《采購與供應(yīng)管理》

《采購與供應(yīng)管理》是清華大學(xué)出版社出版圖書。

書名

采購與供應(yīng)管理

出版社

清華大學(xué)出版社

ISBN

9787302543909

《采購與供應(yīng)管理》

• 出版社： 清華大學(xué)出版社

• ISBN：9787302543909

• 版次：1

• 商品編碼：12722901

• 品牌：清華大學(xué)

• 包裝：平裝

• 叢書名： 高職高專物流管理專業(yè)精品系列教材

• 開本：16開

• 出版時間：2020-09-01

• 用紙：膠版紙

• 頁數(shù)：191

• 字?jǐn)?shù)：302000

• 正文語種：中文

內(nèi)容簡介

《采購與供應(yīng)管理（微課版）/高職高專物流管理專業(yè)精品系列教材》以采購業(yè)務(wù)流程為主線，設(shè)計(jì)了8個學(xué)習(xí)項(xiàng)目和22個任務(wù)，全面系統(tǒng)地介紹了采購與供應(yīng)管理的理論知識，以及采購業(yè)務(wù)流程中分析采購需求、制訂采購計(jì)劃、實(shí)施采購工作、履行采購合同、控制采購過程、供應(yīng)商管理、評價(jià)采購績效等采購工作環(huán)節(jié)的知識點(diǎn)和技能點(diǎn)。該書是數(shù)字化立體教材，配有豐富的教學(xué)資源，如教學(xué)課件、教學(xué)案例、教學(xué)視頻、Flash動畫、交互式動畫、微課，以及采購管理人員必備的工具，如采購工作流程及采購工作標(biāo)準(zhǔn)、采購作業(yè)環(huán)節(jié)操作指南、采購單證等。該書旨在幫助學(xué)生構(gòu)建采購與供應(yīng)管理的知識體系，掌握采購與供應(yīng)管理的理論知識和采購業(yè)務(wù)操作技能。

《采購與供應(yīng)管理（微課版）/高職高專物流管理專業(yè)精品系列教材》可作為高職院校物流管理、采購與供應(yīng)管理、供應(yīng)鏈管理等專業(yè)教學(xué)用書，也可作為企業(yè)采購人員的崗位培訓(xùn)教材和社會專業(yè)人士的參考用書。

作者簡介

張彤 女，1964年出生。北京電子科技職業(yè)學(xué)院教授，ILT（英國皇家物流與運(yùn)輸協(xié)會資質(zhì)認(rèn)證三級），高級國際物流師。

目錄

學(xué)習(xí)項(xiàng)目1 認(rèn)知采購與供應(yīng)管理

學(xué)習(xí)目標(biāo)

學(xué)習(xí)導(dǎo)圖

任務(wù)1 認(rèn)知采購和供應(yīng)

任務(wù)2 認(rèn)知采購業(yè)務(wù)流程

任務(wù)3 認(rèn)知采購組織與采購崗位

學(xué)習(xí)總結(jié)

學(xué)習(xí)測試

學(xué)習(xí)案例

學(xué)習(xí)評價(jià)

學(xué)習(xí)項(xiàng)目2 分析采購需求

學(xué)習(xí)目標(biāo)

學(xué)習(xí)導(dǎo)圖

任務(wù)1 確定采購需求

任務(wù)2 分析供應(yīng)市場

任務(wù)3 調(diào)查供應(yīng)商

學(xué)習(xí)總結(jié)

學(xué)習(xí)測試

學(xué)習(xí)案例

學(xué)習(xí)評價(jià)

學(xué)習(xí)項(xiàng)目3 制訂采購計(jì)劃

學(xué)習(xí)目標(biāo)

學(xué)習(xí)導(dǎo)圖

任務(wù)1 制訂年度采購計(jì)劃

任務(wù)2 制訂獨(dú)立需求的采購計(jì)劃

任務(wù)3 制訂相關(guān)需求的采購計(jì)劃

學(xué)習(xí)總結(jié)

學(xué)習(xí)測試

學(xué)習(xí)案例

學(xué)習(xí)評價(jià)

學(xué)習(xí)項(xiàng)目4 實(shí)施采購工作

學(xué)習(xí)目標(biāo)

學(xué)習(xí)導(dǎo)圖

任務(wù)1 選擇供應(yīng)商

任務(wù)2 進(jìn)行采購談判

任務(wù)3 簽訂采購合同

學(xué)習(xí)總結(jié)

學(xué)習(xí)測試

學(xué)習(xí)案例

學(xué)習(xí)評價(jià)

學(xué)習(xí)項(xiàng)目5 履行采購合同

學(xué)習(xí)目標(biāo)

學(xué)習(xí)導(dǎo)圖

任務(wù)1 采購訂單管理

任務(wù)2 采購驗(yàn)收

任務(wù)3 采購結(jié)算

學(xué)習(xí)總結(jié)

學(xué)習(xí)測試

學(xué)習(xí)案例

學(xué)習(xí)評價(jià)

學(xué)習(xí)項(xiàng)目6 控制采購過程

學(xué)習(xí)目標(biāo)

學(xué)習(xí)導(dǎo)圖

任務(wù)1 控制采購質(zhì)量

任務(wù)2 控制采購進(jìn)度

任務(wù)3 控制采購成本

學(xué)習(xí)總結(jié)

學(xué)習(xí)測試

學(xué)習(xí)案例

學(xué)習(xí)評價(jià)

學(xué)習(xí)項(xiàng)目7 供應(yīng)商管理

學(xué)習(xí)目標(biāo)

學(xué)習(xí)導(dǎo)圖

任務(wù)1 供應(yīng)商關(guān)系管理

任務(wù)2 供應(yīng)商考核

學(xué)習(xí)總結(jié)

學(xué)習(xí)測試

學(xué)習(xí)案例

學(xué)習(xí)評價(jià)

學(xué)習(xí)項(xiàng)目8 評價(jià)采購績效

學(xué)習(xí)目標(biāo)

學(xué)習(xí)導(dǎo)圖

任務(wù)1 采購績效評估

任務(wù)2 采購人員績效考核

學(xué)習(xí)總結(jié)

學(xué)習(xí)測試

學(xué)習(xí)案例

學(xué)習(xí)評價(jià)

參考文獻(xiàn)

2100433B

采購與供應(yīng)管理主要有利潤杠桿作用、資產(chǎn)收益率作用、信息源作用、營運(yùn)效率作用、對企業(yè)競爭優(yōu)勢作用五個方面的作用。

采購的利潤杠桿作用是指當(dāng)采購成本降低一個百分點(diǎn)時，企業(yè)的利潤率將會上升更高的比例。這是因?yàn)椴少彸杀驹谄髽I(yè)的總成本中占據(jù)著比較大的比重，一般在50% 以上，而這個比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于稅前利潤率。例如，某公司的銷售收入為5000萬元，假設(shè)其稅前利潤率為4%，采購成本為銷售收入的50%，那么采購成本減少 2%，就將帶來50萬元的成本節(jié)約，也就是利潤上升到了250萬元，利潤率提高了20%?？梢?，利潤杠桿效應(yīng)十分顯著。

資產(chǎn)收益率作用是指采購成本的節(jié)減對于企業(yè)提高資產(chǎn)收益率所帶來的巨大作用。資產(chǎn)收益率指的是企業(yè)的凈利潤和企業(yè)總資產(chǎn)的比率，用公式表示出來就是資產(chǎn)收益率=凈利潤/總資產(chǎn)，該公式可以轉(zhuǎn)換為：

資產(chǎn)收益率=(凈利潤/銷售收入)×(銷售收入/總資產(chǎn))

公式右邊第一個括號里的內(nèi)容我們稱之為利潤率，第二個括號里面的內(nèi)容叫做資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率(投資周轉(zhuǎn)率)，這樣，資產(chǎn)收益率就可以表示為企業(yè)的利潤率和總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率的乘積的形式。當(dāng)采購成本下降一定比例時，通過利潤杠桿效應(yīng)可以使利潤率提高更大的比例。另一方面，采購費(fèi)用減少，則庫存同樣數(shù)量物資占用的資金就少，即資產(chǎn)降低，這就提高了投資周轉(zhuǎn)率，兩者的乘積就是一個更大的比例，大的收益率有利于企業(yè)在資本市場的融資。

至于信息源作用、營運(yùn)效率作用和對企業(yè)競爭優(yōu)勢的作用，比較容易理解，這里就不再一一加以分析了?？傊?，隨著市場競爭的不斷加劇和經(jīng)營管理理念和方法的發(fā)展，采購在企業(yè)中占據(jù)著越來越重要的作用，采購部門也必將在未來發(fā)揮更深遠(yuǎn)的影響力。

西安采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)中心是由西省交通運(yùn)輸協(xié)會授權(quán)，負(fù)責(zé)陜西地區(qū)采購與供應(yīng)管理的報(bào)名培訓(xùn)工作。 該培訓(xùn)中心位于西安市蓮湖區(qū)許士廟街節(jié)能協(xié)會902。

采購與供應(yīng)管理專業(yè)是為了適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，為中型以上獨(dú)資、合資、國有、民營企業(yè)或政府部門采購與供應(yīng)崗位，培養(yǎng)出與國際接軌、 獲得英國皇家采購與供應(yīng)學(xué)會（CIPS）職業(yè)資格認(rèn)證且符合社會主義市場經(jīng)濟(jì)需要的管理人才。培養(yǎng)掌握現(xiàn)代采購與供應(yīng)理論，熟悉跨國采購與供應(yīng)實(shí)務(wù)，具有較強(qiáng)的市場分析處理能力，現(xiàn)代企業(yè)采購與供應(yīng)管理能力，系統(tǒng)掌握經(jīng)濟(jì)、法律以及相關(guān)知識，具有參與國內(nèi)國際市場競爭能力的新型人才。

畢業(yè)生可在政府采購部門、招投標(biāo)公司、各類大中型企業(yè)、跨國公司、外貿(mào)部門從事采購、供應(yīng)、采購招投標(biāo)、物流管理和市場營銷工作，也可以從事商務(wù)策劃、市場調(diào)研以及相關(guān)培訓(xùn)和教學(xué)工作。