采購與供應管理專業(yè)

《采購與供應管理專業(yè)》可作為普通高等學校物流類專業(yè)本科生教材，也可供其他相關專業(yè)的學生和從事物流與供應鏈管理領域工作的人員學習參考。采購與供應管理專業(yè)是物流與供應鏈管理的重要組成部分?！恫少徟c供應管理專業(yè)》由13章組成，以加工制造類企業(yè)的采購與供應環(huán)節(jié)的各項業(yè)務內容為研究對象，基于現代物流和供應鏈管理的理論和方法以及最先進的采購與供應鏈管理的實踐，分別從采購與供應環(huán)節(jié)的組織、策略與計劃、自制與外包決策、供應商選擇與評價等方面系統(tǒng)地介紹了一般加工制造類企業(yè)采購與供應環(huán)節(jié)各項業(yè)務的內容、基本原理、相關法規(guī)和決策優(yōu)化方法等內容。

第1章 緒論1

1.1 采購與供應的概念1

1.2 采購與供應管理專業(yè)的演化4

1.3 采購與供應管理專業(yè)在供應鏈管理中的地位6

1.3.1SCOR模型——采購與供應管理專業(yè)在供應鏈中的地位6

1.3.2 全球網絡化制造——采購與供應管理專業(yè)的重要性9

小結與討論11

習題與思考題

11

第2章 采購與供應組織13

2.1 采購的職能13

2.1.1 采購和供應的職能13

2.1.2 采購管理的目標13

2.2 采購組織15

2.2.1 采購組織的含義16

2.2.2 采購策略與組織16

2.3 采購組織設計17

2.3.1 采購組織的設計原則18

2.3.2 采購組織的類型19

2.4 采購人員21

2.4.1 采購崗位設置及其職責22

2.4.2 采購人員的選拔標準23

2.4.3 采購人員應具備的基本素質24

2.5 面向供應鏈協(xié)調的采購模式25

2.5.1 VMI采購供應模式25

2.5.2 JIT采購模式26

2.5.3 CPFR模式下的采購29

2.6 供應組織31

小結與討論32

習題與思考題32采購與供應管理專業(yè)

第3章 采購策略33

3.1 采購流程33

3.1.1 傳統(tǒng)采購流程33

3.1.2 電子化采購37

3.2 采購物資分類41

3.2.1帕累托原理41

3.2.2 Kraljic采購定位模型43

3.3 基本的供應戰(zhàn)略46

3.3.1 合作戰(zhàn)略46

3.3.2 競標46

3.3.3 供應的連續(xù)性46

3.3.4 系統(tǒng)合同47

3.4 項目采購48

3.4.1 項目和項目采購管理48

3.4.2 項目采購管理過程49

3.5 轉售采購51

3.5.1 批發(fā)和零售中貨物的再銷售51

3.5.2 零售業(yè)的采購與工業(yè)采購的區(qū)別51

3.5.3 零售商品采購過程管理52

3.6 商品采購53

3.6.1 商品價格波動性與穩(wěn)定價格方案53

3.6.2 利用期貨合同進行套期保值53

3.7 服務采購55

3.7.1 服務采購的概念55

3.7.2 采購部門從事服務采購的情況56

3.7.3 服務采購的特點56

3.7.4 服務的采購過程57

小結與討論59

習題與思考題60

……2100433B

趙道致，江蘇省無錫市人。1999年獲南開大學控制理論與控制工程專業(yè)工學博士學位?，F為天津大學管理學院物流與供應鏈管理系主任，現代制造與物流研究所所長，博士生導師。曾于2000-2001年在英國劍橋大學工程系國際制造研究中心任訪問教授，2006-2007年在美國佐治亞理工學院工業(yè)與系統(tǒng)工程系任Fulbright訪問教授。多年來從事工業(yè)工程、物流與供應鏈管理、制造系統(tǒng)優(yōu)化、項目管理、新產品創(chuàng)新與開發(fā)管理等領域的科研與教學工作，在國內主要學術刊物和國際學術會議上發(fā)表論文50余篇，主持承擔和完成國家自然科學基金和天津市科學基金項目多項，完成企業(yè)咨詢項目多項。

王振強,河北省易縣人。2004年獲天津大學管理科學與工程專業(yè)工學博士學位。現為天津大學管理學院物流與供應鏈管理系副教授。主要研究方向為物流與供應鏈管理、采購與供應管理專業(yè)、項目風險管理等。曾于1996-1998年在新加坡從事項目管理工作,來在學術期刊上發(fā)表論文20余篇，參與過多項國家級和省部級科研項目，參加過多項企業(yè)咨詢項目。曾獲天津市科技進步二等獎。

采購與供應管理學最熱門專業(yè)

中英合作《采購與供應管理》專業(yè)是教育部考試中心、中國交通運輸協(xié)會、全國高等教育自學考試指導委員會與英國皇家采購與供應學會深度合作、于2007年首度開考的一個新型專業(yè)，行業(yè)缺口大，就業(yè)前景廣闊。北京新思路學校是全國首批由教育部考試中心和中國交通運輸協(xié)會聯合指定助學單位。

采購與供應管理學權威學歷和認證證書

本專業(yè)一考四證，學生畢業(yè)后將取得對外經濟貿易大學自考本科畢業(yè)證書、管理學學士學位證書，國家承認學歷；同時可獲得英國皇家注冊采購與供應經理認證（CIPS）新四級證書、中國采購與供應管理職業(yè)資格（CPS）中、高級證書。 CIPS是國際采購與供應行業(yè)的研究與職業(yè)教育認證的中心，CIPS證書得到世界120多個國家的普遍認可；也得到眾多國際專業(yè)組織（如國際采購與物資管理聯盟IFPMM，聯合國，世界銀行，世貿組織等）的認可。CIPS認證在國際采購與供應行業(yè)內具有崇高的地位，是全球跨國公司聘用、衡量和提升其采購和供應專業(yè)人員和高級管理人員的尺度。如果你今后出國留學，在國外的大學學習同樣的課程，憑借這個自考的成績單，可以免修取得學分。

采購與供應管理學案例式教學

中英合作《采購與供應管理》專業(yè)的證書課程引進英國CIPS原版教材（中文版），采用英國式案例教學，實踐性強，學習后能有效地處理實際問題。

采購與供應管理學就業(yè)前景

采購與供應管理專業(yè)培養(yǎng)的是國際型專業(yè)采購與供應人才。采購與供應崗位涉及面廣，無論何種性質企業(yè)、行政事業(yè)單位和政府部門，都有采購行為，都需要采購與供應的專業(yè)人才。我國2006年GDP總值達到21.08萬億元人民幣，進出口貿易總額達到17607億美元，已成為世界第4大貿易國。據了解，企業(yè)70%以上的錢都是采購花出去的，加強開支管理是企業(yè)做大做強的核心問題。市場競爭歸根到底是人才競爭，國際市場不斷擴大，使得國際型的采購與供應專業(yè)人才缺口很大。2100433B

采購與供應管理專業(yè)是為了適應社會主義市場經濟發(fā)展的需要，為中型以上獨資、合資、國有、民營企業(yè)或政府部門采購與供應崗位，培養(yǎng)出與國際接軌、 獲得英國皇家采購與供應學會（CIPS）職業(yè)資格認證且符合社會主義市場經濟需要的管理人才。培養(yǎng)掌握現代采購與供應理論，熟悉跨國采購與供應實務，具有較強的市場分析處理能力，現代企業(yè)采購與供應管理能力，系統(tǒng)掌握經濟、法律以及相關知識，具有參與國內國際市場競爭能力的新型人才。

畢業(yè)生可在政府采購部門、招投標公司、各類大中型企業(yè)、跨國公司、外貿部門從事采購、供應、采購招投標、物流管理和市場營銷工作，也可以從事商務策劃、市場調研以及相關培訓和教學工作。

采購與供應管理主要有利潤杠桿作用、資產收益率作用、信息源作用、營運效率作用、對企業(yè)競爭優(yōu)勢作用五個方面的作用。

采購的利潤杠桿作用是指當采購成本降低一個百分點時，企業(yè)的利潤率將會上升更高的比例。這是因為采購成本在企業(yè)的總成本中占據著比較大的比重，一般在50% 以上，而這個比例遠遠高于稅前利潤率。例如，某公司的銷售收入為5000萬元，假設其稅前利潤率為4%，采購成本為銷售收入的50%，那么采購成本減少 2%，就將帶來50萬元的成本節(jié)約，也就是利潤上升到了250萬元，利潤率提高了20%?？梢?，利潤杠桿效應十分顯著。

資產收益率作用是指采購成本的節(jié)減對于企業(yè)提高資產收益率所帶來的巨大作用。資產收益率指的是企業(yè)的凈利潤和企業(yè)總資產的比率，用公式表示出來就是資產收益率=凈利潤/總資產，該公式可以轉換為：

資產收益率=(凈利潤/銷售收入)×(銷售收入/總資產)

公式右邊第一個括號里的內容我們稱之為利潤率，第二個括號里面的內容叫做資產周轉率(投資周轉率)，這樣，資產收益率就可以表示為企業(yè)的利潤率和總資產周轉率的乘積的形式。當采購成本下降一定比例時，通過利潤杠桿效應可以使利潤率提高更大的比例。另一方面，采購費用減少，則庫存同樣數量物資占用的資金就少，即資產降低，這就提高了投資周轉率，兩者的乘積就是一個更大的比例，大的收益率有利于企業(yè)在資本市場的融資。

至于信息源作用、營運效率作用和對企業(yè)競爭優(yōu)勢的作用，比較容易理解，這里就不再一一加以分析了?？傊?，隨著市場競爭的不斷加劇和經營管理理念和方法的發(fā)展，采購在企業(yè)中占據著越來越重要的作用，采購部門也必將在未來發(fā)揮更深遠的影響力。