采購管理實(shí)務(wù)：：學(xué)·教·做一體化教程內(nèi)容簡介

《采購管理實(shí)務(wù)::"學(xué)·教·做"一體化教程》充分體現(xiàn)“以培養(yǎng)職業(yè)能力為核心，以工作實(shí)踐為主線，以項(xiàng)目為導(dǎo)向，用任務(wù)進(jìn)行驅(qū)動(dòng)”高職教育發(fā)展趨勢，顛覆以往教材編寫模式，建立以行動(dòng)體系為框架的現(xiàn)代課程結(jié)構(gòu)，緊密結(jié)合職業(yè)崗位素質(zhì)要求，形成以案例導(dǎo)讀、任務(wù)解讀、知識(shí)點(diǎn)延伸、項(xiàng)目思考題、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目等組成教材體系，全書在教學(xué)中具有較強(qiáng)的可操作性?！恫少徆芾韺?shí)務(wù)::"學(xué)·教·做"一體化教程》在介紹采購理論和案例分析的同時(shí)，也為企業(yè)提供了在采購運(yùn)作過程中解決問題的方法。

《采購管理實(shí)務(wù)::"學(xué)·教·做"一體化教程》共分9個(gè)項(xiàng)目。項(xiàng)目1介紹了采購與采購管理的內(nèi)涵與意義，并對(duì)采購管理理論發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢進(jìn)行了解析。項(xiàng)目2介紹了采購組織構(gòu)建方法以及組織職責(zé)和崗位職業(yè)素質(zhì)要求。項(xiàng)目3簡要說明了企業(yè)在采購中可以選擇的模式及具體實(shí)施步驟。項(xiàng)目4～9，則從采購項(xiàng)目運(yùn)作流程角度介紹了采購項(xiàng)目計(jì)劃與預(yù)算編制、供應(yīng)商開發(fā)與選擇、采購談判規(guī)劃與實(shí)施、采購合同編制與管理、物品檢驗(yàn)與貨款支付、采購項(xiàng)目績效管理等內(nèi)容，這部分是深入學(xué)習(xí)采購知識(shí)和操作技能的新起點(diǎn)。

《采購管理實(shí)務(wù)::"學(xué)·教·做"一體化教程》特別適合高職院校的物流管理、采購管理專業(yè)學(xué)生使用，也很適合經(jīng)濟(jì)類和管理類專業(yè)學(xué)生選用，同時(shí)也是本科院校相關(guān)專業(yè)及企業(yè)一線采購從業(yè)者較好的參考讀物。

吳汪友，先后畢業(yè)于北京物資學(xué)院與浙江大學(xué)，獲物流工程碩士學(xué)位，現(xiàn)工作于浙江交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院，從事物流管理專業(yè)教學(xué)，深圳安必行物流咨詢公司兼職咨詢師。

主要研究方向：采購項(xiàng)目策劃與運(yùn)作、物流規(guī)劃與運(yùn)作。主講采購管理實(shí)務(wù)等6門課程，曾副主編或參編教材5部，指導(dǎo)學(xué)生競賽、社會(huì)實(shí)踐榮獲浙江省三等獎(jiǎng)以上獎(jiǎng)勵(lì)3次。公開發(fā)表論文10余篇；主講“采購管理實(shí)務(wù)”課程被評(píng)為2009年浙江省省級(jí)精品課程；主持廳級(jí)以上課題2項(xiàng)，參與廳級(jí)以上課題6項(xiàng)；參與相關(guān)政府部門、企業(yè)物流規(guī)劃項(xiàng)目5項(xiàng)，并獲得良好社會(huì)效益。

項(xiàng)目1 采購管理基礎(chǔ)知識(shí)的認(rèn)識(shí)

任務(wù)1 采購與采購管理認(rèn)知

一、采購的認(rèn)知

二、采購管理的認(rèn)知

任務(wù)2 采購理論發(fā)展認(rèn)知

一、采購管理在企業(yè)中的理念發(fā)展

二、不同階段采購管理模式的比較分析

三、新時(shí)期采購的發(fā)展趨勢

四、采購管理思想與應(yīng)用

知識(shí)點(diǎn)延伸

項(xiàng)目思考題

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

項(xiàng)目2 采購組織與職業(yè)素質(zhì)要求

任務(wù)1 采購組織架構(gòu)與職責(zé)設(shè)置

一、采購組織機(jī)構(gòu)形式

二、采購相關(guān)部門的職責(zé)

三、采購管理組織構(gòu)建

任務(wù)2 采購人員素質(zhì)要求與選拔

一、采購部門崗位設(shè)置及職責(zé)

二、采購人員的素質(zhì)

三、采購人員的選拔與任用

知識(shí)點(diǎn)延伸

項(xiàng)目思考題

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

項(xiàng)目3 采購作業(yè)模式與實(shí)施

任務(wù)1 招標(biāo)采購組織與實(shí)施

一、招標(biāo)采購的認(rèn)知

二、招標(biāo)程序及方法

三、投標(biāo)、開標(biāo)程序及方法

四、評(píng)標(biāo)、決標(biāo)的程序和方法

任務(wù)2 電子商務(wù)采購與實(shí)施

一、電子商務(wù)采購的認(rèn)知

二、網(wǎng)上查詢采購

三、網(wǎng)上招標(biāo)采購

任務(wù)3 政府項(xiàng)目采購與實(shí)施

一、政府采購的認(rèn)知

二、政府采購的必要性

三、政府采購的方式

四、政府采購的程序

任務(wù)4 國際采購與實(shí)施

一、國際采購的原因

二、國際市場采購的特點(diǎn)

三、國際采購應(yīng)注意的問題

四、國際采購操作步驟

知識(shí)點(diǎn)延伸

項(xiàng)目思考題

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

項(xiàng)目4 采購計(jì)劃與預(yù)算編制

任務(wù)1 采購計(jì)劃編制

一、采購計(jì)劃編制認(rèn)知

二、采購計(jì)劃編制的準(zhǔn)備

三、物料計(jì)劃的編制流程

任務(wù)2 采購價(jià)格分析與制定

一、采購價(jià)格分析與制定

二、采購價(jià)格分析方法

三、采購價(jià)格的種類

四、采購底價(jià)制定

五、采購價(jià)格確定

六、采購價(jià)格控制

任務(wù)3 采購預(yù)算編制

一、采購預(yù)算的認(rèn)知

二、采購預(yù)算的作用

三、業(yè)務(wù)預(yù)算的過程

四、編制采購預(yù)算的原則

五、編制預(yù)算的方法

六、編制預(yù)算的業(yè)務(wù)流程

知識(shí)點(diǎn)延伸

項(xiàng)目思考題

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

項(xiàng)目5 應(yīng)商開發(fā)和管理

任務(wù)1 采購環(huán)境與供應(yīng)市場分析

一、供應(yīng)市場分析

二、市場結(jié)構(gòu)分析

任務(wù)2 供應(yīng)商開發(fā)與調(diào)查

一、供應(yīng)商開發(fā)的認(rèn)知

二、供應(yīng)商開發(fā)的步驟

三、供應(yīng)商開發(fā)進(jìn)度表

任務(wù)3 供應(yīng)商評(píng)估與選擇

一、供應(yīng)商的評(píng)估

二、供應(yīng)商的選擇

知識(shí)點(diǎn)延伸

項(xiàng)目思考題

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

項(xiàng)目6 采購談判規(guī)劃與實(shí)shi

任務(wù)1 采購談判組織與準(zhǔn)備

一、收集采購談判資料

二、采購談判的內(nèi)容

三、制定采購談判方案

四、選擇采購談判隊(duì)伍

五、確定談判地點(diǎn)

六、談判現(xiàn)場布置

七、模擬談判

任務(wù)2 采購談判規(guī)劃

一、采購談判的規(guī)劃

二、策劃談判計(jì)劃

任務(wù)3 采購談判技巧與實(shí)施

一、進(jìn)行正式的業(yè)務(wù)洽談

二、與客戶交談的五大技巧

三、談判的藝術(shù)

四、正確理解退出談判

知識(shí)點(diǎn)延伸

項(xiàng)目思考題

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

項(xiàng)目7 采購合同編制與管理

任務(wù)1 采購合同編制與簽訂

一、采購合同的概念

二、采購合同的作用

三、采購合同的要件

四、采購合同的內(nèi)容與格式

五、采購合同的簽訂

六、簽訂采購合同的注意事項(xiàng)

任務(wù)2 采購合同管理

一、采購合同的管理

二、履行采購合約的督導(dǎo)

三、采購合同的修改

四、采購合同的取消

五、合同的終止

任務(wù)3 采購合同糾紛處理

一、采購合同法律關(guān)系概述

二、采購合同的爭議與解決

知識(shí)點(diǎn)延伸

項(xiàng)目思考題

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

項(xiàng)目8 物品檢驗(yàn)與貨款支付

任務(wù)1 采購交貨檢驗(yàn)

一、事先對(duì)交料做出限制

二、收料作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

三、進(jìn)行驗(yàn)收入庫

四、損害賠償處理

任務(wù)2 采購貨款結(jié)算

一、相關(guān)票據(jù)認(rèn)知

二、常見采購貨款支付流程

三、第三方支付

四、國際采購的貨款支付

任務(wù)3 付款業(yè)務(wù)控制

一、采購與采購業(yè)務(wù)循環(huán)流程和文件

二、采購和付款業(yè)務(wù)循環(huán)內(nèi)部控制常用措施

知識(shí)點(diǎn)延伸

項(xiàng)目思考題

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

項(xiàng)目9 采購項(xiàng)目績效管理

任務(wù)1 采購績效考核體系制定

一、采購績效評(píng)估

二、標(biāo)準(zhǔn)

任務(wù)2 采購項(xiàng)目績效考核與實(shí)施

一、采購績效考核與評(píng)估人員

二、采購績效的改進(jìn)方法和技巧

三、采購供應(yīng)人員績效考核實(shí)施

知識(shí)點(diǎn)延伸

項(xiàng)目思考題

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

附錄 采購術(shù)語

參考文獻(xiàn)2100433B

項(xiàng)目1 走進(jìn)采購 （1）

任務(wù)1 認(rèn)知采購與采購管理 （2）

一、采購的認(rèn)知 （2）

二、采購管理的認(rèn)知 （7）

任務(wù)2 認(rèn)知采購理論的發(fā)展 （11）

一、采購管理在企業(yè)中的理念發(fā)展 （11）

二、不同階段采購管理模式的比較分析 （11）

三、采購管理思想與應(yīng)用 （12）

四、新時(shí)期采購的發(fā)展趨勢 （20）

任務(wù)3 認(rèn)知采購業(yè)務(wù)的流程 （22）

一、采購業(yè)務(wù)的基本流程 （22）

二、采購流程構(gòu)建注意事項(xiàng) （24）

知識(shí)點(diǎn)延伸 （25）

知識(shí)測試 （28）

技能訓(xùn)練任務(wù)單1 （29）

項(xiàng)目2 采購組織與崗位認(rèn)知 （30）

任務(wù)1 認(rèn)知采購組織結(jié)構(gòu) （31）

一、采購組織機(jī)構(gòu)的形式 （31）

二、采購相關(guān)部門的職責(zé) （35）

三、采購管理組織構(gòu)建 （36）

任務(wù)2 采購人員素質(zhì)要求 （39）

一、采購部門崗位設(shè)置及職責(zé) （39）

二、采購人員的素質(zhì) （42）

三、采購人員的選拔與任用 （44）

知識(shí)點(diǎn)延伸 （46）

知識(shí)測試 （50）

技能訓(xùn)練任務(wù)單2 （51）

項(xiàng)目3 供應(yīng)市場與需求分析 （52）

任務(wù)1 供應(yīng)市場與環(huán)境分析 （53）

一、供應(yīng)市場分析 （53）

二、市場結(jié)構(gòu)分析 （57）

任務(wù)2 采購需求分析與確定 （61）

一、采購量的確定 （61）

二、采購量計(jì)算常用方法 （63）

三、ABC分類法在采購中的應(yīng)用 （66）

知識(shí)點(diǎn)延伸 （70）

知識(shí)測試 （73）

技能訓(xùn)練任務(wù)單3 （74）

技能訓(xùn)練任務(wù)單4 （74）

項(xiàng)目4 采購計(jì)劃與成本管理 （75）

任務(wù)1 采購計(jì)劃編制 （76）

一、采購計(jì)劃編制認(rèn)知 （76）

二、編制采購計(jì)劃影響因素 （76）

三、采購計(jì)劃編制程序 （77）

任務(wù)2 采購成本分析 （82）

一、采購價(jià)格 （82）

二、采購成本 （86）

三、與采購相關(guān)成本 （87）

任務(wù)3 采購項(xiàng)目預(yù)算 （88）

一、采購預(yù)算的認(rèn)知 （88）

二、采購預(yù)算的作用 （89）

三、業(yè)務(wù)預(yù)算的過程 （89）

四、編制采購預(yù)算的原則 （89）

五、編制預(yù)算的方法 （90）

六、編制預(yù)算的業(yè)務(wù)流程 （92）

知識(shí)點(diǎn)延伸 （92）

知識(shí)測試 （97）

技能訓(xùn)練任務(wù)單5 （99）

項(xiàng)目5 典型采購方式的認(rèn)知 （100）

任務(wù)1 招標(biāo)采購 （101）

一、招標(biāo)采購的認(rèn)知 （101）

二、招標(biāo)程序及方法 （103）

三、投標(biāo)、開標(biāo)程序及方法 （107）

四、評(píng)標(biāo)、決標(biāo)的程序和方法 （108）

五、網(wǎng)上招標(biāo)采購 （111）

任務(wù)2 競爭性談判采購 （112）

一、競爭性談判采購的概述 （113）

二、競爭性談判采購的適用條件 （114）

三、競爭性談判采購的程序 （114）

任務(wù)3 單一來源采購 （116）

一、單一來源采購的概述 （116）

二、我國對(duì)單一來源采購方式適用條件的規(guī)定 （116）

三、單一來源采購的采購程序 （118）

任務(wù)4 詢價(jià)采購 （120）

一、概念 （120）

二、特點(diǎn) （120）

三、詢價(jià)采購的適用條件 （121）

四、詢價(jià)采購的采購程序 （122）

知識(shí)點(diǎn)延伸 （123）

知識(shí)測試 （130）

技能訓(xùn)練任務(wù)單6 （131）

技能訓(xùn)練任務(wù)單7 （132）

項(xiàng)目6 供應(yīng)商選擇和采購洽商 （133）

任務(wù)1 供應(yīng)商開發(fā)與選擇 （134）

一、供應(yīng)商開發(fā)的認(rèn)知 （134）

二、供應(yīng)商開發(fā)途徑 （134）

三、供應(yīng)商開發(fā)的步驟 （134）

四、供應(yīng)商的選擇 （136）

任務(wù)2 采購談判規(guī)劃與實(shí)施 （140）

一、談判準(zhǔn)備 （140）

二、采購談判的規(guī)劃 （144）

三、采購談判及技巧 （148）

任務(wù)3 采購項(xiàng)目合同簽訂 （153）

一、采購合同的概念 （153）

二、采購合同的作用 （154）

三、采購合同的要件 （154）

四、采購合同的內(nèi)容與格式 （154）

五、采購合同的簽訂 （159）

六、簽訂采購合同的注意事項(xiàng) （160）

知識(shí)點(diǎn)延伸 （161）

知識(shí)測試 （162）

技能訓(xùn)練任務(wù)單8 （164）

技能訓(xùn)練任務(wù)單9 （164）

項(xiàng)目7 采購合同管理 （165）

任務(wù)1 采購合同管理 （166）

一、履行采購合約的督導(dǎo) （166）

二、采購合同的修改 （167）

三、采購合同的取消 （167）

四、合同的終止 （168）

任務(wù)2 采購交貨檢驗(yàn) （170）

一、事先對(duì)交料做出限制 （170）

二、收料作業(yè)標(biāo)準(zhǔn) （171）

三、進(jìn)行驗(yàn)收入庫 （172）

四、損害賠償處理 （175）

任務(wù)3 采購貨款結(jié)算 （176）

一、相關(guān)票據(jù)認(rèn)知 （176）

二、采購的貨款支付 （178）

三、付款業(yè)務(wù)控制 （182）

任務(wù)4 采購糾紛處理 （185）

一、采購合同法律關(guān)系概述 （185）

二、采購合同的爭議與解決 （186）

知識(shí)點(diǎn)延伸 （189）

知識(shí)測試 （193）

技能訓(xùn)練任務(wù)單10 （194）

項(xiàng)目8 供應(yīng)商與風(fēng)險(xiǎn)管理 （195）

任務(wù)1 供應(yīng)商考核及關(guān)系營造 （196）

一、為何要考核供應(yīng)商 （196）

二、如何考核供應(yīng)商 （196）

三、供應(yīng)商關(guān)系管理 （202）

任務(wù)2 采購風(fēng)險(xiǎn)管理 （204）

一、采購風(fēng)險(xiǎn) （204）

二、采購風(fēng)險(xiǎn)的防范措施 （207）

知識(shí)點(diǎn)延伸 （209）

知識(shí)測試 （212）

技能訓(xùn)練任務(wù)單11 （213）

項(xiàng)目9 采購績效管理 （214）

任務(wù)1 采購績效考核指標(biāo) （215）

一、采購績效評(píng)估 （215）

二、標(biāo)準(zhǔn) （220）

任務(wù)2 采購績效考核與實(shí)施 （222）

一、采購績效考核與評(píng)估人員 （222）

二、采購供應(yīng)人員績效考核實(shí)施 （223）

任務(wù)3 采購績效改進(jìn) （229）

一、績效改進(jìn)切入點(diǎn) （229）

二、績效改善措施 （229）

知識(shí)點(diǎn)延伸 （232）

知識(shí)測試 （235）

技能訓(xùn)練任務(wù)單12 （236）

采購術(shù)語 （244）

參考文獻(xiàn) （253）2100433B

本書共分9個(gè)項(xiàng)目，全書按照新進(jìn)員工從認(rèn)知采購到采購項(xiàng)目實(shí)施過程來設(shè)計(jì)。項(xiàng)目1介紹了采購與采購管理的內(nèi)涵與意義，并對(duì)采購了管理理論發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢進(jìn)行了解析。項(xiàng)目2介紹了采購組織結(jié)構(gòu)形式、采購部門及具體崗位職責(zé)，并分析了采購人員應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)。項(xiàng)目3～9則從采購項(xiàng)目運(yùn)作流程角度介紹了供應(yīng)市場與需求分析、采購計(jì)劃與成本管理、典型采購方式的認(rèn)知、供應(yīng)商選擇和采購洽商、采購合同管理、供應(yīng)商與風(fēng)險(xiǎn)管理、采購績效管理等內(nèi)容，這部分是深入學(xué)習(xí)采購知識(shí)和操作技能的新起點(diǎn)。

本書每個(gè)項(xiàng)目中均有職業(yè)素養(yǎng)目標(biāo)、知識(shí)培養(yǎng)目標(biāo)、能力培養(yǎng)目標(biāo)、知識(shí)點(diǎn)延伸、知識(shí)測試、技能訓(xùn)練任務(wù)單；在具體教學(xué)任務(wù)中，通過任務(wù)導(dǎo)讀，在知識(shí)點(diǎn)、技能點(diǎn)解析的同時(shí)，輔以大量的情景案例、知識(shí)拓展等內(nèi)容，以使教材具有較高的系統(tǒng)性，同時(shí)對(duì)于教學(xué)具有較強(qiáng)的適應(yīng)性和可操作性。

全書共包括9個(gè)任務(wù)，分別為任務(wù)1變頻器認(rèn)識(shí)訓(xùn)練、任務(wù)2變頻器拆裝操作訓(xùn)練、任務(wù)3變頻器基礎(chǔ)操作訓(xùn)練、任務(wù)4變頻器的測量操作訓(xùn)練、任務(wù)5功能參數(shù)預(yù)置操作訓(xùn)練、任務(wù)6 端子控制變頻器運(yùn)行操作訓(xùn)練、任務(wù)7 PLC模擬量控制變頻器運(yùn)行操作訓(xùn)練、任務(wù)8 PLC 485通信控制變頻器運(yùn)行操作訓(xùn)練、任務(wù)9總線控制變頻器運(yùn)行操作訓(xùn)練。這9個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)的教學(xué)內(nèi)容是相互獨(dú)立，各高職院校也可以根據(jù)自己的實(shí)訓(xùn)條件和學(xué)情選取其中某些任務(wù)來組織教學(xué)。