賽米控商用電磁灶

餐飲行業(yè)、廠礦院校、機關(guān)團體、軍警部隊等企事業(yè)單位的廚房。

■ 產(chǎn)品部件

賽米控商用電磁灶主要有五大部分構(gòu)成:加熱部分，控制部分，冷卻部分，電氣部分，烹飪部分。

1.加熱部分:電磁灶的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的)，下面有銅線圈。通過電磁感應(yīng)產(chǎn)生渦電流對鍋體進行加熱。

2.控制部分:主要有電源開關(guān)，溫度調(diào)節(jié)鈕，功率選擇鈕等。由內(nèi)部的控制電路來掌控。

3.冷卻部分:采用風冷的方式。爐身的側(cè)面分布有進風口和出風口，內(nèi)部設(shè)有風扇。

4.電氣部分:由整流電路、逆變電路、控制電路、繼電器、電風扇等組成。

5.烹飪部分:主要包括各種炊具，供用戶使用，如鐵鍋等。

表一:380V 系列電磁灶線圈盤、諧振電容、電纜、模塊使用配置表

表二:線盤感量帶載與空載對照表

1、電磁加熱原理。通過電子線路板，產(chǎn)生高頻電流，經(jīng)過螺旋狀的磁感應(yīng)圈，在線圈盤的軸向兩面形成高頻交變磁場，當煮食用的鍋具處于磁場范圍內(nèi)時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部產(chǎn)生交變電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子形成高速的不規(guī)則運動，分子間相互碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能，從而使鍋具本身高速發(fā)熱，達到煮食的目的。

2、高頻電磁感應(yīng)加熱原理。通過整流電路將交流電整流變成直流電，再將直流電轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻高壓電流。

1、潔凈能源無明火。

2、節(jié)能高效。

3、火力可控。

由德國賽米控(佛山公司)引進德國IHIGBT核心技術(shù) 研制生產(chǎn)。

賽米控單門蒸飯柜 是指利用電熱管加熱、電磁加熱進行蒸煮飯菜的一種大型廚房設(shè)備。由佛山市賽米控電子科技有限公司引進德國IHIGBT核心技術(shù)研制生產(chǎn)。