采購(gòu)與倉(cāng)儲(chǔ)管理專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)介紹

采購(gòu)，是指企業(yè)在一定的條件下從供應(yīng)市場(chǎng)獲取產(chǎn)品或服務(wù)作為企業(yè)資源，以保證企業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)正常開(kāi)展的一項(xiàng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。倉(cāng)儲(chǔ)，是指在指定的場(chǎng)所儲(chǔ)存物品的行為。采購(gòu)與倉(cāng)儲(chǔ)管理是指通過(guò)合理控制采購(gòu)量，使企業(yè)有一個(gè)經(jīng)濟(jì)合理的庫(kù)存量，從而滿足企業(yè)生產(chǎn)和銷(xiāo)售的連續(xù)性、均衡性。

采購(gòu)與倉(cāng)儲(chǔ)管理專(zhuān)業(yè)需要讓學(xué)生通過(guò)參與大量成功案例討論與企業(yè)實(shí)地工作調(diào)研，使學(xué)生建立先進(jìn)的采購(gòu)與倉(cāng)儲(chǔ)管理觀念和服務(wù)意識(shí)，掌握入庫(kù)、出庫(kù)規(guī)范操作，具備跨部門(mén)業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)能力、快速響應(yīng)能力、庫(kù)存控制能力，從而滿足企業(yè)實(shí)際業(yè)務(wù)的需要。

物流管理概論、企業(yè)資源計(jì)劃（ERP）、采購(gòu)與庫(kù)存管理、采購(gòu)成本控制、供應(yīng)商管理、采購(gòu)實(shí)務(wù)、戰(zhàn)略采購(gòu)管理、倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)、倉(cāng)儲(chǔ)精細(xì)化、倉(cāng)儲(chǔ)物料管控、倉(cāng)儲(chǔ)物流流程控制與管理、快遞業(yè)務(wù)管理、物流配送信息系統(tǒng)、倉(cāng)儲(chǔ)管理概論、包裝與流通加工技術(shù)、質(zhì)量管理學(xué)、業(yè)務(wù)流程管理、管理統(tǒng)計(jì)學(xué)、企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析、物流管理概論、第三方物流、供應(yīng)鏈管理、物流信息技術(shù)、企業(yè)管理概論、企業(yè)信息管理:用信息系統(tǒng)改進(jìn)績(jī)效、管理學(xué)原理、運(yùn)籌學(xué)基礎(chǔ)。

本專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可以在各企業(yè)物流部門(mén)、第三方物流公司、快遞公司、儲(chǔ)運(yùn)公司等企業(yè)就業(yè)。應(yīng)聘的職位主要有：采購(gòu)倉(cāng)儲(chǔ)專(zhuān)員、采購(gòu)員、采購(gòu)工程師、采購(gòu)主管、供應(yīng)商管理專(zhuān)員、物料經(jīng)理、倉(cāng)儲(chǔ)管理員、報(bào)檢員、理貨員、分揀包裝員、物流信息員等。

中國(guó)信息大學(xué)2100433B

針對(duì)企業(yè)采購(gòu)管理與倉(cāng)儲(chǔ)管理崗位任職要求，本書(shū)精選了采購(gòu)實(shí)務(wù)部分的“采購(gòu)基礎(chǔ)”、“采購(gòu)環(huán)境分析”、“采購(gòu)方式”、“采購(gòu)成本管理”、“供應(yīng)商管理”和倉(cāng)儲(chǔ)實(shí)務(wù)部分的“倉(cāng)儲(chǔ)基礎(chǔ)”、“倉(cāng)儲(chǔ)基本業(yè)務(wù)”、“庫(kù)存管理”、“倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)”、“倉(cāng)儲(chǔ)制度與績(jī)效評(píng)價(jià)”十個(gè)模塊(學(xué)習(xí)情境)。每個(gè)模塊都按照項(xiàng)目化教學(xué)法要求編寫(xiě)，根據(jù)學(xué)習(xí)目標(biāo)選擇導(dǎo)讀案例、布置學(xué)習(xí)任務(wù)并明確學(xué)習(xí)的成果，課后安排了同步精練、綜合實(shí)訓(xùn)等訓(xùn)練項(xiàng)目。這些設(shè)計(jì)結(jié)合實(shí)際，利于讀者拓展視野，從而提升采購(gòu)與倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)能力和職業(yè)素質(zhì)。

《采購(gòu)與倉(cāng)儲(chǔ)實(shí)務(wù)》主要適用于高職高專(zhuān)院校物流管理專(zhuān)業(yè)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)，同時(shí)，也可以作為中等職業(yè)學(xué)校物流專(zhuān)業(yè)學(xué)生和企業(yè)物流經(jīng)營(yíng)管理人員及從業(yè)人員的職業(yè)技能培訓(xùn)教材和參考用書(shū)。

《采購(gòu)與倉(cāng)儲(chǔ)實(shí)務(wù)》

模塊一采購(gòu)基礎(chǔ)

第一節(jié)采購(gòu)與采購(gòu)管理

一、采購(gòu)的含義

二、采購(gòu)管理的基本內(nèi)涵

三、采購(gòu)的地位與作用

第二節(jié)采購(gòu)組織與人員

一、采購(gòu)管理部門(mén)的設(shè)置

二、采購(gòu)管理部門(mén)的職責(zé)與職能

三、采購(gòu)人員工作分析

第三節(jié)采購(gòu)的原則與程序

一、采購(gòu)的原則

二、采購(gòu)活動(dòng)的一般程序

第四節(jié)采購(gòu)市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)

一、采購(gòu)市場(chǎng)調(diào)查

二、采購(gòu)市場(chǎng)預(yù)測(cè)

第五節(jié)采購(gòu)計(jì)劃

一、采購(gòu)計(jì)劃編制

二、采購(gòu)計(jì)劃的實(shí)施

三、采購(gòu)預(yù)算

.模塊二采購(gòu)環(huán)境分析

第一節(jié)供應(yīng)市場(chǎng)分析

一、供應(yīng)市場(chǎng)分析方法

二、供應(yīng)市場(chǎng)分析的步驟

第二節(jié)采購(gòu)對(duì)象的細(xì)分

一、采購(gòu)對(duì)象基本分類(lèi)

二、采購(gòu)對(duì)象分類(lèi)的80/20法則

三、采購(gòu)對(duì)象細(xì)分的四象限法

第三節(jié)采購(gòu)對(duì)象的規(guī)格

一、規(guī)格概述

二、產(chǎn)品規(guī)格說(shuō)明方法

三、服務(wù)規(guī)格說(shuō)明方法

模塊三采購(gòu)方式

第一節(jié)集中采購(gòu)與分散采購(gòu)

一、集中采購(gòu)

二、分散采購(gòu)

三、集中采購(gòu)與分散采購(gòu)的選擇

四、企業(yè)聯(lián)合采購(gòu)

第二節(jié)招投標(biāo)采購(gòu)

一、招投標(biāo)采購(gòu)概述

二、招投標(biāo)采購(gòu)的一般程序

三、招標(biāo)書(shū)的制作

四、評(píng)標(biāo)方法

第三節(jié)準(zhǔn)時(shí)制采購(gòu)

一、準(zhǔn)時(shí)制采購(gòu)的基本原理

二、準(zhǔn)時(shí)制采購(gòu)的優(yōu)勢(shì)

三、準(zhǔn)時(shí)制采購(gòu)的實(shí)施

第四節(jié)網(wǎng)上采購(gòu)

二、網(wǎng)上采購(gòu)概述

二、網(wǎng)上采購(gòu)的一般流程

三、網(wǎng)上供應(yīng)信息的處理

四、網(wǎng)上采購(gòu)模型的功能模塊

模塊四采購(gòu)成本管理

第一節(jié)供應(yīng)價(jià)格分析

一、供應(yīng)價(jià)格的調(diào)查

二、供應(yīng)價(jià)格的影響因素

三、供應(yīng)商的一般定價(jià)方法

四、供應(yīng)商的成本結(jié)構(gòu)分析

五、供應(yīng)商的學(xué)習(xí)曲線

第二節(jié)價(jià)值分析

一、價(jià)值與價(jià)值分析

二、價(jià)值分析在企業(yè)采購(gòu)中的應(yīng)用

三、價(jià)值分析的實(shí)施

第三節(jié)整體采購(gòu)成本

一、采購(gòu)價(jià)格的確定及控制

二、整體采購(gòu)成本

三、質(zhì)量成本

第四節(jié)降低采購(gòu)成本的方法

一、降低采購(gòu)成本的常用方法

二、降低采購(gòu)成本的戰(zhàn)術(shù)

三、與供應(yīng)商的深層合作

模塊五供應(yīng)商管理

第一節(jié)供應(yīng)商細(xì)分

一、供應(yīng)商細(xì)分的80/20法則

二、供應(yīng)商分類(lèi)模塊

三、供應(yīng)商對(duì)采購(gòu)商的感知模型

第二節(jié)評(píng)估與選擇供應(yīng)商

一、選擇供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)

二、調(diào)查與評(píng)估供應(yīng)商

三、選擇供應(yīng)商的方法

四、供應(yīng)商供應(yīng)績(jī)效的考核

第三節(jié)采購(gòu)洽商

一、采購(gòu)洽商前的準(zhǔn)備

二、制定采購(gòu)洽商的目標(biāo)和策略

三、采購(gòu)洽商過(guò)程

四、采購(gòu)洽商技巧

第四節(jié)采購(gòu)合同的管理

一、采購(gòu)合同的含義與組成

二、采購(gòu)合同的訂立

三、采購(gòu)合同管理計(jì)劃

四、采購(gòu)合同的爭(zhēng)議處理及終止

第五節(jié)供應(yīng)商關(guān)系管理

一、單一來(lái)源供應(yīng)商管理

二、友好結(jié)束供應(yīng)商關(guān)系

模塊六倉(cāng)儲(chǔ)基礎(chǔ)

第一節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)綜述

一、倉(cāng)儲(chǔ)的功能與意義

二、倉(cāng)儲(chǔ)的現(xiàn)狀與趨勢(shì)

三、現(xiàn)代物流中倉(cāng)儲(chǔ)的作用

四、倉(cāng)儲(chǔ)與庫(kù)存的關(guān)系

第二節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)管理的內(nèi)容

一、倉(cāng)儲(chǔ)管理的概念

二、倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所的規(guī)劃

三、倉(cāng)儲(chǔ)貨垛的安排

四、倉(cāng)儲(chǔ)的“5s”管理

五、倉(cāng)儲(chǔ)安全管理

第三節(jié)倉(cāng)庫(kù)的設(shè)立及倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備選擇

一、倉(cāng)庫(kù)類(lèi)型分析

二、倉(cāng)庫(kù)的所有者決策

三、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備及其選擇

模塊七倉(cāng)儲(chǔ)基本業(yè)務(wù)

第一節(jié)入庫(kù)業(yè)務(wù)

一、入庫(kù)流程

二、物品接運(yùn)

三、物品檢驗(yàn)與驗(yàn)收

第二節(jié)在庫(kù)業(yè)務(wù)

一、物品在庫(kù)保管與養(yǎng)護(hù)

二、物品在庫(kù)盤(pán)點(diǎn)

三、物品檢查

四、呆廢物品的處理

第三節(jié)出庫(kù)業(yè)務(wù)

一、出庫(kù)流程

二、揀貨與包裝操作

三、物品發(fā)運(yùn)

模塊八庫(kù)存管理

第一節(jié)庫(kù)存管理概述

一、庫(kù)存及其作用

二、庫(kù)存管理的重要性

三、庫(kù)存管理崗位工作分析

四、庫(kù)存管理計(jì)劃的制訂與實(shí)施

第二節(jié)庫(kù)存控制方法

一、abc重點(diǎn)控制法

二、經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量

三、定量訂貨法庫(kù)存控制

四、定期訂貨法庫(kù)存控制

第三節(jié)庫(kù)存管理模式

一、零庫(kù)存概述

二、供應(yīng)商管理庫(kù)存

三、用戶管理庫(kù)存

四、寄售

五、聯(lián)合庫(kù)存管理

模塊九倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)

第一節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的作用與功能

一、倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的作用

二、倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的功能

第二節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的構(gòu)成

一、數(shù)據(jù)庫(kù)管理子系統(tǒng)

二、入庫(kù)管理子系統(tǒng)

三、出庫(kù)管理子系統(tǒng)

四、在庫(kù)管理子系統(tǒng)

五、系統(tǒng)管理子系統(tǒng)

六、輔助分析子系統(tǒng)

第三節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的安裝、運(yùn)行與操作

一、倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的安裝

二、倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的運(yùn)行

三、倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的操作

第四節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的二次開(kāi)發(fā)

一、二次開(kāi)發(fā)前的準(zhǔn)備工作

二、二次開(kāi)發(fā)的主要內(nèi)容

模塊十倉(cāng)儲(chǔ)制度與績(jī)效評(píng)價(jià)

第一節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)制度與績(jī)效評(píng)價(jià)概述

一、倉(cāng)儲(chǔ)管理制度的制訂與執(zhí)行

二、倉(cāng)儲(chǔ)績(jī)效評(píng)價(jià)的意義和原則

第二節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的設(shè)定

一、倉(cāng)庫(kù)資源利用指標(biāo)

二、倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)水平指標(biāo)

三、物品儲(chǔ)存效率指標(biāo)

四、儲(chǔ)存能力與質(zhì)量指標(biāo)

五、物品存儲(chǔ)經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)

六、物品存儲(chǔ)安全性指標(biāo)

第三節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)增值服務(wù)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)與績(jī)效改進(jìn)

一、倉(cāng)儲(chǔ)增值服務(wù)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)

二、倉(cāng)儲(chǔ)績(jī)效的改進(jìn)

參考文獻(xiàn)2100433B

《采購(gòu)與供應(yīng)管理專(zhuān)業(yè)》可作為普通高等學(xué)校物流類(lèi)專(zhuān)業(yè)本科生教材，也可供其他相關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生和從事物流與供應(yīng)鏈管理領(lǐng)域工作的人員學(xué)習(xí)參考。采購(gòu)與供應(yīng)管理專(zhuān)業(yè)是物流與供應(yīng)鏈管理的重要組成部分?！恫少?gòu)與供應(yīng)管理專(zhuān)業(yè)》由13章組成，以加工制造類(lèi)企業(yè)的采購(gòu)與供應(yīng)環(huán)節(jié)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)內(nèi)容為研究對(duì)象，基于現(xiàn)代物流和供應(yīng)鏈管理的理論和方法以及最先進(jìn)的采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理的實(shí)踐，分別從采購(gòu)與供應(yīng)環(huán)節(jié)的組織、策略與計(jì)劃、自制與外包決策、供應(yīng)商選擇與評(píng)價(jià)等方面系統(tǒng)地介紹了一般加工制造類(lèi)企業(yè)采購(gòu)與供應(yīng)環(huán)節(jié)各項(xiàng)業(yè)務(wù)的內(nèi)容、基本原理、相關(guān)法規(guī)和決策優(yōu)化方法等內(nèi)容。