超低濕儲(chǔ)存箱產(chǎn)品用途

英頓餐飲產(chǎn)品儲(chǔ)存管理辦法 為保證產(chǎn)品儲(chǔ)存效果，提高產(chǎn)品質(zhì)量，特制訂本管理辦法。 一 .基本要求 1、各門店要熟悉產(chǎn)品保存標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品包裝及本規(guī)定附 表要求的保存方法和時(shí)間執(zhí)行，切實(shí)杜絕產(chǎn)品變質(zhì)。 2、產(chǎn)品要分類保存，嚴(yán)格按照定制化管理分不同保鮮盒保存。 3、產(chǎn)品到店后，各崗位要及時(shí)對產(chǎn)品進(jìn)行拆箱、分類保存，除 蛋撻泡沫箱以外，全部拆箱后進(jìn)冰箱。常溫保存的產(chǎn)品，除意面、啤 酒等產(chǎn)品可視情況整箱放入貨架外， 其余產(chǎn)品盡可能拆箱、 定置化管 理。紙箱要拆開、攤平，集中疊放。 4、產(chǎn)品要本著 “有舊不用新 ”的原則，先用到貨時(shí)間長的，杜絕 貨物積壓造成底部產(chǎn)品長時(shí)間不用。 5、牛排緩化要嚴(yán)格按要求執(zhí)行，為降低氧化速度，需要封油、 封保鮮膜，其余產(chǎn)品需要封保鮮膜的要保證密封效果。 二 .冰箱管理 1、冰箱要責(zé)任明確，崗位人員為本崗位冰箱第一責(zé)任人，廚師 長全面負(fù)責(zé)所有冰箱的日常管理，熟悉冰箱的

BBI 東海橡膠制品有限公司程序文件 文件編號： BBI-DH/QP019 文件版本： A/0 產(chǎn)品搬運(yùn)、儲(chǔ)存、防護(hù)和交付控制程序 文件頁碼： 1/6 生效日期： 2005/10/01 1．目的：通過對材料和產(chǎn)品在內(nèi)部和交付時(shí)的搬運(yùn)、儲(chǔ)存和防護(hù)的有效管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量在這些過程中不會(huì)發(fā)生變異。 2．范圍：本程序適用于本公司所有原材料和產(chǎn)品在公司內(nèi)和交付中的搬運(yùn)、儲(chǔ)存和防護(hù)管理。 3．職責(zé)： 3.1各倉庫負(fù)責(zé)本倉庫物資產(chǎn)品的帳目管理，單據(jù)管理和庫內(nèi)存放、整理和標(biāo)識(shí)，負(fù)責(zé)定期的倉庫盤點(diǎn)和物資產(chǎn)品的發(fā)放管制； 3.2生產(chǎn)部負(fù)責(zé)配合倉庫做好倉庫物資的領(lǐng) /退料工作，物資入庫有和領(lǐng)料按要求提供單據(jù)，并配合倉庫建立安全庫存規(guī)定，負(fù)責(zé)產(chǎn)品 在車間的搬運(yùn)、防護(hù)和標(biāo)識(shí)； 3.3開發(fā)部門負(fù)責(zé)編制各種材料產(chǎn)品的儲(chǔ)存條件要求并編制倉庫儲(chǔ)存要求規(guī)范、搬運(yùn)規(guī)范和防護(hù)規(guī)范； 3.4質(zhì)量部負(fù)責(zé)對過期產(chǎn)品、搬運(yùn)異常、