復(fù)合疏松劑又稱泡打粉、發(fā)泡劑、發(fā)酵粉,廣泛應(yīng)用于面食蛋糕、餅干等食品的生產(chǎn)制造。最早在日本使用廣泛,日本標(biāo)準(zhǔn)名稱為合成疏松劑,中國標(biāo)準(zhǔn)名稱為復(fù)合疏松劑。日本標(biāo)準(zhǔn)有五項指標(biāo):二氧化碳?xì)怏w發(fā)生量、硝酸不溶物、砷含量、重金屬含量、PH值,中國標(biāo)準(zhǔn)除了以上五項指標(biāo)外,還設(shè)有加熱減量、細(xì)度指標(biāo)。這是根據(jù)我國生產(chǎn)實(shí)際和用戶的需要而跟進(jìn)。我國符合標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)號HG2616-2005統(tǒng)稱復(fù)合疏松劑。
中文名稱 | 復(fù)合疏松劑 | 又稱 | 泡打粉、發(fā)泡劑、發(fā)酵粉 |
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應(yīng)用 | 面食蛋糕、餅干等食品的生產(chǎn)制造 | 日本標(biāo)準(zhǔn)名稱 | 合成疏松劑 |
為了使產(chǎn)品達(dá)到酥松、綿軟、入口即化的效果,必須加入一定量的起蓬松作用的復(fù)合疏松劑,研制出性價比高的油炸型疏松劑,而且和同類產(chǎn)品比較,具有如下特點(diǎn):
1、 產(chǎn)氣效率高,產(chǎn)氣曲線符合工藝加工需要。
2、 配方平衡,在產(chǎn)品中無堿澀味,Ph值剛好接近中性。
3、 安全性高,可以適當(dāng)提高用量,從而減少雞蛋、油等原料的相對比例,提高經(jīng)濟(jì)效益。
復(fù)合疏松劑是糕點(diǎn)、餅干、油條等產(chǎn)品生產(chǎn)過程中經(jīng)常被采用的食品添加劑,亦稱為膨脹劑或膨松劑。它通常在面團(tuán)調(diào)制過程中被加入,在熟制(烤、炸、蒸等)時因受熱分解產(chǎn)生大量氣體而使面坯起發(fā),并使制品內(nèi)部形成均勻、細(xì)密的多孔性組織。 根據(jù)原料構(gòu)成的不同,疏松劑可分為堿性疏松劑與復(fù)合疏松劑兩大類。我國常用的堿性疏松劑有碳酸氫鈉和碳酸氫兩種,而復(fù)合疏松劑的種類較多。
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抗裂高抗?jié)B復(fù)合材料由高效膨脹組分、復(fù)合纖維、特種保水組分、改性組分等多種材料復(fù)合而成。產(chǎn)品具有微膨脹劑和合成纖維的共同優(yōu)點(diǎn),可有效解決混凝土工程的開裂、滲漏及養(yǎng)護(hù)困難三大難題,并可實(shí)現(xiàn)超長結(jié)構(gòu)的無縫施...
廣東省佛山市長江粘膠有限公司1999年成立,專業(yè)生產(chǎn)PVC真空吸塑膠、PVC轉(zhuǎn)印膜吸塑膠、PVC平貼膠、PVC噴膠、熱熔封邊膠等系列木工環(huán)保用膠。質(zhì)量好。
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本文詳細(xì)研究了在奈系減水劑摻量一定的情況下,與不同比例的松香引氣劑復(fù)合,對混凝土的含氣量、坍落度、強(qiáng)度的試驗研究。研究表明,混凝土摻入引氣劑所帶來的壓力損失,完全可以用摻入減水劑來彌補(bǔ),而且所配制的混凝土主要技術(shù)性能比單一摻入外加劑的混凝土要好。
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通過實(shí)驗使用幾種配方不同的復(fù)合保水劑,對比苗木生長量的調(diào)查,發(fā)現(xiàn)羧甲基纖維素鈉+秸桿粉+氨基酸的復(fù)合保水劑可明顯提高苗木的生長量。