中文名 | 黑果越桔 | 拉丁學(xué)名 | Vaccinium myrtillus L. |
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界 | 植物界 | 門 | 被子植物門 |
綱 | 雙子葉植物綱 | 亞????綱 | 合瓣花亞綱 |
目 | 杜鵑花目 | 科 | 杜鵑花科 |
屬 | 越桔屬 |
產(chǎn)新疆北部,生于海拔2200-2500米落葉松-云杉林下,常成片。歐洲大部地區(qū)、亞洲北部自阿爾泰經(jīng)貝加爾湖向東至堪察加有分布。果酸甜可食。
果實含有達12%的鞣質(zhì)、花青甙、有機酸、果膠質(zhì)、維生素B、胡蘿卜素等。葉含金絲桃甙(Hyperoside)和楊梅甙、黃酮類、水楊酸、維生素C、鞣質(zhì)和其它物質(zhì)。
落葉灌木;植株矮小,高15-30(-60)厘米;有匍匐根莖。莖直立,多分枝,幼枝綠色,無毛,具銳棱。葉多數(shù),散生枝上,葉片紙質(zhì),卵形或橢圓形,長1-2.8厘米,寬0.6-1.3厘米,頂端銳尖或鈍圓,基部寬楔形至鈍圓,邊緣具細鋸齒,兩面無毛,中脈、側(cè)脈和網(wǎng)脈纖細,在葉面平坦,在背面突起;葉柄極短,長約1毫米。花1(-2)朵生于當年生枝的葉腋,下垂,花梗長2.5-3.5毫米,出自2鱗片狀苞片之間,無毛;小苞片未見;萼筒無毛,口部近于不分裂,邊緣波狀或近于全緣,無毛;花冠淡綠色帶淡紅色暈,球狀壇形,長4-6毫米,4-5淺裂,裂片反折;雄蕊8-10,花絲極短,無毛,向基部漸寬,藥室背部有2鉆狀的距。漿果球形,直徑6-10毫米,成熟時藍黑色,外面被灰白色粉霜?;ㄆ?月,果熟期9月。
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對黑果山姜Alpinianigra (Gaertn .)Burtt和舞花姜GlobbaracemosaSmith葉進行了組織構(gòu)造觀察 ,為其原植物鑒定提供了依據(jù)
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以黑果小檗果實為實驗材料提取紅色素,并對色素中有害微量元素含量進行檢測,對色素的食用安全性進行了毒理學(xué)研究。結(jié)果表明:黑果小檗紅色素可能帶入到飲料中的有害微量元素砷、鉛、汞、銅均低于相關(guān)的國家食品衛(wèi)生標準。急性毒理實驗表明,該色素屬于無毒物。其小鼠骨髓細胞微核和精子畸形試驗均為陰性,未顯示出致突變性。該色素可作為食用色素開發(fā)利用。
歐洲越橘形態(tài)特征
歐洲越橘的植株為低矮落葉灌木,生長速度緩慢。株高15~60公分(6~24吋),莖堅挺。葉小,卵形,葉緣齒裂?;ㄐ?,球形,玫瑰色帶淡綠色。歐洲越橘部分自花不孕,但已被用與葡萄狀越橘(V. vitis-idaeus)雜交。 漿果深藍至黑紫色,7~8月份成熟,外覆一層蠟被,直徑約1公分。是松雞類的主食,也可制成水果餡餅和果醬。歐洲越橘漿果單生或?qū)ιc美國栽培的南方越橘成強烈對比,南方越橘的產(chǎn)量高出其甚多,果序總狀。
歐洲越橘越橘汁
概述
以越橘鮮果為原料,通過冷壓榨的物理方式獲得的果汁液產(chǎn)品。
服用方法及儲存方法
因花青素遇高溫會加快變色反應(yīng)使其氧化,失去活性,建議低溫冷藏和服用,冬季可適當加溫水,不建議直接加熱。
黑果檳榔是檳榔中的一種,具有口感細膩、不燒口等特點,與其它檳榔的區(qū)別主要在于加工工藝上采用的鹵水的不一樣最后加工出來的檳榔的口味就不一樣了。它肉質(zhì)鮮嫩,回味悠長,久嚼不膩,它具有去溫、解表、提神、解酒的作用。