瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法

瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)感官指標(biāo)

按GB/T8538規(guī)定的方法測(cè)定。

瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)理化指標(biāo)

（1）pH值、電導(dǎo)率、高錳酸鉀消耗量、氯化物

按GB 17323規(guī)定的方法測(cè)定。

（2）游離氯、砷、鉛、銅、氰化物、亞硝酸鹽、揮發(fā)性酚、三氯甲烷、四氯化碳

按GB/T 5750規(guī)定的方法測(cè)定。

（3）微生物指標(biāo)

按GB/T 4789.21規(guī)定的方法檢驗(yàn)。

瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貯存

成品應(yīng)貯存在干燥、通風(fēng)良好的場(chǎng)所。不得與有毒、有害有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品同處貯存。

瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)輸

運(yùn)輸產(chǎn)品時(shí)應(yīng)避免日曬、雨淋。不得與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝運(yùn)輸。

定型包裝的標(biāo)識(shí)要求應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定。

包裝容器和材料應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)目的

為指導(dǎo)瓶裝飲用純凈水的生產(chǎn)，使其符合食品衛(wèi)生要求，保證人民身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定制定本導(dǎo)則。

瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

瓶裝飲用純凈水，即以符合生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，通過(guò)電滲析，離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频玫拿芊庥谌?器中且不含任何添加物可直接飲用的瓶裝飲用純凈水。

瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)原則

第一條 新建、擴(kuò)建、改建的各生產(chǎn)單位的設(shè)計(jì)，布局應(yīng)符合GB 14881。

第二條 水處理車(chē)間應(yīng)為封閉間，灌裝車(chē)間應(yīng)封閉并設(shè)空氣凈化裝置，空氣清潔度應(yīng)達(dá)到1000級(jí)，并使用自動(dòng)化灌裝。

第三條 設(shè)備、管道、工具、器具和儲(chǔ)水設(shè)施必須采用無(wú)毒、無(wú)異味、耐腐蝕、易清洗的材料制成，表面應(yīng)光滑、無(wú)凹坑、無(wú)剝脫、無(wú)縫隙、無(wú)死角、無(wú)盲端，不易積垢，便于清洗，消毒；儲(chǔ)存罐應(yīng)易于放水，避免形成死水層引起微生物污染。

第四條 包裝材料應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用回收瓶子，瓶、蓋灌裝前必須使用自動(dòng)化設(shè)備，嚴(yán)格清洗、消毒。

第五條 采取有效的消毒措施，終端水、清洗后的瓶、蓋，其菌落總數(shù)、大腸菌群、藥物殘留等不得檢出。

第六條 從業(yè)人員必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)入車(chē)間前必須穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，進(jìn)入灌裝間的人員必須進(jìn)行二次更衣，配戴口罩，方準(zhǔn)進(jìn)入。

第七條 純凈水生產(chǎn)單位應(yīng)建立自身衛(wèi)生管理組織，配備考核合格的檢驗(yàn)人員；建立與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的符合要求的檢驗(yàn)室，負(fù)責(zé)產(chǎn)品檢驗(yàn)，其感官指標(biāo)、pH值、電導(dǎo)率、菌落總數(shù)、大腸菌群必須每批檢驗(yàn)，合格后方準(zhǔn)出廠。

第八條 純凈水生產(chǎn)單位對(duì)原料用水應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行檢驗(yàn)，同時(shí)每年應(yīng)按GB 5749全項(xiàng)檢驗(yàn)一次；對(duì)純凈水產(chǎn)品除每批進(jìn)行常規(guī)檢驗(yàn)外，每年還應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全項(xiàng)檢驗(yàn)二次；如有停產(chǎn)情況，在生產(chǎn)前必須進(jìn)行全項(xiàng)檢驗(yàn)一次，并將檢驗(yàn)報(bào)告妥善保存以備食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)查驗(yàn)。

第九條 瓶裝飲用純凈水必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和GB 7718的規(guī)定，除標(biāo)注商品名稱外，還應(yīng)標(biāo)注其主要工藝及純凈水字樣，非蒸餾工藝生產(chǎn)的純凈水不能標(biāo)注為蒸餾水。

瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)原料要求

原料用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。

瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)感官指標(biāo)

感官指標(biāo)應(yīng)符合下表的規(guī)定。

瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)理化指標(biāo)

理化應(yīng)符合下表的規(guī)定。

瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)微生物指標(biāo)

微生物指標(biāo)符合下表的規(guī)定。

瓶裝飲用純凈水 ：以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，通過(guò)電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频玫?，密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水?