栽培西洋梨

梨樹對(duì)于水土適應(yīng)比較廣泛。梨樹壽命較長(zhǎng)，栽培比較容易，不論山地、平地、沙土、粘土均可栽植，但不同品種系統(tǒng)對(duì)氣候條件也有不同。所有栽培品種均須用嫁接繁殖，梨的砧木種類很多，華北、西北多用杜梨或木梨;東北常用秋子梨為砧木;長(zhǎng)江以南各省多用豆梨和沙梨;西南多用川梨或滇梨。歐洲用榅桲作為西洋梨砧木，有矮化作用。榅桲原產(chǎn)南歐，中國(guó)自古引入，在新疆栽培較多，云南也有。

梨樹對(duì)自然環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，耐澇抗逆能力也較強(qiáng)，山地、平地都可種植。栽植時(shí)需配授粉樹。例黃花配新世紀(jì)或杭青。

1、梨樹種植時(shí)間一般在11月下旬至次年1月，最遲不宜超過(guò)早春，株距宜4×6米為宜，彩取密植法可2×3米，等成齡后可分批間伐或疏移。這樣第三年畝產(chǎn)即可達(dá)千斤，五年超三千斤。

2、在管理時(shí)期，應(yīng)注意對(duì)梨樹抹芽，疏花蕾，人工授粉，花期放蜂等，另外花期噴施0.2-0.5%硼酸，0.3%尿素，15PPM苯乙酸鈉均能提高著果率。在7-8月高溫干旱期對(duì)梨樹進(jìn)行灌水，可提高梨產(chǎn)量。

3、施肥是管理中的一項(xiàng)重要措施，梨樹需吸收氮、磷、鉀等元素，因此對(duì)梨樹施有機(jī)肥可采用豆餅、棉籽、草木灰、人糞尿等，無(wú)機(jī)肥可采用尿素、硫酸銨、硫酸鉀等。

其特點(diǎn)是冬季育苗→春季早熟栽培→夏季育苗→秋冬季栽培。冬季育苗一般在11月至翌年的3月中下旬，培育茄果類、瓜類和豆類秧苗。3月中下旬定植，進(jìn)行春季早熟栽培。夏季6-8月份培育秧苗，如甘藍(lán)、花椰菜、番茄等。秋冬季栽培秋番茄、黃瓜、葉菜、芹菜、蔥蒜等。

以栽培蔬菜為主，結(jié)合育苗。主要有兩種形式:一是春季早熟栽培茄子、番茄、黃瓜、辣椒等，夏季種植速生蔬菜，秋季栽培黃瓜、番茄、甘藍(lán)、花椰菜，冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、蔥蒜類蔬菜;二是間套作，春季進(jìn)行番茄、辣椒早熟栽培，4-5月份在大棚拱桿旁種植絲瓜任其沿拱桿爬蔓，或在番茄生長(zhǎng)后期，在畦邊定植冬瓜，利用番茄的支架爬蔓;秋季種植生菜、菜心等;冬季進(jìn)行育苗。

主要有兩種方式:一是以春季茄瓜類留制種為主，其茬口方式有冬季育苗→春季制留種→秋季栽培芹菜、甘藍(lán)等;一種是以冬春季十字花科自交不親和采留種為主，夏季進(jìn)行育苗、秋季栽培茄瓜類蔬菜。 四、大棚栽培蔬菜幾種形式

(一)春季夏菜早熟栽培

茄瓜類蔬菜早熟栽培是大棚栽培應(yīng)用最普遍的項(xiàng)目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收獲。大棚栽培可提前在1-3月定植，3月下旬至7月收獲。上市早、產(chǎn)量更高，開花結(jié)果期延長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益明顯。另外還可根據(jù)市場(chǎng)需要，提早播種莧菜、木耳菜、空心菜等喜溫綠葉蔬菜，提早上市。

1、品種(組合)選擇:

番茄早熟品種選用早豐、日本大紅×矮紅;中熟種選用浙雜5號(hào)、蘇抗4號(hào)、5號(hào)等，甜辣椒選用熟性早、抗病、豐產(chǎn)而且適銷對(duì)路的優(yōu)良品種。辣椒:雞爪×吉林F1、早豐1號(hào);甜椒:加配3號(hào);茄子:閩茄1號(hào)、屏東長(zhǎng)茄;黃瓜:津春2號(hào)、3號(hào)等。

2、定植:

定植前10天進(jìn)行扣膜蓋棚。每畝施入廄肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人糞尿2000公斤、復(fù)合肥50公斤，開深溝施或全層施，翻入土中。番茄，一個(gè)大棚整4條畦，畦帶溝1.5米，采用雙行定植，行距75厘米，株距20-30厘米，每畝種植2500-3000株。辣椒畝植3000株。茄子株距40-50厘米，每畝栽2000-2400株。黃瓜畝栽植2000-2400株。

3、田間管理:(1)溫度管理:定植后一周內(nèi)不通風(fēng)，以保溫為主，特別是茄子和黃瓜，應(yīng)適當(dāng)保持較高的溫度，以利還苗。還苗后還要保持較高溫度，番茄苗期生長(zhǎng)適溫白天20-25℃，夜間10-15℃;茄子生長(zhǎng)適溫為20-30℃，氣溫低于15℃時(shí)會(huì)引起授粉、授精不良;甜(辣)椒生長(zhǎng)適溫為25-28℃;黃瓜為28-30℃，夜間溫度不能低于10℃，5月中、下旬氣溫逐漸上升，可逐漸拆除裙膜，苗期揭膜通風(fēng)換氣時(shí)間在9時(shí)-10時(shí)，下午15時(shí)-16時(shí)后要關(guān)門蓋膜。

(2)肥水管理:定植還苗后，提苗肥以稀薄人糞尿或牲畜肥。番茄，①第一穗果膨大期，復(fù)合肥10公斤/畝;第2-3穗果開始膨大期，復(fù)合肥30公斤/畝;第4-5穗果開始膨大期，復(fù)合肥20公斤/畝。②甜(辣)椒提苗肥施后，在整個(gè)生長(zhǎng)期間，保持田間濕潤(rùn)，不過(guò)干、不積水，薄肥勤施。一般每采收兩次追肥一次，復(fù)合肥10公斤/畝，盛果期增加施肥量20公斤/畝。茄子追肥與辣椒相似，黃瓜每采收兩次追肥一次。

(3)搭架整枝:番茄、黃瓜要插竹扶持植株及引蔓上架，有利結(jié)果。番茄要用雙桿整枝法，第一花穗以上第一個(gè)側(cè)芽留住，以下腋芽及分枝全部摘除。茄子第一朵花、果以下第1分枝留下，其他全部摘除。甜(辣)椒開花結(jié)果很有規(guī)律，在生長(zhǎng)、開花結(jié)果過(guò)旺，植株生長(zhǎng)勢(shì)小的情況下，把上部花果摘除，以利于下層花果正常生長(zhǎng)。

(4)?；ū９?春季氣溫低，番茄，第一、二穗花需用激素?；ū９蕴岣咔捌诋a(chǎn)量，用防落素40PPM點(diǎn)花梗;茄子在開花前1-2天(喇叭形)點(diǎn)花或者用防落素15PPM噴灑;辣椒也可以用防落素噴灑。 ?；ū９幚響?yīng)在氣溫15℃以下進(jìn)行，高于15℃以上，光照充足則不要處理。濃度要嚴(yán)格控制，不要過(guò)高，以免產(chǎn)生副作用。

(二)夏菜秋冬延后栽培

夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10-12月，如果通過(guò)貯藏保鮮，可延長(zhǎng)到春節(jié)，經(jīng)濟(jì)效益高。

1、栽培季節(jié)與品種:

(1)番茄，7月上旬播種，苗齡30天，8月下旬至9月定植，10-12月收獲。品種選用浙雜7號(hào)、早豐。 (2)黃瓜:7月底到8月中旬直播，9月至11月收獲。品種選津研4號(hào)、津春4號(hào)、秋黃瓜1號(hào)，夏豐等。 (3)秋番茄，9月中旬以前開的花，常因夜溫過(guò)高而落花，而10月后開的花，又因溫度低而不易座果。因此，均需使用10-15PPM的防落素噴花，或用40PPM濃度涂花梗，防止落花落果。

(三)葉菜類栽培

大棚除了瓜茄等高桿蔬菜外，還可栽培經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的葉菜類，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等，進(jìn)行春提前、秋延后，以及越冬栽培，以達(dá)到避免凍害，促進(jìn)生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量和延長(zhǎng)供應(yīng)以及反季節(jié)上市的目的，經(jīng)濟(jì)效益好。 喜溫耐熱的葉用菜，如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9-10月播種，后期實(shí)行保溫覆蓋，提前上市，加上常規(guī)栽培，基本上達(dá)到周年供應(yīng)。生菜等喜冷涼但較不耐霜凍的蔬菜，露地最適播種 8月下旬至9月上旬及春季3-4月，若在11月到翌年3月播種，在大棚栽培。

(四)夏季遮陽(yáng)防雨育苗栽培

南方地區(qū)6月下旬至8月上旬，強(qiáng)光高溫且有雷陣雨及臺(tái)風(fēng)暴雨，嚴(yán)重影響蔬菜生產(chǎn)與早秋菜育苗，遮陽(yáng)網(wǎng)、無(wú)紡布的應(yīng)用，促進(jìn)大棚在夏季育苗和栽培上發(fā)揮作用。

1、大棚遮陽(yáng)覆蓋的作用

(1)遮光作用:遮陽(yáng)網(wǎng)，使棚內(nèi)光照強(qiáng)度顯著降低，密度規(guī)格越大，遮陽(yáng)效果越好，同樣規(guī)格黑色比銀灰色遮陽(yáng)效果好。一般黑色的遮光率為42%-65%，銀灰色為30%-42%。

(2)降溫作用:棚內(nèi)溫度因遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋有所下降，特別是地表和土壤耕作層降溫幅度最大，上午10時(shí)-下午2時(shí)，大棚上部溫度高達(dá)37-40℃，而地表植株周圍溫度在22-26℃，土壤溫度在18-22℃之間，適宜作物生長(zhǎng)。

(3)保墑防暴雨:棚內(nèi)蒸發(fā)減少，土壤含水量比露地高，表土濕潤(rùn)。由于遮陽(yáng)網(wǎng)有一定的機(jī)械強(qiáng)度，且較密，能把暴雨分解成細(xì)雨，避免菜葉被暴雨打傷，且土壤不易板結(jié)，空隙度大，通氣性好，在大棚塑料膜外包蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，效果更好。

2、遮陽(yáng)覆蓋栽培注意事項(xiàng)

(1)根據(jù)蔬菜種類選用規(guī)格合適的遮陽(yáng)網(wǎng)，通常夏秋綠葉菜類栽培短期覆蓋選用黑色遮陽(yáng)網(wǎng)，秋冬蔬菜夏季育苗選用銀灰色遮陽(yáng)網(wǎng)，且可避蚜。茄果類留種或延后栽培，最好網(wǎng)膜并用。

(2)覆蓋時(shí)期:一般7-8月，其他時(shí)間光照，強(qiáng)度適宜蔬菜生長(zhǎng)，如無(wú)大暴雨則不必遮蓋。

(3)遮光管理:遮陽(yáng)網(wǎng)不能長(zhǎng)期蓋在棚架上，特別是黑色遮陽(yáng)網(wǎng)，只是在夏秋烈日晴天中午，其網(wǎng)下才會(huì)達(dá)到近飽和的光照強(qiáng)度，最好上午10時(shí)-11時(shí)蓋，下午4-5時(shí)揭網(wǎng)。揭網(wǎng)前3-4天，要逐漸縮短蓋網(wǎng)時(shí)間，使秧苗、植株逐漸適應(yīng)露地環(huán)境。

(五)大棚無(wú)土栽培蔬菜

本地比較成功的經(jīng)驗(yàn):無(wú)土栽培葉菜類，周年栽培生菜，一年可栽培8-9茬，年畝產(chǎn)量1萬(wàn)公斤，生長(zhǎng)期隨溫度由高向低，一般在20-40天左右。番茄一年可栽春、夏二季，年畝產(chǎn)量可達(dá)1萬(wàn)公斤。黃瓜可以周年栽培，經(jīng)濟(jì)效益甚好。 五、病蟲害及生理障礙的防(矯)治 大棚大部分時(shí)間種植蔬菜，特別是冬季，給病蟲害的越冬繁衍提供了適宜的生態(tài)條件，使蔬菜病蟲害及生理障礙日趨嚴(yán)重。因此，病蟲害的防治和克服作物生理障礙，是大棚栽培蔬菜成功的關(guān)鍵。 除了在各種不同栽培品種、時(shí)期及時(shí)防治病蟲害外，不定期用百菌清熏蒸，消滅病菌。地下害蟲用呋喃丹防治。

(一)大棚栽培的生理障礙及其矯治措施

1、高溫生理障礙:主要表現(xiàn)影響花芽分化，如黃瓜在高溫長(zhǎng)日照下雄花增多，雌花分化減少;番茄、辣椒花芽分化時(shí)遇高溫，花變小，發(fā)育不良。

①日燒:主要癥狀，初期葉片褪色后變?yōu)槿榘谞睿詈笞凕S枯死。

②落花落果，出現(xiàn)畸形果。高溫，尤其是夜間高溫不但延遲番茄第一花序的雌花分化，而且還會(huì)影響雄蕊的正常生理機(jī)能，不能正常授粉，引起落花落果。

③影響正常色素形成:果實(shí)成熟期高溫危害表現(xiàn)在著色不良。番茄成熟時(shí)，溫度超過(guò)30℃，茄紅素形成慢;超過(guò)35℃，茄紅素難以形成，果實(shí)出現(xiàn)黃、紅的幾種顏色相間的雜色果。 防止措施:主要是加強(qiáng)通風(fēng)，使葉面溫度下降。遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，也可以用冷水噴霧，降低棚溫。

2、有毒氣體生理障礙 氨氣中毒:當(dāng)氨氣在空氣中達(dá)到0.1%-0.8%濃度時(shí)，就能危害蔬菜，如果晴天氣溫高，氨氣揮發(fā)濃度大，1-2小時(shí)即可導(dǎo)致黃瓜植株死亡。 防治措施:有機(jī)肥要充分熟腐施用，化肥要量少勤施。

(二)黃瓜、番茄典型生理障礙癥狀及矯正措施:

1、黃瓜蔓徒長(zhǎng);花打頂，生長(zhǎng)點(diǎn)附近節(jié)間縮短，形成雌雄雜合的花簇，瓜苗頂端不生成心葉而呈現(xiàn)抱頭花;黃化葉和急性萎蔫癥。 發(fā)生原因:偏施氮肥。早春低溫、晝夜溫差大、陽(yáng)光不足、根系活動(dòng)差，育苗時(shí)土壤養(yǎng)分不足。 防治措施:適時(shí)移栽，前期加蓋小拱棚提高溫度。加強(qiáng)通風(fēng)換氣，正確施肥，管好水分及溫度和陽(yáng)光。

2、黃瓜、番茄畸形果番茄開花期營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，氮磷肥過(guò)多，特別是冬季或早春，在花芽分化前后，當(dāng)遇到幾天6-8℃的低溫就會(huì)出現(xiàn)畸形果，用濃度過(guò)高的激素處理，或處理期間溫度偏低，光照不足，空氣干燥，或者是營(yíng)養(yǎng)條件極差，本來(lái)要掉落的花經(jīng)激素處理，抑制了離層，但得到的光合產(chǎn)物少形成了粒形果、尖形果和酸漿果。