采購(gòu)運(yùn)作管理

1 采購(gòu)運(yùn)作管理基礎(chǔ)

1.1 供應(yīng)市場(chǎng)分析

1.1.1 市場(chǎng)和市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

1.1.2 分析供應(yīng)市場(chǎng)的必要性

1.1.3 供應(yīng)市場(chǎng)分析的步驟

1.2 采購(gòu)商品的細(xì)分

1.2.1 采購(gòu)商品的一般分類

1.2.2 采購(gòu)商品的細(xì)分

1.3 采購(gòu)行為分析

1.3.1 購(gòu)買行為模式分析

1.3.2 購(gòu)買行為類型

1.3.3 影響采購(gòu)決策的主要因素

1.3.4 采購(gòu)過(guò)程

2 采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算管理

2.1 采購(gòu)計(jì)劃概述

2.1.1 采購(gòu)計(jì)劃的概念和分類

2.1.2 采購(gòu)計(jì)劃與其他計(jì)劃的關(guān)系

2.1.3 影響采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算的因素

2.2 企業(yè)物資采購(gòu)計(jì)劃

2.3 采購(gòu)計(jì)劃的編制

2.3.1 編制采購(gòu)計(jì)劃的目的

2.3.2 決定采購(gòu)計(jì)劃的資料基礎(chǔ)

2.3.3 采購(gòu)計(jì)劃的編制程序

2.4 采購(gòu)預(yù)算

2.4.1 預(yù)算的作用和類型

2.4.2 采購(gòu)預(yù)算編制步驟及注意事項(xiàng)

2.5 采購(gòu)計(jì)劃的審批與執(zhí)行

2.5.1 審批

2.5.2 執(zhí)行

3 供應(yīng)商選擇與評(píng)價(jià)

3.1 供應(yīng)商的選擇

3.1.1 供應(yīng)商選擇的意義

3.1.2 供應(yīng)商選擇的原則

3.1.3 供應(yīng)商選擇的策略

3.1.4 供應(yīng)商選擇的步驟

3.1.5 供應(yīng)商選擇要素

3.1.6 供應(yīng)商選擇指標(biāo)

3.2 供應(yīng)商審核和資格認(rèn)證

3.2.1 供應(yīng)商的審核

3.2.2 供應(yīng)商的認(rèn)證

3.3 供應(yīng)商評(píng)價(jià)體系管理

3.3.1 供應(yīng)商評(píng)價(jià)管理的目標(biāo)

3.3.2 供應(yīng)商評(píng)價(jià)管理的主要內(nèi)容

3.3.3 供應(yīng)商評(píng)價(jià)的步驟

3.3.4 供應(yīng)商的評(píng)價(jià)指標(biāo)

3.3.5 供應(yīng)商評(píng)價(jià)方法

4 采購(gòu)成本的分析與控制

4.1 供應(yīng)價(jià)格分析

4.1.1 供應(yīng)價(jià)格影響因素

4.1.2 供應(yīng)商的定價(jià)方法

4.1.3 價(jià)格折扣

4.1.4 如何確定采購(gòu)價(jià)格

4.2 采購(gòu)成本分析

4.2.1 成本結(jié)構(gòu)分析

4.2.2 學(xué)習(xí)曲線

4.2.3 質(zhì)量成本

4.2.4 整體采購(gòu)成本

4.3 降低采購(gòu)成本的方法

4.4 從采購(gòu)計(jì)劃中控制成本

5 采購(gòu)談判

5.1 采購(gòu)談判概述

5.2 采購(gòu)談判的原則和程序

5.2.1 采購(gòu)談判的原則

5.2.2 采購(gòu)談判的程序

5.3 采購(gòu)談判的內(nèi)容與策略

5.3.1 采購(gòu)談判的特點(diǎn)

5.3.2 采購(gòu)談判的內(nèi)容

5.3.3 采購(gòu)談判的主旨和方法

5.3.4 采購(gòu)談判的技巧

5.4 采購(gòu)談判的程序

6 采購(gòu)合同管理

6.1 采購(gòu)合同

6.1.1 采購(gòu)合同的含義與特征

6.1.2 采購(gòu)合同的組成

6.1.3 采購(gòu)合同的訂立

6.1.4 采購(gòu)業(yè)務(wù)結(jié)算

6.1.5 采購(gòu)合同管理

6.1.6 國(guó)際貿(mào)易術(shù)語(yǔ)

6.2 采購(gòu)合同

6.2.1 采購(gòu)合同內(nèi)容

6.2.2 物流采購(gòu)合同

6.3 采購(gòu)合同的實(shí)施

6.4 采購(gòu)合同實(shí)例

6.4.1 商業(yè)采購(gòu)合同實(shí)例

6.4.2 原材料、零部件采購(gòu)合同實(shí)例

7 采購(gòu)質(zhì)量管理

7.1 采購(gòu)質(zhì)量管理概述

7.1.1 采購(gòu)質(zhì)量管理的概念

7.1.2 采購(gòu)質(zhì)量管理的基本內(nèi)容

7.1.3 采購(gòu)質(zhì)量保證體系

7.1.4 采購(gòu)質(zhì)量控制

7.2 采購(gòu)質(zhì)量管理的方法

7.2.1 調(diào)查表法

7.2.2 分層法

7.2.3 因果分析圖法

7.3 ISO 9000質(zhì)量保證

7.3.1 ISO 9000的簡(jiǎn)介

7.3.2 ISO 9000對(duì)采購(gòu)與供應(yīng)的質(zhì)量控制的有關(guān)描述

7.3.3 ISO 9000在采購(gòu)與供應(yīng)質(zhì)量控制中的應(yīng)用

7.4 六西格瑪質(zhì)量改善

7.4.1 六西格瑪?shù)暮?jiǎn)介

7.4.2 DMAIC模型

7.4.3 六西格瑪在采購(gòu)與供應(yīng)質(zhì)量控制中的應(yīng)用

7.5 QFD顧客滿意實(shí)現(xiàn)

7.5.1 質(zhì)量機(jī)能展開(kāi)（QFD）簡(jiǎn)介

7.5.2 質(zhì)量機(jī)能展開(kāi)（QFD）在供應(yīng)商選擇中的應(yīng)用

7.5.3 質(zhì)量機(jī)能展開(kāi)（QFD）在供應(yīng)商和采購(gòu)商合作開(kāi)發(fā)產(chǎn)品中的應(yīng)用

8 供應(yīng)商管理

8.1 供應(yīng)商管理概述

8.1.1 供應(yīng)商管理內(nèi)涵

8.1.2 供應(yīng)商管理行為

8.1.3 供應(yīng)商管理意義、目標(biāo)和戰(zhàn)略

8.2 供應(yīng)商關(guān)系管理

8.2.1 供應(yīng)商關(guān)系的演變

8.2.2 供應(yīng)商關(guān)系分類

8.3 供應(yīng)商控制管理

8.3.1 供應(yīng)商控制管理方法

8.3.2 供應(yīng)商質(zhì)量控制管理

8.3.3 供應(yīng)商控制過(guò)程

8.3.4 供應(yīng)商培育與發(fā)展

9 采購(gòu)物品的驗(yàn)收與結(jié)算

9.1 商品驗(yàn)收與入庫(kù)

9.1.1 商品接運(yùn)

9.1.2 商品驗(yàn)收

9.2 貨物發(fā)送和接收

9.2.1 貨物發(fā)送

9.2.2 貨物接收

9.3 貨款的結(jié)算

9.3.1 貨款的結(jié)算方式

9.3.2 付款操作

9.3.3 國(guó)際采購(gòu)結(jié)算

10 庫(kù)存控制

10.1 庫(kù)存控制概述

10.1.1 物資進(jìn)銷存系統(tǒng)

10.1.2 儲(chǔ)存的分類

10.1.3 周轉(zhuǎn)庫(kù)存系統(tǒng)需要進(jìn)行庫(kù)存控制

10.1.4 庫(kù)存過(guò)程

10.1.5 庫(kù)存費(fèi)用

10.1.6 庫(kù)存控制的原理和策略

10.2 庫(kù)存控制的功能和原則

10.2.1 庫(kù)存控制的功能

10.2.2 庫(kù)存控制的原則

10.3 庫(kù)存控制方法

10.3.1 影響庫(kù)存量的要素

10.3.2 定期訂購(gòu)方法

10.3.3 訂貨點(diǎn)法

10.3.4 ABC分類控制法

10.3. 5零庫(kù)存系統(tǒng)

11 現(xiàn)代采購(gòu)

11.1 電子采購(gòu)

11.1.1 電子采購(gòu)概述

11.1.2 電子采購(gòu)基本原則

11.1.3 電子采購(gòu)戰(zhàn)略

11.1.4 電子采購(gòu)的模式

11.1.5 電子采購(gòu)的流程與方案

11.1.6 電子采購(gòu)的未來(lái)

11.2 JIT采購(gòu)

11.2.1 JIT采購(gòu)的產(chǎn)生

11.2.2 JIT采購(gòu)的原理

11.2.3 JIT采購(gòu)的特點(diǎn)

11.2.4 JIT采購(gòu)的意義

11.2.5 JIT采購(gòu)的實(shí)施

11.3 ERP采購(gòu)技術(shù)

11.3.1 ERP的提出

11.3.2 ERP系統(tǒng)的采購(gòu)管理

11.3.3 ERP采購(gòu)系統(tǒng)目標(biāo)設(shè)計(jì)及規(guī)劃

11.4 供應(yīng)鏈采購(gòu)管理

11.4.1 供應(yīng)鏈管理模式

11.4.2 供應(yīng)鏈管理思想

11.4.3 供應(yīng)鏈采購(gòu)管理

11.4.4 沃爾瑪?shù)墓?yīng)鏈采購(gòu)操作實(shí)例

11.4.5 供應(yīng)鏈采購(gòu)實(shí)施

參考文獻(xiàn)2100433B

《采購(gòu)運(yùn)作管理》在內(nèi)容的選取與體系結(jié)構(gòu)的設(shè)置上，注重理論和實(shí)踐相結(jié)合，突出重點(diǎn)，兼顧整體，深入淺出，通俗易懂?！?1世紀(jì)采購(gòu)與供應(yīng)規(guī)劃系列教材：采購(gòu)運(yùn)作管理》可作為普通高等院校物流管理、工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷和管理類專業(yè)教材，也可作為高職高專、成人高等教育教材。同時(shí)，《21世紀(jì)采購(gòu)與供應(yīng)規(guī)劃系列教材：采購(gòu)運(yùn)作管理》旨在將采購(gòu)運(yùn)作管理的知識(shí)呈現(xiàn)給讀者朋友，讓欲提高采購(gòu)質(zhì)量的現(xiàn)有采購(gòu)人員以及那些想步入采購(gòu)行業(yè)的人士對(duì)采購(gòu)運(yùn)作管理有更全面的理解與認(rèn)識(shí)。

生產(chǎn)運(yùn)作管理是對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，運(yùn)行與維護(hù)過(guò)程的管理，它包括對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃，組織和控制。 傳統(tǒng)生產(chǎn)管理主要是以工業(yè)企業(yè)，特別是制造業(yè)為研究對(duì)象，其注目點(diǎn)主要是一個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)部的計(jì)劃和控制，一般稱為狹義的生產(chǎn)管理學(xué)，其內(nèi)容主要是關(guān)于生產(chǎn)的日程管理和在制品管理。

生產(chǎn)與運(yùn)作管理是指合理組織生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的投入要素，以高效地創(chuàng)造出系統(tǒng)產(chǎn)出（有形的產(chǎn)品與無(wú)形的服務(wù)）的所有管理活動(dòng)的總稱。生產(chǎn)與運(yùn)作管理不但具有普遍適用性、實(shí)踐性與可操作性，而且還隨著生產(chǎn)與運(yùn)作環(huán)境及條件的變化不斷地與時(shí)俱進(jìn)。世界主要經(jīng)濟(jì)體在發(fā)展的初期階段都曾嚴(yán)重依靠制造業(yè)，因此，最初的管理幾乎專注于制造業(yè)領(lǐng)域，故稱為生產(chǎn)管理（production management, PM) 。隨后，服務(wù)業(yè)對(duì)整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)與日俱增，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必然從以傳統(tǒng)制造業(yè)為重心轉(zhuǎn)移到制造業(yè)與服務(wù)業(yè)并重這一歷史階段，與之相適應(yīng)，生產(chǎn)管理進(jìn)化為生產(chǎn)與運(yùn)作管理（production and operations management, POM) .

本書的核心特色歸納為以下3點(diǎn)。

(1) 系統(tǒng)性

按照系統(tǒng)工程的基本思想，沿著生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)行、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)控制、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)維護(hù)、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)評(píng)價(jià)、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)再造這一主線，涵蓋制造與服務(wù)活動(dòng)的長(zhǎng)期戰(zhàn)略決策、中期戰(zhàn)術(shù)決策以及短期運(yùn)作決策。以各部分內(nèi)容作為子系統(tǒng)，其內(nèi)在邏輯清晰。

(2) 集成性

現(xiàn)代社會(huì)制造業(yè)與服務(wù)業(yè)融合的趨勢(shì)日趨明顯，制造業(yè)本身也被要求為顧客提供一體化的服務(wù)才能保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。與這一發(fā)展趨勢(shì)相適應(yīng)，本書將制造業(yè)的生產(chǎn)管理與服務(wù)業(yè)的運(yùn)作管理的經(jīng)營(yíng)思想、理論與方法進(jìn)行了集成，統(tǒng)一介紹了兩大領(lǐng)域運(yùn)營(yíng)管理的概念、原理、方法、應(yīng)用以及未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)等。同時(shí)，將以美國(guó)為代表的西方運(yùn)營(yíng)管理體系與中、日、韓為代表的東方運(yùn)營(yíng)管理思想進(jìn)行了有機(jī)集成。

(3) 可操作性

為了適應(yīng)生產(chǎn)與運(yùn)作管理實(shí)踐性極強(qiáng)的特點(diǎn)，滿足物流工程專業(yè)工程碩士的培養(yǎng)方案與培養(yǎng)目標(biāo)要求，本書每一章在系統(tǒng)闡述理論體系以及運(yùn)用管理原理解決實(shí)際問(wèn)題的方法和基本技能的基礎(chǔ)上，配有相關(guān)內(nèi)容的兩個(gè)應(yīng)用案例，以強(qiáng)化對(duì)相應(yīng)內(nèi)容的理解，提高運(yùn)營(yíng)管理實(shí)踐的分析問(wèn)題與解決問(wèn)題的能力。

本書可作為全國(guó)物流工程專業(yè)工程碩士研究生的核心教材，也可以作為相關(guān)學(xué)科（管理科學(xué)與工程（1201) 、工商管理（1202) 、交通運(yùn)輸規(guī)劃與管理（082303）等）研究生以及MBA的參考教材，還可供對(duì)生產(chǎn)與運(yùn)作管理理論與實(shí)務(wù)感興趣的人士研讀。

本書由大連海事大學(xué)交通運(yùn)輸管理學(xué)院、交通與物流工程學(xué)院以及東北大學(xué)工商管理學(xué)院的相關(guān)專業(yè)任課教師合力編寫。全書結(jié)構(gòu)由靳志宏確定，第1章、第6～9章由靳志宏編寫，第2章由趙昌平編寫，第3章由韓震編寫，第4章、第5章由丁寧、徐紅濤、吳雪編寫，第10章由關(guān)志民編寫，第11章由劉汝萍、馬欽海編寫，第12章由陳桂云編寫，第13章由劉軍編寫，第14章由徐海東編寫，第15章由樸惠淑編寫。大連海事大學(xué)研究生院的趙芳、侯麗曉在全書的資料整理、格式統(tǒng)一、練習(xí)（思考）題答案（要點(diǎn)）對(duì)照等方面做了部分工作。

本書在編寫的過(guò)程中參閱了大量中外文資料，主要參考書目已經(jīng)列在書后。在此謹(jǐn)向國(guó)內(nèi)外作者表示由衷的感謝。同時(shí)，對(duì)在出版的不同階段給出寶貴意見(jiàn)與提供無(wú)私幫助的南京大學(xué)盛昭瀚教授、天津大學(xué)趙道致教授、西南交通大學(xué)張錦教授、清華大學(xué)出版社張秋玲老師、華中科技大學(xué)徐賢浩教授表示誠(chéng)摯的謝意。本書的出版也受益于清華大學(xué)出版社以及主編主持的國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目（70572086, 70572104) 、教育部高等學(xué)校博士學(xué)科點(diǎn)專項(xiàng)科研基金（20070151002) 、教育部留學(xué)回國(guó)基金（20040527) 、遼寧省自然科學(xué)基金項(xiàng)目（20052140, 20082141) 、遼寧省教育廳重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目（2008S028）的部分資助。

受編者水平與能力所限，書中定有不當(dāng)之處，歡迎讀者雅正。

意見(jiàn)與建議反饋至主編

物流運(yùn)作管理是基于物流運(yùn)作實(shí)務(wù)的管理活動(dòng)。其主要內(nèi)容包括：物流運(yùn)作管理概述，物流運(yùn)作模式及方案設(shè)計(jì)，汽車物流運(yùn)作組織，IT物流運(yùn)作管理，家電物流運(yùn)作組織，冷鏈物流運(yùn)作組織 ，卷煙物流運(yùn)作組織，物流金融運(yùn)作與監(jiān)控，物流運(yùn)作時(shí)間控制，物流運(yùn)作質(zhì)量管理，物流運(yùn)作成本控制。 本書吸收了汽車、IT、家電、煙草、冷鏈等物流運(yùn)作實(shí)踐的管理成果，體現(xiàn)了一體化物流運(yùn)作過(guò)程所涉及的管理工作。