楓樹路

楓樹，葉片較大，與人的手掌大小相近，葉柄細(xì)長，使得葉片極易搖曳，稍有輕風(fēng)，楓葉便會搖 曳不定，互相摩擦，發(fā)出“嘩啦嘩啦”的響聲，給人以招風(fēng)應(yīng)風(fēng)的印象。所以，楓樹得名于風(fēng)?！皸鳌弊峙c“風(fēng)”字讀音相同，“楓樹”就是“風(fēng)樹”，表示招風(fēng)應(yīng)風(fēng)的一類樹。

另外槭屬植物也俗稱楓 [Maple]。如:元寶楓，雞爪槭。

加拿大國花——糖楓（Sugar maple，拉丁學(xué)名Acer saccharum Marsh.）。加拿大境內(nèi)多楓樹、素有“楓葉之國”的美譽(yù)。長期以來，加拿大人民對楓葉有著深厚的感情、把楓葉作為國徽，國旗正中繪有一片紅色楓葉，國樹為楓樹。

平常我們食用的白糖、紅糖和冰糖等主要是用甘蔗、甜菜熬制。用樹分泌的汁液來熬制糖，在我國還是新鮮事。在北美溫帶地區(qū)的林木中，有一類能分泌糖液的糖槭，俗稱楓樹，其中以加拿大最為著名。每年入秋以后，層林盡染，萬山紅遍，登高遠(yuǎn)望，美不勝收。年輕人特別喜愛采集各種形狀的楓樹紅葉，制作書簽和紀(jì)念品以贈友人。在加拿大，楓葉圖案到處可以看到，它被用于書刊上、器具上以及商品上，就連加拿大的國旗上，中央的那一片艷紅巨大的樹葉，也是糖槭的葉子。每年四月，是采割糖槭液的日子，人們把它定為楓樹節(jié)。 盛產(chǎn)楓樹的地區(qū)，村民們載歌載舞，隆重地慶祝豐收的節(jié)日。在繁華熱鬧的街市上，擺著用楓樹糖加工的各色各樣的食品，琳瑯滿目，香甜可口。楓樹糖的產(chǎn)量以加拿大為最多，根據(jù)有關(guān)資料介紹，目前每年仍有300萬加侖，除本國銷售外，還有出口。割取和加工楓樹糖，在北美有著悠久的歷史。當(dāng)?shù)赝林〉诎踩?，早就掌握了種植楓樹、割取和加工楓樹糖的技術(shù)。楓樹糖在糖源原料中，占有重要的地位。據(jù)歷史資料記載，1869年市場出售的楓樹糖高達(dá)900萬加侖。后來由于蔗糖生產(chǎn)發(fā)展迅速，加上蔗糖價格低廉，因此楓樹糖才從主食糖的地位降下來，產(chǎn)量也不如以前。只有在加拿大，楓樹糖的產(chǎn)量始終居于世界領(lǐng)先地位，為世界總產(chǎn)量的70％。