油棕亦稱棕櫚,屬于棕櫚科多年生木本油料。油棕果實包括鮮果肉(干基含油45%-50%)和棕仁(干基含48%-55%)兩部分,素有"世界油王"之稱。油棕果仁制油的特點是采用兩次提取法,即先榨取皮油而后再從核仁中制取仁油。兩都精煉后皆可食用。
中文學名 | 油棕果 | 科 | 棕櫚科 |
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別稱 | 棕櫚 |
油棕亦稱棕櫚,屬于棕櫚科多年生木本油料。油棕果實包括鮮果肉(干基含油45%-50%)和棕仁(干基含48%-55%)兩部分,素有"世界油王"之稱。油棕果仁制油的特點是采用兩次提取法,即先榨取皮油而后再從核仁中制取仁油。兩都精煉后皆可食用。
棕仁油含有80%以上的飽和脂肪酸,皮油也含50%以上的飽和脂肪酸,兩者都屬于半固體脂,穩(wěn)定性好、煙點高、儲藏性良好且營養(yǎng)價值高(富含維生素E、維生素A以及谷甾醇和磷脂等)。棕仁是制取可可脂、人造奶油的優(yōu)質原料。液體棕櫚油是良好的煎炸用油。
就我所了解的有以下幾點: 1、其他油脂的價格——這個不難理解,作為一個棕櫚油行業(yè)的從業(yè)者,了解國內國際油脂行情是很有必要的。油棕產業(yè)大國印度尼西亞也奉行這一點。 2、馬來、印尼等油棕出口大國的相關國家...
油棕的形態(tài)很像椰子,因此又名"油椰子",它的故鄉(xiāng)在西部非洲。 100多年前,它一直默默無聞地生長在熱帶雨林中。直到本世紀初,才被人們發(fā)現(xiàn)和重視,如今已是世界"綠色油庫&q...
油棕沒有休眠期,只要連續(xù)在38℃高溫的作用下,就能開始發(fā)芽,在40℃時,發(fā)芽最快,低于36℃時發(fā)芽緩慢。選擇油棕,應選擇活力高的,籽粒飽滿,無病害無缺損的。前提是已確定在當?shù)乜梢哉I母弋a優(yōu)質栽培...
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針對目前我國油棕產業(yè)剛起步而缺少小型油棕榨油設備的現(xiàn)狀,在分析螺旋壓榨原理的基礎上,自行設計并研制了小型螺旋式油棕果榨油機。為驗證設計的合理性和實用性,對其進行了性能試驗研究,并對所得棕油進行了檢測和分析。結果表明,樣機性能達到設計指標,具有實用性。
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簡易油棕果加熱搗碎分離機是根據(jù)我國熱帶地區(qū)油棕種植多丘陵造成種植規(guī)模小且分散的實際情況而設計的一種新型小型殺酵設備。其具有結構設計制造簡單,操作方便,成本低廉,易于運輸、維修、保養(yǎng),適合我國棕油分散加工作業(yè)需要,生產效率≥200kg/h。為此,闡述了簡易油棕果加熱搗碎分離機的設計思想和結構原理,介紹了其技術參數(shù),為小型油棕果加熱搗碎分離設備的研制提供參考依據(jù)。
油棕樹主要價值
油棕的形態(tài)很像椰子,因此又名"油椰子",它的故鄉(xiāng)在西部非洲。100多年前,它一直默默無聞地生長在熱帶雨林中。直到本世紀初,才被人們發(fā)現(xiàn)和重視,如今已是世界"綠色油庫"中的一顆明星,成了名副其實的"搖錢樹"。油棕是一種重要的熱帶油料作物,其油可供食用和工業(yè)用,特別是用于食品工業(yè)。
從油棕果實榨出的油叫做棕櫚油,由棕仁榨出的油稱為棕仁油,都是優(yōu)質的食用油。它們還可精制成高級奶油、巧克力糖,代替可可脂、冰淇凌用油等。在工業(yè)上可制造優(yōu)質香皂等。果殼可提煉醋酸、甲醛,制活性炭、 纖維板。棕油餅可作飼料?;ㄐ虺墒旌?,流出的液汁還可以釀酒。 油棕樹的經濟壽命有20-25年之久。我國的海南、兩廣、臺灣、福建、 云南等省區(qū)都有引種。