越欖

越欖經(jīng)濟(jì)

果的用途同烏欖：果可生食，果肉腌制“欖角”（或稱“欖豉”）作菜，欖仁為餅食及肴菜配料佳品；種子油供食用、制肥皂或作其他工業(yè)用油。木材灰黃褐色，材質(zhì)頗堅(jiān)實(shí)，用途與橄欖同。

越欖藥用

根：舒筋活絡(luò)，祛風(fēng)除濕。 葉：清熱解毒，消腫止痛。

喬木，高15米，胸徑70厘米。小枝干時(shí)淡褐色，被細(xì)柔毛，有皮孔。有托葉，葉軸被疏柔毛，具皮孔，小葉5（稀6-7）對(duì)，堅(jiān)紙質(zhì)至革質(zhì)，卵形或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)13-20厘米，寬6-8厘米，先端驟狹漸尖，尖頭長(zhǎng)1.5厘米，常鈍；基部圓形，不等側(cè)，上側(cè)常下延2-3毫米；全緣，葉面除中脈疏被短柔毛外無(wú)毛，背面有極細(xì)小的疣狀突起；側(cè)脈（13-）15對(duì)，在背面凸起，和中脈疏被短柔毛。

花序腋上生（距葉柄基部2-3厘米），長(zhǎng)20-30厘米，被細(xì)柔毛。雌花序不詳。雄花序下部的分枝長(zhǎng)5-6厘米，柄長(zhǎng)3-4厘米，團(tuán)傘花序狀，小聚傘花序有3-4花。雄花長(zhǎng)5-6毫米，萼長(zhǎng)約2毫米，2-3淺裂，外被疏短柔毛?；ò觊L(zhǎng)5毫米，背部被極稀疏的微柔毛，雄蕊6，無(wú)毛，花絲幾全長(zhǎng)合生成筒狀，花藥長(zhǎng)卵圓形，長(zhǎng)1.5毫米；花盤(pán)環(huán)狀，肉質(zhì)，邊緣波狀，中央有凹穴，內(nèi)側(cè)及緣部被疏柔毛。雌蕊在雄花中不存在，果序長(zhǎng)30厘米，幾無(wú)毛。

果萼碟狀，直徑7毫米，核果干時(shí)紅褐色，橢圓形，兩端鈍，長(zhǎng)3.2厘米，直徑約2厘米，外果皮薄；果核橫切面圓三角形，核蓋具不明顯的中肋。種子1（-2），不育室輕度退化?；ㄆ?-6月，7-8月果熟。

產(chǎn)中國(guó)云南河口的檳榔寨（海拔170-180米），栽培或野生。分布于越南。

橄欖相對(duì)柑桔、青棗等其他果樹(shù)病害較輕，主要有炭疽病、流膠病、樹(shù)癭病等。病蟲(chóng)害近年來(lái)發(fā)展日益猖獗，疏于管理易造成害蟲(chóng)大量繁殖危害，導(dǎo)致橄欖樹(shù)葉變黃、脫落、枝條干枯，有部分植株整株死亡，并逐漸影響到周圍橄欖樹(shù)的生長(zhǎng)。主要害蟲(chóng)有星室木虱、小黃卷葉蛾、黑刺粉虱、圓蚧類，天牛類等。應(yīng)采取“預(yù)防為主、綜合防治”措施。

抓好清園工作，消滅病蟲(chóng)傳染源；加強(qiáng)管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。針對(duì)病蟲(chóng)危害嚴(yán)重株樹(shù)，進(jìn)行回縮更新或矮化嫁接新品種及套種其他果樹(shù)、農(nóng)作物等。

掌握各種害蟲(chóng)生活習(xí)性和危害程度，進(jìn)行藥物防治。病害在新梢展葉或發(fā)病初期，可用70%甲基托布津1500倍液或50%多菌靈800倍液噴霧防治；蟲(chóng)害可用90%敵百蟲(chóng)1000倍液 10%蚜虱凈2000倍液 40%樂(lè)斯本1500倍液，或5%銳勁特1500倍液 5%阿克泰12500倍液噴霧防治。天牛類結(jié)合人工捕殺，將蘸取藥液的棉花塞入蟲(chóng)道薰殺。 2100433B

越欖擇園

橄欖具有喜溫暖且抗旱能力強(qiáng)的特點(diǎn)，年均溫度在18-20℃，年降雨量1200-1600毫米的地方都適合橄欖生長(zhǎng)。園地以土層深厚疏松，含有豐富有機(jī)質(zhì)土壤或砂壤土最佳。走向不宜有強(qiáng)烈西照或冷空氣和易成霜的閉合山坳。結(jié)合園地實(shí)際情況，選擇交通方便，水源豐富無(wú)污染，地形較為平坦的山坡地或梯田地種植。

越欖種植

橄欖主根發(fā)達(dá)，側(cè)根須根少，特別是其木質(zhì)部質(zhì)地比龍眼、荔枝等果樹(shù)木質(zhì)部疏松且表層組織乳汁多的特性。種植后難以及時(shí)從土壤吸收水分，加上移植時(shí)根部損傷樹(shù)體水分蒸發(fā)及汁液傷流較多，導(dǎo)致樹(shù)體地上部和地下部的水分平衡破壞而影響成活。選擇雨水充足的季節(jié)（小滿、芒種期間），取苗時(shí)盡量減少根系損傷，并及時(shí)去掉2/3-3/4的葉片，不帶土幼樹(shù)苗有條件主干用降解膜密封包扎，減少水分蒸發(fā)。穴坑要挖深，種時(shí)也要埋深或培土要高，待確定成活后再適當(dāng)挖開(kāi)部分培土。水源充足園地在穴內(nèi)進(jìn)水拌成泥漿，或放入水稻田泥漿更好，把根部放在泥漿內(nèi)種植后蓋土。種時(shí)不能施無(wú)機(jī)肥或未充分腐熟的有機(jī)肥，防止傷根影響成活。

越欖養(yǎng)護(hù)

插竹竿防牲畜危害和采取遮陰措施，樹(shù)盤(pán)可采用地膜覆蓋或鋪蓋稻草等措施來(lái)保持濕度以順利渡過(guò)夏天。

越欖修剪

橄欖樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)勁，容易造成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，影響生殖生長(zhǎng)。一般采取削弱頂端優(yōu)勢(shì)，以輕剪、疏剪為主或適當(dāng)短截，促使各級(jí)分枝形成均勻緊湊的樹(shù)冠。橄欖開(kāi)花結(jié)果具有外端優(yōu)勢(shì)特性和每年的結(jié)果枝大都是上年的夏秋梢發(fā)育而來(lái)的特點(diǎn)。采果后修剪時(shí)，注意培養(yǎng)樹(shù)冠外圍的夏秋梢，促使立春后至驚蟄前抽發(fā)的結(jié)果枝，其坐果率最好。生產(chǎn)上還結(jié)合控水、斷根、環(huán)扎、化學(xué)調(diào)控等促花措施，環(huán)割處理應(yīng)慎重操作，不宜提倡。

越欖肥水

栽培上根據(jù)樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、結(jié)果量、土壤肥力等決定施肥時(shí)期和施肥量。一般在3月份施花前肥，以中速效肥結(jié)合農(nóng)家肥；8-9月份施壯果肥，偏速效肥及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑追肥；采果后，應(yīng)重施農(nóng)家有機(jī)肥和N、P、K、Ga等大量元素補(bǔ)充，并盡量做到翻土、深施、覆蓋。雨天旱晴應(yīng)及時(shí)排灌，保證樹(shù)體的正常生長(zhǎng)，特別在每次抽梢期和果實(shí)膨大期要保證有適當(dāng)?shù)乃止┙o。

越欖采收

根據(jù)用途及市場(chǎng)需求，適時(shí)采收。橄欖果實(shí)單寧較多，采后極易失去水分皺縮，采摘時(shí)按銷售、加工量或訂單采收。同時(shí)注意保護(hù)果枝頂芽以抽生次年的結(jié)果枝，盡量做到輕采、輕裝、運(yùn)輸不傷果實(shí)。保持適當(dāng)穩(wěn)定的溫、濕度是橄欖保鮮關(guān)鍵環(huán)節(jié)。然后再根據(jù)用途按不同程序加工，以取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

橄欖喜溫暖，生長(zhǎng)期需適當(dāng)高溫才能生長(zhǎng)旺盛，結(jié)果良好，年平均氣溫在20℃以上，冬季無(wú)嚴(yán)霜凍害地區(qū)最適其生長(zhǎng)，冬天可忍受短時(shí)間的零下3℃的低溫，但溫度下降到4℃以下時(shí)就會(huì)發(fā)生嚴(yán)重凍害。降雨量在1200-1400毫米的地區(qū)可正常生長(zhǎng)。對(duì)土壤適應(yīng)性較廣，江河沿岸，丘陵山地，紅黃壤、石礫土均可栽培，只要土層深厚，排水良好都可生長(zhǎng)良好。

越欖種子

⒈種子采集與處理：橄欖留作種子的果實(shí)，須讓其充分發(fā)育成熟，在種核外殼部分轉(zhuǎn)淡為赤炭色時(shí)，約在10月下旬-11月份采收。將橄欖鮮果與食鹽按重量10:1混合后倒入缸里，用腳踩至肉核分離，再放入清水中浸泡7-8小時(shí)，后用木錘輕敲取粒，使果肉和果核分離。

⒉種子的層積沙藏：橄欖種子需通過(guò)層積處理來(lái)完成后熟階段，選擇避風(fēng)陰涼的室內(nèi)，用干凈河沙層積，濕度以手握成團(tuán)而無(wú)水滴出，放開(kāi)后又能散成小塊狀為宜。種子與河沙比例為1:3，一層河沙一層種子，如此相間堆積4-5層。層積期間注意檢查，控制好溫、濕度，防止霉?fàn)€、過(guò)干。

⒊播種：翌年2-3月份播種，播種前用溫水浸泡種子5-6小時(shí)，有利于萌芽整齊，便于施肥、噴藥、噴水等管理。準(zhǔn)備在原園地苗床嫁接繁殖的，株行距約為12厘米×15厘米，過(guò)寬土壤利用率低，雜草生長(zhǎng)旺盛；過(guò)窄嫁接時(shí)不方便，同時(shí)苗木徒長(zhǎng)厲害，不利壯苗。用于銷售幼苗或移栽小苗的，播種時(shí)可以密集。均勻撒播種子300-400粒/m²后，用木板把種子壓入土中，上蓋2-3厘米細(xì)土，覆蓋稻草，做好保溫保濕工作。

⒋種子幼苗培育和管理：園地直接播種育苗成活率高且管理方便。播后40-50天幼苗出土，一般以勤施腐熟人畜糞為主，保持苗床適宜溫、濕度及注意病蟲(chóng)害防治；移入營(yíng)養(yǎng)袋培育管理要求十分嚴(yán)格，但是苗木出圃種植成活率達(dá)97%-100%，深為廣大果農(nóng)所認(rèn)可，繁育應(yīng)注意幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。

⒌種子營(yíng)養(yǎng)袋選擇：營(yíng)養(yǎng)袋規(guī)格：長(zhǎng)25厘米、寬15厘米，防止或減少苗期主根生長(zhǎng)過(guò)快而穿出營(yíng)養(yǎng)袋。

⒍種子移栽：施足袋底層培養(yǎng)土基肥，在小苗2葉1心時(shí)移入袋培育，主根長(zhǎng)的可盤(pán)曲適當(dāng)淺栽。按8-10袋為一排，每?jī)膳乓恍⌒?，中間隔10-15厘米，放置成畦，最后中間空隙及四周培上碎泥土，防澆水流失和日曬塑料袋老化。

⒎種子管理：袋苗土上撒一小層碎木屑、花生殼末等，有保濕、保溫、減少雜草生長(zhǎng)等作用，對(duì)幼苗成活生長(zhǎng)十分有利。夏季高溫干旱，搭蓋遮陰。拔除雜草或松土?xí)r注意防止傷根。

越欖嫁接

⒈嫁接技術(shù)要點(diǎn)：橄欖實(shí)生種植進(jìn)入結(jié)果期需要6-8年，而且植株高大，管理不方便，變異系數(shù)較大。通過(guò)嫁接可提前3-4年結(jié)果，并有矮化植株、加快改良更新優(yōu)良品種的作用。

⒉嫁接時(shí)間：小苗以2月-3月底，氣溫穩(wěn)定在15-16℃以上的晴天，即樹(shù)體液汁開(kāi)始流動(dòng)時(shí)最佳；成年大樹(shù)根系深、土溫回升相對(duì)較慢，高接時(shí)間可相應(yīng)推后，可延長(zhǎng)到4-5月份嫁接。

⒊接穗的采集與處理：接穗在春梢萌動(dòng)時(shí)剪取，在優(yōu)良高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的壯年樹(shù)上，選擇節(jié)間短、芽眼充實(shí)、粗細(xì)與砧木相當(dāng)，生在樹(shù)冠外部的秋穗條。剪下后立即剪除葉片，用濕布包捆，外面套上塑料袋，防止穗條散失水分。需要保存時(shí)間較長(zhǎng)，應(yīng)注意袋內(nèi)濕度和養(yǎng)分供應(yīng)以防止霉?fàn)€，運(yùn)輸過(guò)程中注意保護(hù)好芽眼和皮層不受損。

⒋嫁接方法：接穗選擇有2-5個(gè)芽眼的枝穗，采用舌接、切接為主。為了減少傷口單寧的氧化和傷流問(wèn)題，嫁接速度要快。砧木和接穗形成層對(duì)準(zhǔn)插緊，密封包扎，芽眼處單層拉緊。成年樹(shù)采取嵌接和切接為主，同時(shí)留好部分樹(shù)冠作抽水枝，保護(hù)樹(shù)體正常生長(zhǎng)。

⒌解膜和抹芽：橄欖樹(shù)傷口愈合能力相對(duì)其他果樹(shù)慢，采用降解薄膜正常不需解膜，個(gè)別扎得緊需要解除，應(yīng)視接口處分生組織完全愈合并牢固后，才可解膜，以保證穗芽順利生長(zhǎng)。砧木易萌發(fā)不定芽，要及時(shí)給予抹除，以減少與穗條爭(zhēng)奪養(yǎng)分和占據(jù)空間等負(fù)作用。

橄欖 Canarium album (Lour.) Raeusch.

方欖 Canarium bengalense Roxb.

小葉欖 Canarium parvum Leenh.

烏欖 Canarium pimela Leenh.

滇欖 Canarium strictum Roxb.

毛葉欖 Canarium subulatum Guill.

越欖 Canarium tonkinense Engl.

宋·范成大 《桂海虞衡志·志香》：“橄欖香，橄欖木脂也。狀如黑膠飴， 江 東人取黃連木及楓木脂以為欖香，葢其類出于橄欖，故獨(dú)有清烈出塵之意，品格在黃連楓香之上?！?/p>

油橄欖又名齊墩果，為木犀科、齊墩果屬常綠喬木,與普通橄欖不同科.栽培品種有較高食用價(jià)值，含豐富優(yōu)質(zhì)食用植物油－－油橄欖油，為著名亞熱帶果樹(shù)和重要經(jīng)濟(jì)林木。

【性能】味甘、酸，性涼。歸肺、胃經(jīng)。能清肺利咽，生津止渴，解毒

【應(yīng)用】

1. 用于肺胃熱盛，咽喉腫痛。如《王氏醫(yī)案》青龍白虎湯，以本品與鮮蘿卜煎湯服。亦可單用本品噙含。

2.用于胃熱口渴，或飲酒過(guò)度。可用本品絞汁或熬膏服

3.用于食用河豚等魚(yú)所致的胃腸不和，嘔逆腹瀉等。如《隨息居飲食普》方，以本品絞汁煎濃湯服。2100433B