平鍋灶

題目中所說的“數(shù)字”，不是當(dāng)代網(wǎng)絡(luò)信息化的數(shù)字，而是古鹽灶按數(shù)序排列并冠名的數(shù)字，如一灶、二灶、三灶等。東臺(tái)地域按數(shù)序排了哪些灶，它們現(xiàn)當(dāng)代的蹤跡又在何處，尋覓挖掘有些機(jī)械孤寂，瀏覽，則可朵頤有味。

頭灶。當(dāng)年隸屬于何垛鹽場。明萬歷年間，范公堤以東四五十里，普遍淤長成陸，荒灘上長滿茅草，鹽堿得地面發(fā)白（如白灘頭），已具備立灶燒鹽的亭場條件。何垛場姓羅姓李的二位鹽民，跳出老灶區(qū)，到這里開設(shè)新灶，時(shí)為東臺(tái)、何垛二場范堤以東的頭一個(gè)灶，就稱為頭灶。

東臺(tái)其他鹽場也有不少排序第一的灶。東臺(tái)鹽場范圍，四灶社區(qū)有個(gè)頭灶，是清初來此地的第一灶；原范公鎮(zhèn)有朱家一灶、黃家一灶、王家一灶，都在同心大隊(duì)內(nèi)。何垛場范圍，原臺(tái)東鎮(zhèn)有南頭灶和北頭灶。安豐場有一灶。三倉有頭家灶、頭分灶。富安場有北一灶。唐洋有一灶。原富東鎮(zhèn)有盧家一灶。1942年劃出東臺(tái)縣為大豐縣的丁溪場也有一灶（同時(shí)劃出的還的草堰、小海，以下不再注明）。小海場的溫泉南面，有北頭灶、南頭灶。草堰場東團(tuán)東邊由西向東的第一家灶，也叫頭灶。這11處16個(gè)頭一灶，當(dāng)是各鹽場各區(qū)域內(nèi)建的第一個(gè)灶，先民們希望稱為第一灶的爭先精神，變成了以方位、姓氏冠為某一灶的非物質(zhì)灶名與地名，令人贊嘆。

革命戰(zhàn)爭期間，頭灶鎮(zhèn)東部屬曹?區(qū)、西部屬海堰區(qū)，成為我方活動(dòng)的靈活區(qū)域，1957年撤區(qū)并鄉(xiāng)時(shí)建為頭灶鄉(xiāng)，其發(fā)展與名聲就優(yōu)于其他一灶了。

二灶。當(dāng)年隸屬于東臺(tái)鹽場，現(xiàn)在四灶社區(qū)內(nèi)，俗稱雙灶，附近有二灶橋。何垛場三灶的南面有南二灶。草堰場有雙棚子灶。

三灶。三灶的歷史比頭灶早。該處原名紅草場，春夏長滿秋冬堆滿巨量的紅茅草，可燒鹽。北宋太祖開寶年間，何垛場姓王姓戴的幾個(gè)灶戶，到紅草場來開辟新亭場燒鹽，時(shí)屬何垛場第三灶，因之叫三灶。三灶與東臺(tái)土城構(gòu)為犄角之勢，明代曾是臺(tái)城抗倭的前哨陣地。建國后為東臺(tái)公社、范公鎮(zhèn)機(jī)關(guān)所在地。加之有一座古代大鐵鑊存于三灶村，因而此三灶較為知名。

其他地方：唐洋有三灶。原六灶鎮(zhèn)有下三灶，梁垛場有丁三灶。安豐場有袁三灶。富安的三灶，是咸豐年間富安場的第三鹽灶，并有三灶河，后設(shè)過三灶村。草堰場南團(tuán)有三座灶砌在一起，也稱三灶；小海場東部的則直名三戶灶。小計(jì)三灶有8處。

四灶。當(dāng)年隸屬于東臺(tái)場。明嘉靖年間，蘇州遷來東臺(tái)的姜姓復(fù)遷于此，大抵人力財(cái)力可以，建了四口鹽灶，人稱姜四灶。建國初簡稱四灶，現(xiàn)為四灶社區(qū)。四灶范圍內(nèi)還有個(gè)四灶，因該處有東西南北四口灶連成一片而得名。唐洋、頭灶、范公地區(qū)也各有一個(gè)四灶。安豐有萬四灶、東四灶、李四灶、上洋四灶。富東社區(qū)的四灶，因咸豐年間有四戶人家來此燒鹽而得名。小海場東部、東北部，則各有一處四戶灶。小計(jì)四灶有12處。

五灶。安豐有五灶、五灶河、丁家五灶、秦家五灶。六灶社區(qū)有唐五灶。富東社區(qū)有五灶、五灶墩。海邊墾區(qū)有五號(hào)灶。小計(jì)有6處灶。

六灶。當(dāng)年隸屬于東臺(tái)場。明萬歷年間，陳、焦等姓人家從堤西遷到這里支灶燒鹽，斯時(shí)為第六戶，就稱為六灶。民主建政后，設(shè)過六灶區(qū)、六灶鄉(xiāng)，后撤鄉(xiāng)建鎮(zhèn)，再與頭灶鎮(zhèn)合并后為六灶社區(qū)。合并前的頭灶與六灶各自另有個(gè)六灶。安豐場、富安場亦各有六灶、六灶河。富東社區(qū)有個(gè)六灶。范公地區(qū)有六灶橋、蔡六灶。丁溪場有六灶。小海場東部有六戶鹽灶聚在一起，稱六灶。小計(jì)有8處灶。

七灶。唐洋、許河有七灶，四灶社區(qū)有東七灶與西七灶，因清代此處有十四口鹽灶分居?xùn)|西兩處而得名。梁垛有練七灶。小海場東北海灘上有個(gè)七戶灶，因七戶鹽民來此燒鹽而得名。

民國元年并歸草堰場的劉莊場七灶，因七戶鹽灶共處而得名，又名七灶團(tuán)。此處有條七灶河，1944年5月19日下午，日寇“棉業(yè)統(tǒng)制委員會(huì)東臺(tái)庫長”清水亥三郎和東臺(tái)偽縣長呂景顏帶隊(duì)坐汽艇從東臺(tái)去大中集策劃“墾屯”，行至七灶河王家灶河段，入我獨(dú)立團(tuán)伏擊圈。戰(zhàn)斗半小時(shí)，消滅日偽軍50多人，活捉敵庫長和偽縣長等官員10多人，繳獲快慢機(jī)6支，三八槍21支，子彈3000發(fā)，偽幣21萬元。七灶河戰(zhàn)斗成為人們津津樂道的勝利故事。1946年5月，東臺(tái)縣民主政府在城北大操場召開數(shù)千人公審大會(huì)，判處漢奸呂錦顏死刑，執(zhí)行槍決。建國后有《活捉呂錦顏》戲劇演出。

八灶。在四灶社區(qū)，此地東邊有八口灶，叫東八灶，夏姓灶戶的八口灶，叫西八灶；因之有了八灶南洼、八灶西洼、八灶河等地名。南沈灶有上八洋灶、下八洋灶。富東社區(qū)有八灶。富安有八灶河圩子。唐洋有后八灶。劉莊場鹽團(tuán)排列中的第八家鹽灶，稱八灶，且又是八戶鹽灶聚在一起，稱為八灶團(tuán)，后更名八灶莊；附近還有八灶河、八灶閘、八灶坎。小海場東部的則直名八戶灶。小計(jì)有8處灶。

九灶。富安場第九座鹽灶，稱九灶，有九灶鹽場、九灶莊，另有九灶廟毀于日寇的戰(zhàn)火。九灶坐落在富東地區(qū)，1946年冬國民黨軍65師攻侵該地，還鄉(xiāng)團(tuán)瘋狂報(bào)復(fù)，斗爭很殘酷。南沈灶有九灶洋。六灶社區(qū)有九灶墩、九灶洼。劉莊場東北方向龍壩附近有九戶鹽灶聚在一起，稱為九戶灶；最前面的一戶，叫九灶頭。小計(jì)有4處灶。

十灶。四灶社區(qū)，明末清初鄧福旺家從蘇州遷此，子孫燒鹽建有十口灶，故名十灶。富東社區(qū)有十灶，后名保豐，改名新東，復(fù)名十灶，并有十灶廟。安豐、富安各有個(gè)新十灶。南沈灶有何十灶。小海場東北部的直名十戶灶。小計(jì)有6處灶。

十一灶。在唐洋的官壩附近。

十二灶。一在原范公和平大隊(duì)，一在富東社區(qū)。

十三灶。在原范公陳灶大隊(duì)。

十四灶。在富安場。

十五灶。在六灶社區(qū)內(nèi)，今為頭灶鎮(zhèn)金東村。乾隆年間有十五戶人家來此支灶十五口，乃名十五灶，灶民灶長皆姓朱。已故作家徐國政曾著《紅色金東村》一冊(cè)，介紹救護(hù)新四軍傷病員的老中醫(yī)徐章德、梁中區(qū)抗日游擊大隊(duì)長徐達(dá)仁等的革命事跡，擬日后專題予以介紹。

十六灶。唐洋、富東社區(qū)各有一處。

十七灶、十九灶，史志中未見。

十八里灶。在港農(nóng)場區(qū)域內(nèi)。

二十三灶。在富安西市，讀為念（廿）三灶。

二十八灶。坐落在許河，系富安場的第二十八序鹽灶。

以上是新中國建立后尚還存在的老地名，有東臺(tái)、大豐的地名資料可供稽考。歸納其蹤跡，冠名的數(shù)字呈現(xiàn)出三種類型，一是建立鹽灶的時(shí)空序數(shù)，二是多灶聚存的空間灶數(shù)，三是慣于爭先的精神變成的非物質(zhì)序數(shù)。

下面的地名采自清嘉慶《東臺(tái)縣志》，從中可以看到按數(shù)字順序排灶名的歷史概況：

何垛場有北一灶、北二灶、北三灶、北四灶、北五灶，在今甘港東、丁溪南、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)之西北部。

富安場有北一灶、二灶、北二灶、三灶、北三灶、常三灶、薛三灶、五灶、六灶、七灶、七灶河、八灶、北八灶、仲八灶、梅八灶、八灶橋、九灶、十灶、新十灶、十一灶、十四灶、十六灶、二十灶、二十一灶、二十二灶、二十三灶、二十八灶。小計(jì)27處。

這兩個(gè)場的數(shù)字灶中，與上文重復(fù)的灶名，說明在上世紀(jì)九十年代前還存在；沒有重復(fù)的灶名，大概在廢灶興墾后變成桑田或民居了。然而，富安場乾隆時(shí)期從一到三十總的排名，嘉慶時(shí)期從一到二十八灶的排名（未見17、19、24、26、27），如彼之詳之盛，則讓人們想見到乾嘉時(shí)期富安場鹽灶生產(chǎn)的興旺景象。

來源東臺(tái)日?qǐng)?bào)