石榴科價值

石榴為著名果樹之一，花艷麗，有許多園藝品種供觀賞。石榴果皮，中醫(yī)治療細(xì)菌性痢疾、阿米巴痢疾及多種感染性炎癥，其抗菌有效成分，可能是多種鞣酸的復(fù)合物。根皮驅(qū)除絳蟲有效，主要由于所含異石榴皮堿(isopelletierine) 等的作用。白石榴花治久痢、便血，但石榴根皮毒性較大，現(xiàn)已被其他更好藥物所替代。

雙子葉植物綱薔薇亞綱的1科。灌木或小喬木。有刺（刺由短枝退化而成），單葉，對生或近對生，無托葉?；▎紊虺删蹅慊ㄐ?，兩性(有部分的花子房不育)。整齊，常周位，宿存筒狀或壺狀萼筒（也稱花托）和子房合生，萼片5～8，肉質(zhì)，鑷合狀排列，花瓣5～7，生萼筒邊緣，覆瓦狀排列，雄蕊多數(shù)，花絲細(xì)長，子房下位,心皮及室一般7～9（或多至15，少至3），在原石榴具常規(guī)的中軸胎座，石榴則成側(cè)膜胎座，各胎座均有多數(shù)倒生胚珠,花柱及柱頭各1。果實通常稱漿果，實為果皮革質(zhì)，圍于種皮外的漿汁部是外種皮,和果皮無關(guān),種子的內(nèi)種皮骨質(zhì)，無胚乳?；ǚ哿ｉL球形，有3孔溝,染色體基數(shù)x＝8,9。僅石榴屬1屬2種，其中原石榴為南也門的索科特拉島所特有；另一種即石榴，產(chǎn)地中海區(qū)及亞洲西部至喜馬拉雅。中國很早即有栽培。

石榴科僅石榴屬1屬2種，其中原石榴為南也門的索科特拉島所特有；另一種即石榴，起源于西亞地區(qū)，產(chǎn)于地中海區(qū)及亞洲西部至喜馬拉雅，中國很早即有栽培。2000年前漢武帝派張騫出使西域時傳入中國。早期分類學(xué)者將石榴屬歸入千屈菜科，但石榴科子房下位，有多數(shù)雄蕊從子房上方的肥厚花托內(nèi)發(fā)出，顯然和千屈菜科不同，現(xiàn)時學(xué)者均將此屬成獨立的科，和桃金娘科、千屈菜科等同列入桃金娘目（Myrtales）。

石榴（PunicagranatumLinn.）又名安石榴、若榴、丹若、金罌、金龐、涂林。

落葉灌木或小喬木，在熱帶則變?yōu)槌＞G樹。樹冠叢狀自然圓頭形。根際易生根蘗。樹高可達(dá)5-7米，一般3—4米，但矮生石榴僅高約1米或更矮。干灰褐色，上有瘤狀突起，干多向左方扭轉(zhuǎn)。旺樹多刺，老樹少刺。芽色隨季節(jié)而變化，有紫、綠、橙三色。葉對生或簇生，呈長披針形至長圓形，或橢圓狀披針形，長2-8厘米，寬1-2厘米，頂端尖，表面有光澤，背面中脈凸起；有短葉柄?；▋尚?，依子房發(fā)達(dá)與否，有鐘狀花和筒狀花之別，前者子房發(fā)達(dá)善于受精結(jié)果，后者常凋落不實；萼片硬，肉質(zhì)，管狀，5-7裂，與子房連生，宿存；花瓣倒卵形，與萼片同數(shù)而互生，覆瓦狀排列?；ㄓ袉伟?、重瓣之分。重瓣品種雌雄蕊多瓣化而不孕，花瓣多達(dá)數(shù)十枚；花多紅色，也有白色和黃、粉紅、瑪瑙等色。雄蕊多數(shù)，花絲無毛。雌蕊具花柱1個，長度超過雄蕊，心皮4-8，子房下位，成熟后變成大型而多室、多子的漿果，每室內(nèi)有多數(shù)子粒；外種皮肉質(zhì)，呈鮮紅、淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，即為可食用的部分；內(nèi)種皮為角質(zhì)，也有退化變軟的，即軟籽石榴。果石榴花期5-6月，果期9—10月?；ㄊ窕ㄆ?-10月。

原產(chǎn)波斯（今伊朗）一帶，公元前二世紀(jì)時傳入我國?！笆侨祟愐N栽培最早的果樹和花木之—?，F(xiàn)在中國、印度及亞洲、非洲、歐洲沿地中海各地，均作為果樹栽培，而以非洲尤多。歐洲西南部伊比利亞半島上的西班牙把石榴作為國花。自石榴傳入我國后，因其花果美麗，栽培容易，深受人們喜愛。它被列入農(nóng)農(nóng)歷5月的“月花”，稱5月為“榴月”。

本種的變種有白花石榴var．a(chǎn)lbescensDC．，黃花石榴var．flavescensSW．，復(fù)瓣白花石榴var．multiplexSW．，重瓣紅花石榴var．plenifloraHayne等。

化石 本科的化石見于法國及萊茵河下游地方的第三紀(jì)地層中。

識別要點：

落葉木本葉對生，偶爾簇生無托葉。

兩性花瓣5 - 7 ，宿存萼筒裂片同。

子房下位雄蕊多，各室排列為中軸。

果實將熟不同初，子房外升內(nèi)輪降。

下面心皮具中軸，上層心皮化側(cè)膜。

漿果肥厚種子多，種皮肉質(zhì)為水果。