平菇圓柱式高產(chǎn)栽培技術

平菇圓柱式出菇高產(chǎn)栽培新技術與傳統(tǒng)袋栽法相比具有很多優(yōu)點:一是培養(yǎng)料與空氣接觸面小，減少了污染和水分蒸發(fā)，避免了傳統(tǒng)袋栽法二潮菇后污染率高、保水難的弊端;二是省去了浸袋補水搬來運去的繁瑣工序，大大降低了工本;三是菌絲體能通過離子交換選擇性地從土壤中平穩(wěn)地吸收養(yǎng)分，從而徹底根除直接向菌絲體補水補肥一時難以吸收而產(chǎn)生的負作用;四是菇體潔凈不沾泥土，質(zhì)量好，售價高。五是出菇期長，產(chǎn)量高，一次栽培可采收6-7潮菇?，F(xiàn)將具體栽培技術介紹如下:

按常規(guī)袋栽法進行選料、配料和拌料，冬季氣溫低，可采用生料栽培。取40厘米寬的筒料裁成75厘米長，先將筒膜的一端扎緊成袋，另一端用一根直徑10厘米、長40厘米的竹筒在地上直立于袋中央。然后先在菌袋底撒一層菌種再裝料，邊裝料邊壓實，當料裝至10厘米高時，再向竹筒周圍和靠菌袋壁的外圍撒兩圈菌種，使之形成兩個同心圓的菌種圈。當裝料至20厘米高時再用同樣的方法播一層菌種。當料裝到30厘米高時，整個料面撒一層菌種，拔出竹筒扎緊袋口，即形成一個三層料四層菌種30厘米高的大菌盤。

培菌室事先用2%-3%的來蘇爾噴霧消毒，用40%的敵敵畏400倍稀釋液噴霧殺蟲驅(qū)蟲。隨后關閉門窗密閉24小時，次日開窗通風換氣，在地面撒一層石灰粉。菌盤搬入培菌室，按"品"字形堆碼發(fā)菌，一般碼3-4層。冬季氣溫低時，堆外覆膜增溫。發(fā)菌期間每隔4-5天向空中交替噴2%-3%的來蘇爾溶液進行空氣消毒。菌絲開始萌發(fā)時每天早晚開門窗30分鐘。當菌盤兩端菌絲濃白，中間出現(xiàn)兩道濃白色的菌圈時進行翻堆，并在兩端空心處用小刀各開一小口。重新建堆時，菌盤上下調(diào)頭，堆碼時上層菌盤的中心孔對準下層4個菌盤之間的空隙處，以利通氣。整個發(fā)菌期冬季35天左右，菌絲即可長滿菌袋，這期間翻堆不少于3次。

菌絲發(fā)透后，即可將菌盤搬入出菇房建造菌柱。先將最底層的菌盤上端薄膜解開，卷向周圍，露出整個上端菌面，撒一層約1厘米厚的細潮土，然后將堆在上面的幾個菌盤兩端的薄膜均卷向周圍，露出菌面，接著按孔對孔面對面向上堆碼4-5層高，每兩層間的菌面接觸處均鋪一層約1厘米厚的細潮土，最后在菌柱的最上面覆約兩厘米厚的細潮土，菌柱中央的孔洞灌滿細潮土，并在菌柱上面的中央做一個鍋底形的蓄水坑，菌柱即建造完畢。如此一個挨一個在菇房內(nèi)建造數(shù)排菌柱，行距以操作方便而定。

菌柱建造好后3-4天，應加大晝夜溫差，向墻壁、地面灑水，菌柱的蓄水坑內(nèi)也要灌水，保持空氣濕度90%以上，并加強菇房內(nèi)通風換氣。再經(jīng)過4-5天，整個菌柱周圍即可出現(xiàn)大量原基。此時可控制出菇叢數(shù)和菇形大小，要想菇形大，可除掉部分原基，在菌柱周圍均勻保留幾個生長健壯的原基，使子實體長成大叢大葉片。要想菇形小，只要原基生長壯實，只需割開一個小口后讓其長成子實體。在整個子實體生育期，只需保持地面、墻壁濕潤，蓄水坑內(nèi)水不干就行，不必向菇體噴水。每潮菇采收后，停止向地面、墻壁灑水，蓄水坑斷水2-3天再灌滿營養(yǎng)液并保持不干，當子實體再次長出時，再向地面、墻壁灑水保持濕潤。如此管理可采收6-7潮菇。

《優(yōu)質(zhì)油菜高產(chǎn)栽培技術》介紹優(yōu)質(zhì)油菜高產(chǎn)栽培技術主要包括:品種選擇、連片種植、培育壯苗、合理密植,以及加強管理、防治病蟲害、適時收獲等,為油菜種植戶提供參考。

《枇杷高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術》由四川省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所江國良、林莉萍研究員編寫。內(nèi)容包括枇杷的生長發(fā)育特性和適應性、種類和主要優(yōu)良品種、苗木繁殖、建園、早結高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培與管理技術、整形修剪、病蟲害防治等。該書緊密結合我國枇杷生產(chǎn)實際，介紹的技術先進，針對性、可操作性強，文字通俗簡練，便于理解，適合廣大果農(nóng)、農(nóng)業(yè)科技人員和農(nóng)業(yè)院校有關專業(yè)師生閱讀。

主要根據(jù)平菇菌絲生長和子實體形成對溫度的要求確定。具體時間由于各地氣候條件不同而異，一般在自然氣溫下，從當年8~9月至次年3~5月都可栽培平菇。

可用于栽培平菇的培養(yǎng)料很多，如稻草、蔗渣、棉籽殼、玉米芯、木屑等都是。但在栽培前要進行消毒處理，方法是用0.5%的石灰澄清液浸料一夜后，用清水沖洗至PH6.5~7;或用沸水浸泡半小時;然后加入麥皮、石膏粉等輔助料拌勻上床播種。也可將培養(yǎng)料混合堆積3~5天，使料溫上升倒65℃時趁熱上床，待料溫下降到30℃以下時再行播種。

栽培前一天先把菇房進行消毒處理，然后把培養(yǎng)料搬入菇房上床，鋪7厘米厚、壓實，撒播一層菌種(也可點播以6X7厘米在床面上打穴播種)，然后按同樣的方法鋪第二層料和播第二層菌種。第一層用種量為三分之一，第二層為三分之二。播種后用木板壓實，使菌種與培養(yǎng)料緊密相貼;覆蓋上塑料薄膜保溫保濕培養(yǎng)，以利菌絲恢復生長和蔓延。

(l)菌絲生長階段 播種后2~3天菌絲開始萌發(fā)，經(jīng)15~20天菌絲迅速蔓延床面，這階段應盡量避免揭開薄膜，溫度控制24~28℃之間;若溫度過高，可適當掀動塑料薄膜，通風降溫。出現(xiàn)床面有黃、綠、黑等霉菌感染，要及時夾除或撒石灰、多菌靈混合粉控制。發(fā)現(xiàn)床面和薄膜積水過多，要用布把積水吸干，并抖動薄膜，甩去水珠。當菌絲長透床底，料面開始形成原基時，立即揭去薄膜，噴些霧化水保持料面濕潤。同時加強通風換氣，促進原基分化和子實體的形成。

(2)出菇階段 當床面出現(xiàn)黃水，說明菌絲即將扭結產(chǎn)生小菌蕾，室溫要降到20℃以內(nèi)，并加大晝夜溫差，刺激早出菇，多出菇。噴水量隨著子實體的長大和增多而增加，一般晴天早晚各噴水一次，主要向空間和地面噴水，使菇房空氣相對濕度保持90%左右。切忌床面大水澆灌，造成菇蕾枯黃死亡或使培養(yǎng)料積水影響菌絲生長和出菇。如料面板結，菌絲長成老皮，難以出菇，應及時用小鐵耙在床面進行淺層抓菌，深度不超過0.5厘米，以促使菌絲盡快扭結出菇。

出菇后約7~10天，小菇蕾由白色轉(zhuǎn)為灰黑色，菇體逐漸分開，并迅速長大，顏色轉(zhuǎn)為青灰，最后菌蓋充分展開呈淡黃褐色或淺灰白色就可采收。每批采收后，要及時整理床面，撿去殘根和死菇，并將料面整平壓實，停止噴水2~3天，然后恢復噴水，約7~10天，又可長出第二批菇，一般可采4~6批菇，每百公斤培養(yǎng)料產(chǎn)鮮菇60~100公斤。