縮合類(lèi)栲膠

《林學(xué)名詞》第二版。

有效成分為縮合單寧的栲膠。如落葉松栲膠(larch tannin extract)、黑荊樹(shù)栲膠(black wattle tannin extract)、毛楊梅栲膠(myrica tannin extract)、余甘栲膠(emblic tannin extract)等。

栲膠歷史

古代人們已知用某些樹(shù)皮直接鞣皮和染色。然而栲膠的工業(yè)生產(chǎn)與皮革業(yè)的發(fā)展有密切關(guān)系。19世紀(jì)80年代德國(guó)、奧地利、法國(guó)、巴拉圭等國(guó)相繼建廠，分別生產(chǎn)槲樹(shù)樹(shù)皮、櫟木、云杉樹(shù)皮和堅(jiān)木栲膠。中國(guó)從50年代起，各地先后建廠。產(chǎn)量提高很快。

栲膠組成

栲膠是一類(lèi)復(fù)雜的天然化合物的總稱。其中除主要成分單寧外，還有非單寧和不溶物。由于原料不同，其組成也不同。一般在商品名前冠以原料名，如落葉松樹(shù)皮栲膠，橡□栲膠等，用以區(qū)別其組成、性質(zhì)和用途。

單寧

植物體內(nèi)所含的能將生皮鞣成革的多元酚衍生物，又稱植物鞣質(zhì)，根據(jù)單寧的化學(xué)結(jié)構(gòu)特征，栲膠的主要成分可分為：

①水解類(lèi)單寧。由多元酚羧酸與糖，（如葡萄糖）或多元醇以酯鍵或苷鍵結(jié)合而成的復(fù)雜化合物?？杀凰峄蛎杆獬上鄳?yīng)的產(chǎn)物。根據(jù)水解后所得多元酚羧酸的結(jié)構(gòu)，又分為沒(méi)食子（或倍子）單寧（如五倍子所含的單寧等）和鞣花單寧（如橡□所含的單寧等）。

②凝縮類(lèi)單寧。由黃烷醇等化合物以碳－碳鍵為主結(jié)合而成的復(fù)雜聚縮物。在水溶液中，不能被酸或酶水解；相反，與酸共熱會(huì)聚縮成難溶于水的無(wú)定形物質(zhì) ──紅粉。大多數(shù)凝縮類(lèi)單寧分子中的單體來(lái)源于羥基黃烷-3-醇、黃烷-3，4-二醇等黃酮類(lèi)化合物。因此,凝縮類(lèi)單寧又稱黃酮類(lèi)單寧，是黃酮類(lèi)化合物中的原蒼色素的一部分。

非單寧

栲膠中不具鞣性的水溶性物質(zhì)。主要成分是糖、簡(jiǎn)單酚、 有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽、 色素、含氮物質(zhì)等。各種栲膠的非單寧組成不同。

不溶物

0.4%的單寧溶液在溫度(20±2℃)時(shí)，不能通過(guò)中速濾紙和高嶺土過(guò)濾層的物質(zhì)。主要成分是單寧的分解產(chǎn)物（黃粉）或縮合產(chǎn)物（紅粉）、低分散度單寧以及果膠、樹(shù)膠、無(wú)機(jī)鹽、機(jī)械雜質(zhì)等。

栲膠性質(zhì)

栲膠溶于水，水溶液屬半膠態(tài)體系。呈弱酸性，加食鹽能發(fā)生鹽析，不同栲膠的鹽析度不同。味苦澀，遇明膠溶液產(chǎn)生沉淀。鞣制生皮時(shí)，栲膠溶液中的單寧與皮蛋白質(zhì)（膠原）形成多點(diǎn)氫鍵結(jié)合，使生皮成革。栲膠的中單寧與金屬離子結(jié)合，可形成部分溶解或部分不溶解的絡(luò)合物。凝縮類(lèi)栲膠中的單寧與甲醛縮合，可制成冷固性或熱固性膠粘劑。單寧易氧化成醌類(lèi)物質(zhì)，使栲膠溶液顏色加深。栲膠與亞硫酸鹽作用時(shí)，單寧分子中引入磺酸基，可使栲膠中不溶物含量減少，冷溶性提高，滲透速度和淺化顏色得到改進(jìn)。

栲膠質(zhì)量指標(biāo)

混合栲膠的質(zhì)量指標(biāo)：

指標(biāo)名稱 優(yōu)等品 一等品 合格品

單寧的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%≥ 70 68 65

非單寧的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%≤ 27 28 30

不溶物/%≤ 2 4 5

水分/%≤ 12 12 12

沉淀/%≤ 2 5 7

pH值： 5~5.5 4.5~5.5 4.5～5.5

總顏色≤ 8 12 14