助乳化劑

1.天然乳化劑：如多糖類(lèi)的阿拉伯膠、西黃蓍膠及明膠、白蛋白和酪蛋白、大豆磷脂、卵磷脂及膽固醇等。這些天然乳化劑降低界面張力的能力不強(qiáng)，但它們易形成高分子膜而使乳滴穩(wěn)定。明膠及其他蛋白質(zhì)類(lèi)乳化劑的帶電狀況受溶液pH值的影響，在其等電點(diǎn)時(shí)穩(wěn)定性最差。

天然乳化劑的優(yōu)點(diǎn)是無(wú)毒、價(jià)廉，缺點(diǎn)是一般都存在批間差異，對(duì)大量生產(chǎn)很不利。其產(chǎn)品的差異可能在生產(chǎn)的當(dāng)時(shí)不顯著，但幾個(gè)月之后就明顯了。牛源制品可能有瘋牛病的威脅，另外有許多都可能受微生物的污染（包括致病菌和非致病菌）。

2.合成乳化劑：合成的乳化劑品種較多，分為離子型和非離子型兩大類(lèi)。納米乳常用非離子型乳化劑，如脂肪酸山梨坦（親油性）、聚山梨酯（親水性）、醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理聚氧乙烯脂肪酸酯類(lèi)（商品名Myrj，親水性）、聚氧乙烯脂肪醇醚類(lèi)（商品名Brij，為親水性）、聚氧乙烯聚氧丙烯共聚物類(lèi)（聚醚型）、蔗糖脂肪酸酯類(lèi)和單硬脂酸甘油酯等。非離子型的乳化劑口服一般認(rèn)為沒(méi)有毒性，靜脈給藥有一定的毒性，其中pluronicF68的毒性很低。這些表面活性劑一般都有輕微的溶血作用，其溶血作用的順序?yàn)椋壕垩跻蚁┲敬济杨?lèi)＞聚氧乙烯脂肪酸酯類(lèi)＞聚山梨酯類(lèi)；聚山梨酯類(lèi)中，溶血作用的順序?yàn)椋壕凵嚼骢?0＞聚山梨酯60＞聚山梨酯40＞聚山梨酯80.

硬脂酸單甘油酯為乳白色的片狀或粉末狀蠟狀固體，HLB值3.8，熔點(diǎn)58℃，幾乎不溶于水，可作為O/W型或W/O型的乳化劑或穩(wěn)定劑。硬脂酸雙甘油酯0.05%～5%與大豆油、甘油和水?dāng)嚢杌旌希?1000r/min），用高壓乳勻機(jī)乳化，可制備亞納米乳。

助乳化劑：助乳化劑可調(diào)節(jié)乳化劑的HLB值，并形成更小的乳滴。助乳化劑應(yīng)為藥用短鏈醇或適宜HLB值的非離子型表面活性劑。常用的有正丁醇、乙二醇、乙醇、丙二醇、甘油、聚甘油酯等。

常用乳化劑與助乳化劑：

選用乳化劑時(shí)不僅要考慮其使納米乳穩(wěn)定的乳化性能，而且要考慮毒性、對(duì)微生物的穩(wěn)定性和價(jià)格等。

由多種表面活性劑和助乳化劑復(fù)合而成

乳化蠟是包括石油蠟在內(nèi)的各種蠟均勻地分散在水中，借助乳化劑的定向吸附作用，在機(jī)械外力作用下制成的一種含蠟含水的均勻流體。石蠟是具有直鏈碳?xì)浣Y(jié)構(gòu)的長(zhǎng)鏈化合物,分子中不含親水基團(tuán),油性極強(qiáng)。石蠟的乳化就是要使其分散于水中,借助乳化劑的定向吸附作用,改變其表面張力,并在機(jī)械外力作用下成為高分散度、均勻、穩(wěn)定的乳液。石蠟乳液的生產(chǎn)已是一個(gè)相當(dāng)成熟的工藝,可用于造紙、皮革、木材、農(nóng)業(yè)、炸藥、醫(yī)藥、陶瓷、化妝品和汽車(chē)防護(hù)等行業(yè)和領(lǐng)域。本論文主要研究以石蠟為原料的乳化現(xiàn)象、乳化效果等。研究乳化過(guò)程中的影響因素，乳化時(shí)間、乳化劑、攪拌速度等。以及在必要時(shí)所進(jìn)行的石蠟改性研究，所得的乳化蠟的用途進(jìn)行研究，在蠟的應(yīng)用方面指導(dǎo)方向。

穩(wěn)定性:用特殊中性非離子乳化劑乳化，避免以前用堿性皂化不穩(wěn)定、易分層的缺點(diǎn)，密封放置陰涼處可以存放兩年不分層、不破乳、不結(jié)塊。

是天然蠟和合成蠟等制得的水乳液。抗酸、抗堿、耐硬水、水溶性強(qiáng)、乳液穩(wěn)定，任意比例水稀釋不分層、不破乳、不結(jié)塊、保質(zhì)期長(zhǎng)、固含量高、分散性好。

橄欖來(lái)源的乳化劑在液晶層相中構(gòu)建體系，無(wú)需添加其他乙氧基助乳化劑，也無(wú)需考慮乳液內(nèi)部相中各成分的化學(xué)結(jié)構(gòu)和極性。少量橄欖來(lái)源的乳化劑即足夠乳化油脂和其他親脂性成分。即使配方中添加了大量的油性成分，也能夠得到具有保濕和潤(rùn)膚效果的穩(wěn)定乳液，并且具有輕薄和絲般光滑的觸感。各種礦物油、植物油和硅油都可添加在配方中而不會(huì)影響乳液的穩(wěn)定性。

液晶出現(xiàn)在油/水界面有助于增加體系的剛性，并限制界面上成分的波動(dòng)，使乳液具有更大的穩(wěn)定性。另外，液晶體系能夠增強(qiáng)乳液的保濕能力。在液晶的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中，內(nèi)層的含水量極高，當(dāng)產(chǎn)品一旦涂抹于皮膚上，這些水分會(huì)被立刻釋放出來(lái)。由于以上所述原因，添加了橄欖來(lái)源的乳化劑的產(chǎn)品具有光澤的表面，清新輕薄的感受和輕盈的膚感。

橄欖來(lái)源的乳化劑能夠形成穩(wěn)定和不受溫度影響的液晶層狀結(jié)構(gòu)。含有橄欖來(lái)源的乳化劑的配方很容易制定，而且成品具有高端的感官特征和輕薄清新的質(zhì)地。通過(guò)液晶或網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的形成使乳液穩(wěn)定的理論不同于HLB理論，也不同于Schulman理論，因?yàn)樗⒉恍枰魏屋o助乳化劑，而這些輔助乳化劑的作用通常是使配方產(chǎn)品變得濃稠和穩(wěn)定。液晶中的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)能促進(jìn)乳液的穩(wěn)定性，體系中脂質(zhì)的天然屬性并不是太重要，因?yàn)槲镔|(zhì)的極性和親水性都不會(huì)影響液晶體系的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。在油性液滴周?chē)纬梢壕酉啵瑸榫奂贠/W界面上的分子提供雙層保護(hù)，進(jìn)而保證系統(tǒng)的穩(wěn)定性。在液晶體系中，油性液滴的周?chē)辽傩枰龑觾尚晕镔|(zhì)。此結(jié)構(gòu)類(lèi)似于體表皮脂膜，易于在皮膚表面鋪展，并保證相當(dāng)?shù)乃献饔?。橄欖?lái)源的乳化劑用途廣泛，在任何條件下都能形成穩(wěn)定體系，也無(wú)需考慮油相中成分的極性。

研究顯示，傳統(tǒng)乳化膏體的排列方式會(huì)在皮脂屏障造成孔狀結(jié)構(gòu)，所以，會(huì)傷害皮膚的皮脂屏障，使得經(jīng)皮水分流失速度加快，且造成皮膚容易受到外界攻擊。橄欖來(lái)源乳化劑所制備的乳液，呈層狀液晶結(jié)構(gòu)。皮膚的角質(zhì)層，同樣是層狀結(jié)構(gòu)，因此，皮膚結(jié)構(gòu)完全不同。事實(shí)上，液晶結(jié)構(gòu)是由一層水，一層脂肪酸相互交錯(cuò)疊加而成，該結(jié)構(gòu)與角質(zhì)層相互間的油脂矩陣式類(lèi)似的。

橄欖來(lái)源的乳化劑的液晶結(jié)構(gòu)就好像能與皮膚相容的"磚塊"一樣，能夠修復(fù)皮膚屏障的完整。

若pH低于4.5，乳液不穩(wěn)定，建議使用合適的緩沖體系來(lái)解決。在高堿性環(huán)境下,無(wú)論油相的濃度是高還是低，都能穩(wěn)定存在，可用來(lái)配制特種產(chǎn)品，如脫毛膏、染色產(chǎn)品或漂白產(chǎn)品和燙發(fā)產(chǎn)品。

與增稠劑的相容性:

黃原膠:增強(qiáng)穩(wěn)定性，建議用于乳液型產(chǎn)品

卡波類(lèi):取決于你所需要的粘度。0.20%的用量下即可取得高度穩(wěn)定的乳化體

聚丙烯酸鈉:增加產(chǎn)品的光亮度