中文名 | CMC認(rèn)證 | 外文名 | China Metrology Certification |
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定????義 | 中華人民共和國制造計(jì)許可證 | 有效期 | 3年有效期 |
《中華人民共和國計(jì)量法》第十二條明確規(guī)定: “制造、修理計(jì)量器具的企業(yè)、事業(yè)單位,必須具備與制造、修理的計(jì)量器具相適應(yīng)的設(shè)備、人員和檢定儀器設(shè)備,經(jīng)縣級(jí)以上人民政府計(jì)量行政部門考核合格,取得《制造計(jì)量器具許可證》或《修理計(jì)量器具許可證》”。
《河南省計(jì)量監(jiān)督管理?xiàng)l例》第八條規(guī)定: “從事制造計(jì)量器具的單位和個(gè)人,應(yīng)當(dāng)依法取得《制造計(jì)量器具許可證》;從事修理計(jì)量器具的單位和個(gè)人, 應(yīng)當(dāng)依法取得 《修理計(jì)量器具許可證》”。這是對(duì)制造、修理計(jì)量器具的企業(yè)、事業(yè)單位所應(yīng)具備的條件和必須履行的法律手續(xù)的規(guī)定。
CMC認(rèn)證的程序包括:
認(rèn)證申請(qǐng)--測(cè)試送樣--工廠審查--審核發(fā)證.
其中工廠審查環(huán)節(jié)需要對(duì)制造企業(yè)的計(jì)量器具管理能力作一次全面評(píng)估,是認(rèn)證失敗的多發(fā)地2100433B
取得制造計(jì)量器具許可證的企業(yè),可在其生產(chǎn)的計(jì)量器具上標(biāo)注CMC標(biāo)志。該標(biāo)志表明:計(jì)量器具制造企業(yè)具備生產(chǎn)計(jì)量器具的能力,所生產(chǎn)的計(jì)量器具準(zhǔn)確度和可靠性等指標(biāo)符合法制要求。
對(duì)制造、修理計(jì)量器具實(shí)行許可證制度,實(shí)質(zhì)上是由政府計(jì)量行政部門對(duì)制造、修理計(jì)量器具的單位是否具有制造、修理計(jì)量器具資格和能力的一種認(rèn)可,是政府對(duì)企業(yè)、事業(yè)單位實(shí)行的一種法制性的監(jiān)督管理。它是針對(duì)計(jì)量器具這種特殊產(chǎn)品所采取的一種特殊的法律約束的管理手段。
生產(chǎn)許可證
一、CMC為大型模具補(bǔ)焊焊材的代號(hào),如CMC-SSN焊絲,CMC-E47N焊條;二、德國有一CMC模型鑄造公司,一向以制造超精度靜態(tài)仿真模型著稱于世;三、CMC為一鑄造合金鋼,合金工具鋼,球末鑄鐵的材...
對(duì)于很多網(wǎng)上熱議的“cmc十字繡好嗎?”的問題,特意做了一個(gè)網(wǎng)友一件大匯總。 網(wǎng)友1:cmc的十字繡口碑還不錯(cuò)。其實(shí)十字繡無所謂牌子不牌子的,只要布和線好就行了,牌子的東西也不...
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評(píng)分: 4.5
CB18 單元工程施工質(zhì)量報(bào)驗(yàn)表 (承包【 】質(zhì)報(bào) 號(hào)) 合同名稱: 合同編號(hào): 致:(監(jiān)理機(jī)構(gòu)) 40cmC25 混凝土底板單元工程(及編碼)已按合同要求完成施工,經(jīng)自檢 合格,報(bào)請(qǐng)貴方核驗(yàn) 附: 砼 單元工程質(zhì)量評(píng)定表。 承 包 人:(全稱及蓋章) 項(xiàng)目經(jīng)理:(簽名) 日 期: 年 月 日 (核驗(yàn)意見) □同意進(jìn)行驗(yàn)收 □經(jīng)檢查存在以下問題,待處理后重新報(bào)驗(yàn) □同意進(jìn)行驗(yàn)收,但應(yīng)完善以下工作 □不具備驗(yàn)收條件,待后完成重新報(bào)驗(yàn) 監(jiān) 理 機(jī) 構(gòu) :(全稱及蓋章) 監(jiān)理工程師:(簽名) 日 期: 年 月 日 說明:本表一式 份,由承包人填寫。監(jiān)理機(jī)構(gòu)審簽后,承包人 2份、監(jiān)理 機(jī)構(gòu)、發(fā)包人各 1份。 CB17 混凝土澆筑開倉報(bào)審表 (承包【 】開倉 號(hào)) 合同名稱: 合同編號(hào): 致:(監(jiān)理機(jī)構(gòu)) 我方下述工程混凝土澆筑準(zhǔn)備工作已就緒,請(qǐng)貴方審批。 單位工程名稱 分部工程名稱 單元工程名稱
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CMC(Control Module on Chip)芯片在單芯片上完整實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制系統(tǒng)所具有的輸入、輸出、控制算法和工業(yè)通信功能,該芯片高度集成了多種通信接口,具有很高的靈活性和可靠性。本研究基于自主研發(fā)的CMC芯片,實(shí)現(xiàn)智能建筑與節(jié)能控制系統(tǒng)的開發(fā),并開展基于CMC芯片的智能建筑與節(jié)能控制系統(tǒng)示范應(yīng)用。
用途:氮化后模具...型號(hào):CMC-WNitride1,CMC-WNitride2
CMC模具焊絲CMC產(chǎn)品介紹
CMC-SKD11-3 硬度 HRC56~58 1.0,1.2,1.6,2.4 焊補(bǔ)冷作鋼、沖模、切模、刀具、成型模、工件硬面制作,具高硬度、耐磨性及高韌性之氬焊條。
CMC-SKD61-2 硬度 HRC52~57 1.0,1.2,1.6,2.0,2.4,3.2
焊補(bǔ)熱鍛模、熱切模、熱沖模、熱加工成型模、熱作工具、壓鑄鋼模。
CMC-SKD61 硬度 HRC42~46 0.9,1.2,1.6,2.4
焊補(bǔ)鋁銅壓鑄模、具良好耐熱、耐磨、耐龜裂性。
CMC-M3-2 硬度 HRC61~63 1.2,1.6,2.0,2.4
補(bǔ)模拉刀,熱作高硬度工具模具、熱鍛總模、熱沖模、螺絲模,耐磨耗硬面、高速度鋼。
CMC-MS-3 500度2H時(shí)效硬化 硬度HRC48-50 1.2,1.6,2.0,2.4
特殊硬化高韌度合金,非常適用于鋁重力壓鑄模、澆口,延長(zhǎng)使用壽命3~5倍,可制作非常精密之模具、超鏡面(澆口補(bǔ)焊,使用不易熱疲勞裂痕)
CMC-12Cr 硬度 HRC52~57 1.0,1.2 ,1.6,2.4,3.2
專用于Cr12、Cr12MoV系列的模具修補(bǔ)氬焊絲。用于熱處理前,可機(jī)械加工,可熱處理,熱處理時(shí)尺寸變化小、不易開裂。若須焊補(bǔ)超過3層,可用CMC-30N打底。用于熱處理后之Cr12,小面積可不預(yù)熱。熔金硬度足夠,可機(jī)械加工。
CMC-S45H 硬度 HRC52~57 1.0,1.2,1.6,2.0,2.4,3.2
專用于S45C制作刀口之模具焊絲。
鑒于模具產(chǎn)業(yè)對(duì)于成本之要求,交期漸緊的市場(chǎng)變化,所演進(jìn)之模具刀口制作方式;在十分容易取得之S45C、A3、P20等模具鋼局部,以焊接方式加強(qiáng)機(jī)械性能與硬度,主要用于:玻璃纖維模具、薄板五金沖壓模…等刀口部位
CMC-Magic1 硬化后硬度 HRC50~54 1.2,1.6 ,2.4
極度不易開裂,可用碳含量較高的熱處理后鋼種熔金細(xì)密,用于拉伸模可大幅減少高張力鋼板與普通鋼板彎曲、拉伸成型時(shí)的刮痕
CMC-2365 HRC42~48 1.6
焊補(bǔ)熱銅鋁鍛造模、銅鋁壓鑄模、具極好耐熱、耐磨、耐龜裂性良好之氬焊絲。
CMC-30N 0.9,1.2,1.6,2.0,2.4,3.2 龜裂之焊合,異種合金之對(duì)接與過渡,硬面制作之打底,高硬度鋼之接合。
CMC-60N 1.6,2.4 用于高溫作業(yè)環(huán)境之模具打底,耐熱性奇佳,高硬度鋼之接合。
CMC-61N 1.2,1.6,2.4 鑄鐵與高碳鋼之接合,鋅鋁壓鑄模龜裂,焊合重建、銑鐵焊補(bǔ)
CMC-67N 1.6,2.4,3.2 適合鑄鐵(銑鐵)焊補(bǔ)、易雕刻加工。
CMC-SSH 1.6,2.0,2.4 專用于S45C 與鑄鋼制作硬面之模具焊絲。用于S45C與鑄鋼等模具鋼局部,以焊接方式加強(qiáng)光潔度與硬度,主要用于:玻璃纖維模具、五金沖壓模。
CMC-75 硬度 HRC 25~27 1.0,1.2,1.6,2.4
適用于塑料射出模之氬焊絲,蝕花性良好。使用于鞋模焊補(bǔ),易雕刻加工。
CMC-PDS-3 硬度 HRC 28~30 0.9,1.0,1.2 ,1.6
適用于塑料射出模之氬焊絲,耐熱模、抗腐蝕模,切削性,蝕花性良好。
CMC-718H 硬度 HRC 30~33 0.9,1.0,1.2,1.6
適用于塑料射出模之氬焊絲。焊后機(jī)械加工性良好,材質(zhì)均勻純度高、拋光性良好,光蝕刻花性良好
CMC-2738 硬度 HRC 32~35 0.9,1.0,1.2,1.6
大型射出成型模,耐熱模,抗腐蝕模,蝕花性良好,具備優(yōu)良加工性能,易切削和電蝕。光蝕刻花性優(yōu)異
CMC-P20 硬度 HRC 30 0.9 1.0,1.2,1.6,2.0,2.4
塑料射出模,耐熱模(鑄銅模)
CMC-P20H 硬度 HRC 30~33 1.0,1.2,1.6
在原有產(chǎn)品CMC-P20的優(yōu)點(diǎn)上加強(qiáng)硬度
適用于塑料射出模之氬焊絲。焊后機(jī)械加工性與蝕花性良好,材質(zhì)均勻硬度高
CMC-P20Ni 硬度 HRC 30 0.9 1.2,1.6,2.4
在原有產(chǎn)品CMC-P20的優(yōu)點(diǎn)上加強(qiáng)拋光性能適用于塑料射出模之氬焊絲。焊后機(jī)械加工性與光蝕刻花性優(yōu)異
CMC-NAK80 硬度 HRC 35~40 0.9,1.2,1.6,2.4
塑料射出模,鏡面鋼
CMC-NAK100 硬度 HRC 35~40 0.9,1.6
在原有產(chǎn)品CMC-NAK80的優(yōu)點(diǎn)上加強(qiáng)拋光性能,有極優(yōu)良的拋光性要求
CMC-S136H 硬度 HRC50~54 0.9,1.2,1.6,2.4
防酸模具鋼,適合生產(chǎn)PS、SAN等塑料射出模之專用氬焊條。焊后具有優(yōu)良的抗腐蝕性、拋光性與耐磨性,機(jī)械加工性佳、淬硬時(shí)具有優(yōu)良的穩(wěn)定性。
CMC-2316 硬度 HRC30~34 1.2,1.6
防酸模具鋼,適合PVC、POM、CA
CMC-Emagic7 HRC 52~55 3.2*350mm CMC-Emagic7 為一可直接焊于鑄鐵與鑄鋼之神奇電焊條,焊接附著性佳,從第1層開始即可得高硬度,如果注意道間溫度,則不會(huì)隨著焊層數(shù)增加而降低硬度;另外,直接焊于熱處理后的Cr12MoV鋼上,有較高的硬度表現(xiàn),特殊堿性包覆可減少氣孔產(chǎn)生;可平焊、立焊、角焊,熔填率奇高,可加速焊補(bǔ)效率,于交流焊時(shí)起火性稍差。
CMC-E58 HRC 57~59 2.4, 3.2, 4.0
抗磨耗,硬度安定性高.適合于冷作鋼損壞堆焊,特別是用于冷鍛模、壓延模、刀模、汽車沖壓模、五金沖壓模的切角、邊。對(duì)于剪切工具的生產(chǎn)中,同樣可以通過堆焊于低合金或一般的鋼材上作為剪切邊。也可以應(yīng)用于耐磨耗機(jī)件之硬面制作。
CMC-ECI55 HRC 55-58 3.2*350mm
特別適合用于深抽模具的R角修復(fù)與高硬度之拉延部位制作。可直接焊補(bǔ)于鑄鐵模具GGG70L、FCD、GM241等…熔金細(xì)密、具極高的耐磨硬度、易拋光。屬高效焊條(熔填率 120%)球墨鑄鐵、灰口鑄鐵與火焰淬火鑄鋼也可直接堆焊。
CMC-E46N HRC 45-48 2.4, 3.2
直接在鑄鐵上施焊,對(duì)于沖壓模的金屬磨耗非常有效。焊接金屬第一層為奧氏體組織;從2層開始為馬氏體組織耐磨耗性好。火焰淬火鑄鐵也可直接堆焊。
CMC-E46H HRC 44-49 3.2*350mm
特別適合用于鉬鉻鑄鐵模具的R角修復(fù)與拉延部位制作。熔金細(xì)密、易拋光可防止鈑件的刮傷;硬度高,適用于高要求的拉延筋制造。球墨鑄鐵、灰口鑄鐵與火焰淬火鑄鋼也可直接堆焊。
CMC-E45 HRC 48~52 2.6, 3.2, 4.0
為一接合性較好之中硬度鋼焊條,適用于空冷鋼、鑄鋼:如ICD5、7CrSiMnMoV…等等。汽車板金覆蓋件模具及大型五金板金沖壓模具之拉延、拉伸部位修補(bǔ),也可用于硬面制作。
CMC-E64N 3.2*350mm
鑄鐵用焊條,強(qiáng)度高、塑性好。適用于灰口鑄鐵及球墨鑄鐵、可機(jī)械加工。
CMC-ENCD HRC 25~28 3.2*350mm
可直接在鑄鐵上施焊,特別適用于MoCr鑄鐵與球墨鑄鐵之焊補(bǔ)。為一低硬度鐵基鑄鐵焊條,焊后可加工,且由于與鑄鐵之成分十分接近,所以不產(chǎn)生一般鑄鐵焊條之色差問題,且焊后可隨同鑄鐵進(jìn)行熱處理。焊接性能良好,無氣孔,裂痕。
CMC-E62N 3.2*350mm
特別適用于鑄鐵模具,由于含鎳量減低,所以可降低成本,鑄鋼模硬面制作打底緩沖層。
CMC-E12HA HRC 55-58 2.4, 3.2, 4.0
優(yōu)異的紅條,廣泛使用于熱鍛、冷沖模、 抗磨耗硬面制作, 硬度安定性高, 使用于熱鍛模、沖壓模、延壓模、整邊切模、車模、熱滾壓輪、耐磨耗機(jī)件之硬面制作。
CMC-E60A HRC 60~62 2.6, 3.2
硬度穩(wěn)定性高,耐中高溫磨耗。適用于中碳鋼,低合金鋼之硬面制作,耐磨耗之刀具機(jī)件修補(bǔ),車模,熱鍛冷鍛切口模具焊補(bǔ)。
CMC-E30N 高張力、高韌度 2.6, 3.2
高硬度鋼之接合,鋼模座固定,鑄鋼模硬面制作打底緩沖層,龜裂之焊合。
CMC-E61N 3.2*350mm
適于各種鑄鐵,合金鑄鐵,鋼與鑄鐵接合,鎳及其合金等,或耐水壓鑄件之焊接。
CMC-E7W (停產(chǎn)) HRC 53~55 3.2, 4.0
適用于空冷鋼(ICD5)或鑄鋼之刀口制作與損壞堆焊,特別是用于制作汽車鈑金模切邊、沖孔、翻邊部位,輕工鈑金沖壓模的切角、邊。對(duì)于剪切工具的生產(chǎn)中,同樣可以通過堆焊作為剪切邊。也可以應(yīng)用于耐磨耗機(jī)件之硬面制作。
CMC-E47N HRC 44~50 3.2*350mm
可直接在鑄鐵上施焊之焊條,使用于鑄鐵模之刀口、延壓部位十分方便。
CMC-EH10 HRC 46~52 3.2, 4.0
適用于中大型熱鍛模的生產(chǎn)、修復(fù)與表面再造。由于降低了鉻含量,且提高鉬、鎢、釩的合金成分,形成高溫磨耗與韌性的良好平衡,大幅提高截面積較大的熱作模具使用壽命。廣泛使用于中大型熱錘鍛模、熱鍛模具、熱重力壓鑄模、耐磨耗機(jī)件之硬面制作。
CMC-EH13 HRC 55~58 2.4, 3.2
適合于熱加工工具耐損壞焊補(bǔ),特別是熱切工具,熱剪工具,熱刨工具的切角邊。對(duì)于在剪切加工工具的生產(chǎn)中,同樣可以通過焊補(bǔ)在低合金或一般的鋼上作為剪切邊。
CMC-W Magic2 0.4, 0.5 適用各種鍛造用模具鋼之鐳射(激光)焊絲,硬度穩(wěn)定性高、耐高溫與沖擊。
CMC-W 718N 0.2, 0.3, 0.4, 0.5, 0.6
在原有CMC-W718的優(yōu)點(diǎn)上,加強(qiáng)拋光性能,焊后機(jī)加工容易,咬花蝕紋性能良好。
CMC-W 718H 0.2, 0.3, 0.4, 0.5, 0.6
適用于塑料射出模之激光焊絲。焊絲機(jī)械加工性良好,材質(zhì)均勻純度高、拋光性良好,光蝕刻花性良好。
CMC-W 2738 0.2, 0.3, 0.4, 0.5, 0.6
焊補(bǔ)塑料射出模、耐熱模,具備優(yōu)良加工性能,易切削、拋光、電蝕、刻花性良好之鐳射激光焊絲。焊補(bǔ)塑料射出模、耐熱模,具備優(yōu)良加工性能,易切削、拋光、電蝕,刻花性良好之鐳射激光焊絲。
CMC-W P20 0.2, 0.3, 0.4, 0.5, 0.6
焊補(bǔ)塑料射出模、耐熱模(鑄銅模)。
CMC-W P20H 0.2, 0.3, 0.4, 0.5, 0.6
在原有產(chǎn)品CMC-WP20的優(yōu)點(diǎn)上加強(qiáng)耐磨耗性能,適用于修補(bǔ)塑料射出模、蝕花拋光性能良好。
CMC-W PX5 0.2, 0.3, 0.4
焊補(bǔ)塑料射出模、耐熱模、抗腐蝕模、蝕花性良好,具備優(yōu)良加工性能,易切削拋光和電蝕。
CMC-W NAK80 0.2, 0.3, 0.4, 0.5, 0.6
焊補(bǔ)塑料射出模、鏡面鋼。
CMC-W NAK100 0.3, 0.4
在原有產(chǎn)品CMC-WNAK80的優(yōu)點(diǎn)上加強(qiáng)拋光性能,具有極優(yōu)良拋光性要求之鐳射激光焊絲。
CMC-W S136N 0.2, 0.3, 0.4, 0.5
在原有產(chǎn)品CMC-WS136的優(yōu)點(diǎn)上加強(qiáng)拋光性能,同時(shí)避免了焊接后镕金上的水波紋路,大大減輕焊后的拋光加工時(shí)間。
CMC-W S136H 0.2, 0.3, 0.4, 0.5
焊補(bǔ)塑料射出模,抗腐蝕、滲透性良好。
CMC-W 2316 0.2 0.3, 0.4
焊補(bǔ)塑料射出模,抗腐蝕、滲透性良好。
CMC-W 2083 0.2, 0.3, 0.4, 0.5
焊補(bǔ)塑料射出模,抗腐蝕、滲透性良好。
CMC-W 618HH 0.2, 0.3, 0.4
焊補(bǔ)塑料射出模、耐熱模。
CMC-W 60N 0.3, 0.4
用于耐高溫鋼之打底與接合,鑄鋼焊補(bǔ)沙孔缺陷。
適用玻璃模具之鐳射(激光)焊絲,焊后表面光亮。
CMC-W 60 0.2, 0.3, 0.4
適用于鞋模焊補(bǔ),易雕刻加工。
CMC-W 75 0.2, 0.3, 0.4
焊補(bǔ)塑料射出模、蝕花性良好。適用于鞋模焊補(bǔ),易雕刻加工
CMC-W SKD61H 0.2, 0.3, 0.4, 0.6
焊補(bǔ)鋁銅壓鑄模、具良好耐熱、耐磨、耐龜裂性良好、塑料模具之堆焊(EPN)焊補(bǔ)之激光焊絲
CMC-W SKS3 0.2, 0.3, 0.4, 0.5
焊補(bǔ)刀具、沖模、切模高耐磨性之鐳射激光焊絲。
CMC-W Nitride 1 0.3, 0.4
用于氮化后模具,要求氣孔最少,硬度不高之情況
CMC-W Nitride2 0.2, 0.3, 0.4, 0.5
用于氮化后模具,要求硬度高,氣孔少之情況
CMC-W 8407H 0.2, 0.3, 0.4, 0.6
適用各種壓鑄模具之鐳射(激光)焊絲,硬度穩(wěn)定性高、耐高溫與擠壓,不易磨損。
CMC-W 8407 0.2, 0.3, 0.4, 0.5, 0.6
焊補(bǔ)鋅、鋁、錫等有色合金及銅合金之壓鑄模。
CMC-W QRO90 0.2, 0.3, 0.4, 0.6
焊補(bǔ)熱鍛模、熱切模、熱沖模、熱加工成型模、熱作工具、壓鑄模鋼。
CMC-W SKD61 0.2, 0.3, 0.4, 0.5, 0.6
焊補(bǔ)鋁銅壓鑄模、具良好耐熱、耐磨、耐龜裂性。
CMC-W SKD11-3 0.2, 0.3, 0.4
焊補(bǔ)冷作鋼、沖模、切模、刀具、成型模、工件硬面制作。
CMC-W 30N 0.2, 0.3, 0.4
高硬度鋼之接合,硬面制作之打底,龜裂之焊合。
CMC 的使用比其他食品增加劑更具有許多優(yōu)點(diǎn):
一、CMC 在食品中廣泛應(yīng)用其特點(diǎn)為:
(1)CMC 具有很好的穩(wěn)定性
在冷食食品中如冰棒、冰淇淋中,使用CMC 后,能控制冰晶的形
成,提高膨脹率保持均勻一致的組織,能抗融、口感細(xì)膩潤(rùn)滑,色澤
增白。
在奶制品中,不論是調(diào)味奶、果奶還是酸奶中,在PH 值等電點(diǎn)
范圍內(nèi)(PH4.6)都能與蛋白質(zhì)反應(yīng),形成一種復(fù)合結(jié)構(gòu)的絡(luò)合物,
有利于乳液的穩(wěn)定及提高蛋白質(zhì)的阻抗能力。
(2)CMC 能與其它穩(wěn)定劑,乳化劑復(fù)配
在食品飲料制品中,一般廠家都使用多種穩(wěn)定劑,如:黃原膠、
瓜爾豆膠、卡拉膠、糊精等,乳化劑如:單硬脂酸甘油脂、蔗糖脂肪
酸酯等,進(jìn)行復(fù)配。能使優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),并起到協(xié)同增效的作用,降低生
產(chǎn)成本。
(3)CMC 具有假塑性
CMC 粘度在不同溫度下具有可逆性,溫度升高,溶液粘度下降,
反之則反;CMC 在剪切力存在時(shí),粘度會(huì)下降,且隨著剪切力的增大,
粘度變小。它的這些性質(zhì),使CMC 在攪拌、均質(zhì)、管道輸送時(shí),能減
輕設(shè)備負(fù)荷,提高均質(zhì)效率,是其它穩(wěn)定劑無法比擬的。
二、工藝要求
CMC 作為一種有效的穩(wěn)定劑,如果使用不當(dāng)會(huì)影響其使用效果,
嚴(yán)重的可導(dǎo)致產(chǎn)品報(bào)廢。因此對(duì)于CMC 來說,充分而均勻地分散溶液
對(duì)提高其作用效率、降低用量,提高產(chǎn)品質(zhì)量,增加出品率都是十分
重要的。這要求我們各個(gè)食品廠家,充分了解各種原料特性,合理調(diào)
整自己的生產(chǎn)工藝,使CMC 能充分發(fā)揮作用,尤其在各個(gè)工藝階段應(yīng)
注意:
1、配料
(1)用機(jī)械力高速剪切分散法:
可利用一切具有混合能力的設(shè)備協(xié)助CMC 在水中分散,通過高速
剪切,使CMC 均勻侵泡在水中,加快CMC 溶解。目前有的廠家使用水
粉混合器或高速混料缸。
(2)砂糖干混分散法:
用CMC、砂糖按1:5 的比例拌勻,在不斷攪拌下,將其緩緩撒
入,使CMC 充分溶解。
(3)用飽和糖水溶解,如飴糖等,能加速CMC 溶解。
2、加酸
對(duì)一些酸性飲料,如酸奶等須選用耐酸型產(chǎn)品,如果正常操作,
能提高產(chǎn)品質(zhì)量,防止產(chǎn)品沉淀,分層等現(xiàn)象發(fā)生。
(1)加酸時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制加酸溫度,一般應(yīng)小于20℃。
(2)酸液濃度應(yīng)控制在8-20%,越低越好。
(3)加酸采用噴淋式,沿容器比切線方向加入,一般1-3min。
(4)料漿轉(zhuǎn)速n=1400-2400r/m
3、均質(zhì):
(1)乳化目的均質(zhì):含油脂的料液,CMC 應(yīng)復(fù)配乳化劑,如單甘脂,
均質(zhì)壓力18-25mpa,溫度60-70℃。
(2)分散目的均質(zhì),對(duì)于前期各種配料如未完全均勻,仍有部分小
顆粒存在,須進(jìn)行均質(zhì),均質(zhì)壓力10mpa,溫度60-70℃。
4、殺菌
CMC 在高溫下,特別是長(zhǎng)時(shí)間高于50℃溫度,質(zhì)量不好的CMC 粘
度會(huì)出現(xiàn)不可逆下降,一般廠家的CMC 在80℃高溫下30 分鐘粘度下
降相當(dāng)嚴(yán)重,因此可采用瞬時(shí)滅菌或巴氏滅菌法,縮短CMC 在高溫時(shí)
的時(shí)間。
5、其他注意事項(xiàng):
(1)所選水質(zhì)盡量用潔凈的處理好的自來水,不宜用井水,避免微
生物感染,影響產(chǎn)品質(zhì)量。
(2)溶解、盛放CMC 的器具不能用金屬容器,可用不銹鋼容器或木
盆,陶瓷器皿盛放。防止二價(jià)金屬離子滲入。
(3)每次使用CMC 后,包裝袋口應(yīng)扎緊,防止CMC 吸潮變質(zhì)。