的面團(tuán)質(zhì)構(gòu)特性,并測定面包比體積。結(jié)果表明:(1)非玻璃態(tài)貯存面團(tuán)的黏度、延展性先升高后降低,變化幅度大,而面團(tuán)彈性、彈性恢復(fù)比快速下降;(2)玻璃態(tài)貯存面團(tuán)的黏度、延展性先降低,而后緩慢升高,面團(tuán)彈性隨貯存時(shí)間小幅下降、彈性恢復(fù)比基本無變化;(3)面包比體積變化情況與面團(tuán)彈性變化情況相似,說明面團(tuán)的彈性能較好地反映面包的比體積。玻璃態(tài)貯存可以降低重結(jié)晶反應(yīng)速率,減少大冰晶生成,降低面團(tuán)在貯存過程中的面筋網(wǎng)絡(luò)破壞;可以降低面團(tuán)中水分活性,減小水分遷移速率,防止淀粉過度水化。
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玻璃化溫度 復(fù)材 030 劉倩 0311627 玻璃化轉(zhuǎn)變是高聚物的一種普遍現(xiàn)象,因?yàn)榧词故墙Y(jié)晶高聚物,也難以形 成 100%的結(jié)晶,總有非晶區(qū)存在。在高聚物發(fā)生玻璃化轉(zhuǎn)變時(shí),許多物理性能 發(fā)生了急劇的變化特別是力學(xué)性能。 在只有幾度范圍的轉(zhuǎn)變溫度區(qū)間前后, 模量 將改變?nèi)剿膫€(gè)數(shù)量級(jí), 使材料從堅(jiān)硬的固體, 突然變成柔軟的彈性體, 完全改 變了材料的使用性能。作為塑料使用的高聚物, 當(dāng)溫度升高到發(fā)生玻璃化轉(zhuǎn)變時(shí), 失去了塑料的性能, 變成了橡膠; 而作為橡膠使用的材料, 當(dāng)溫度降低到發(fā)生玻 璃化轉(zhuǎn)變時(shí),便喪失橡膠的高彈性,變成硬而脆的塑科。因此,玻璃化轉(zhuǎn)變是高 聚物的一個(gè)非常重要的性質(zhì)。 研究玻璃化轉(zhuǎn)變現(xiàn)象,有著重要的理論和實(shí)際意義。 而玻璃化溫度是在決定應(yīng)用一個(gè)非晶高聚物之前需要知道的一個(gè)最重要的 參數(shù),如何測量這一參數(shù)自然也是很重要的。 另一方面對玻璃化轉(zhuǎn)變現(xiàn)象的研究, 也必須解決
TG是材料的一個(gè)重要特性參數(shù)。
玻璃化轉(zhuǎn)變溫度Tg是材料的一個(gè)重要特性參數(shù),材料的許多特性都在玻璃化轉(zhuǎn)變溫度附近發(fā)生急劇的變化。以玻璃為例,在玻璃化轉(zhuǎn)變溫度,由于玻璃的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,玻璃的許多物理性能如熱容、密度、熱膨脹系數(shù)、電導(dǎo)率等都在該溫度范圍發(fā)生急劇變化。根據(jù)玻璃化轉(zhuǎn)變溫度可以準(zhǔn)確制定玻璃的熱處理溫度制度。對高聚物而言,它是高聚物從玻璃態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)楦邚棏B(tài)的溫度,在玻璃化轉(zhuǎn)變溫度時(shí),高聚物的比熱容、熱膨脹系數(shù)、粘度、折光率、自由體積以及彈性模量等都要發(fā)生一個(gè)突變。從分子結(jié)構(gòu)上講,玻璃化轉(zhuǎn)變溫度是高聚物無定形部分從凍結(jié)狀態(tài)到解凍狀態(tài)的一種松弛現(xiàn)象,而不像相轉(zhuǎn)變那樣有相變熱,所以它是一種二級(jí)相變(高分子動(dòng)態(tài)力學(xué)中稱主轉(zhuǎn)變)。在玻璃化轉(zhuǎn)變溫度以下,高聚物處于玻璃態(tài),分子鏈和鏈段都不能運(yùn)動(dòng),只是構(gòu)成分子的原子(或基團(tuán))在其平衡位置作振動(dòng);而在玻璃化轉(zhuǎn)變溫度時(shí)分子鏈雖不能移動(dòng),但是鏈段開始運(yùn)動(dòng),表現(xiàn)出高彈性質(zhì),溫度再升高,就使整個(gè)分子鏈運(yùn)動(dòng)而表現(xiàn)出粘流性質(zhì)。2100433B
1、利用體積變化的方法
2、利用熱力學(xué)性質(zhì)變化的方法
3、利用力學(xué)性質(zhì)變化的方法
4、利用電磁性質(zhì)變化的方法
玻璃化轉(zhuǎn)變溫度Tg是材料的一個(gè)重要特性參數(shù),材料的許多特性都在玻璃化轉(zhuǎn)變溫度附近發(fā)生急劇的變化。以玻璃為例,在玻璃化轉(zhuǎn)變溫度,由于玻璃的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,玻璃的許多物理性能如熱容、密度、熱膨脹系數(shù)、電導(dǎo)率等都在該溫度范圍發(fā)生急劇變化。根據(jù)玻璃化轉(zhuǎn)變溫度可以準(zhǔn)確制定玻璃的熱處理溫度制度。對高聚物而言,它是高聚物從玻璃態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)楦邚棏B(tài)的溫度,在玻璃化轉(zhuǎn)變溫度時(shí),高聚物的比熱容、熱膨脹系數(shù)、粘度、折光率、自由體積以及彈性模量等都要發(fā)生一個(gè)突變。從分子結(jié)構(gòu)上講,玻璃化轉(zhuǎn)變溫度是高聚物無定形部分從凍結(jié)狀態(tài)到解凍狀態(tài)的一種松弛現(xiàn)象,而不像相轉(zhuǎn)變那樣有相變熱,所以它是一種二級(jí)相變(高分子動(dòng)態(tài)力學(xué)中稱主轉(zhuǎn)變)。在玻璃化轉(zhuǎn)變溫度以下,高聚物處于玻璃態(tài),分子鏈和鏈段都不能運(yùn)動(dòng),只是構(gòu)成分子的原子(或基團(tuán))在其平衡位置作振動(dòng);而在玻璃化轉(zhuǎn)變溫度時(shí)分子鏈雖不能移動(dòng),但是鏈段開始運(yùn)動(dòng),表現(xiàn)出高彈性質(zhì),溫度再升高,就使整個(gè)分子鏈運(yùn)動(dòng)而表現(xiàn)出粘流性質(zhì)。
在膨脹計(jì)內(nèi)裝入適量的受測聚合物,通過抽真空的方法在負(fù)壓下將對受測聚合物沒有溶解作用的惰性液體充入膨脹計(jì)內(nèi),然后在油浴中以一定的升溫速率對膨脹計(jì)加熱,記錄惰性液體柱高度隨溫度的變化。由于高分子聚合物在玻璃化溫度前后體積的突變,因此惰性液體柱高度-溫度曲線上對應(yīng)有折點(diǎn)。折點(diǎn)對應(yīng)的溫度即為受測聚合物的玻璃化溫度。
利用高分子聚合物在玻璃化轉(zhuǎn)變溫度前后折光率的變化,找出導(dǎo)致這種變化的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度。
(溫度-變形法) 在加熱爐或環(huán)境箱內(nèi)對高分子聚合物的試樣施加恒定載荷;記錄不同溫度下的溫度-變形曲線。類似于膨脹計(jì)法,找出曲線上的折點(diǎn)所對應(yīng)的溫度,即為:玻璃化轉(zhuǎn)變溫度。
(DSC) 以玻璃化溫度為界,高分子聚合物的物理性質(zhì)隨高分子鏈段運(yùn)動(dòng)自由度的變化而呈現(xiàn)顯著的變化,其中,熱容的變化使熱分析方法成為測定高分子材料玻璃化溫度的一種有效手段。目前用于玻璃化溫度測定的熱分析方法主要為差熱分析(DTA和差示掃描量熱分析法(DSC)。以DSC為例,當(dāng)溫度逐漸升高,通過高分子聚合物的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度時(shí),DSC曲線上的基線向吸熱方向移動(dòng)(見圖1)。圖1中A點(diǎn)是開始偏離基線的點(diǎn)。將轉(zhuǎn)變前后的基線延長,兩線之間的垂直距離為階差ΔJ,在ΔJ/2 處可以找到C點(diǎn),C點(diǎn)所對應(yīng)的溫度值即為玻璃化轉(zhuǎn)變溫度Tg。
動(dòng)態(tài)力學(xué)性能分析(DMA)法 高分子材料的動(dòng)態(tài)性能分析(DMA)通過在受測高分子聚合物上施加正弦交變載荷獲取聚合物材料的動(dòng)態(tài)力學(xué)響應(yīng)。對于彈性材料(材料無粘彈性質(zhì)),動(dòng)態(tài)載荷與其引起的變形之間無相位差(ε=σ0sin(ωt)/E)。當(dāng)材料具有粘彈性質(zhì)時(shí),材料的變形滯后于施加的載荷,載荷與變形之間出現(xiàn)相位差δ:ε=σ0sin(ωt δ)/E。將含相位角的應(yīng)力應(yīng)變關(guān)系按三角函數(shù)關(guān)系展開,定義出對應(yīng)與彈性性質(zhì)的儲(chǔ)能模量 G’=Ecos(δ) 和對應(yīng)于粘彈性的損耗模量 G”=Esin(δ) E因此稱為絕對模量 E=sqrt(G’2 G”2) 由于相位角差δ的存在,外部載荷在對粘彈性材料加載時(shí)出現(xiàn)能量的損耗。粘彈性材料的這一性質(zhì)成為其對于外力的阻尼。阻尼系數(shù) γ=tan(δ)=G’’/G’ 由此可見,高分子聚合物的粘彈性大小體現(xiàn)在應(yīng)變滯后相位角上。當(dāng)溫度由低向高發(fā)展并通過玻璃化轉(zhuǎn)變溫度時(shí),材料內(nèi)部高分子的結(jié)構(gòu)形態(tài)發(fā)生變化,與分子結(jié)構(gòu)形態(tài)相關(guān)的粘彈性隨之的變化。這一變化同時(shí)反映在儲(chǔ)能模量,損耗模量和阻尼系數(shù)上。振動(dòng)頻率為1Hz。在-60和-30°C之間,貯能模量的下降,阻尼系數(shù)的峰值對應(yīng)著材料內(nèi)部結(jié)構(gòu)的變化。相應(yīng)的溫度即為玻璃化轉(zhuǎn)變溫度Tg。
核磁共振法(NMR) 溫度升高后,分子運(yùn)動(dòng)加快,質(zhì)子環(huán)境被平均化(處于高能量的帶磁矩質(zhì)子與處于低能量的的帶磁矩質(zhì)子在數(shù)量上開始接近;N-/N =exp(-E/kT)),共振譜線變窄。到玻璃化轉(zhuǎn)變溫度,Tg時(shí)譜線的寬度有很大的改變。利用這一現(xiàn)象,可以用核磁共振儀,通過分析其譜線的方法獲取高分子材料的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度。