采購與供應(yīng)管理實(shí)務(wù)圖書目錄

項(xiàng)目一　認(rèn)識(shí)采購　1

任務(wù)　采購部門調(diào)研分析　1

任務(wù)引入　1

相關(guān)知識(shí)　2

一、采購概述　2

二、采購作業(yè)的作用　8

三、采購組織及工作崗位　10

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　16

綜合練習(xí)　16

項(xiàng)目二　采購申請(qǐng)及采購計(jì)劃制訂　17

任務(wù)一　確定物料的采購量　17

任務(wù)引入　17

相關(guān)知識(shí)　19

一、采購需求分析概述　19

二、統(tǒng)計(jì)分析預(yù)測(cè)方法　20

三、ABC分析法　21

四、MRP原理及其應(yīng)用　22

五、定量訂貨法與經(jīng)濟(jì)訂貨批量　25

六、定期訂貨法　27

七、物料消耗定額分析法　28

八、庫存控制知識(shí)　29

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　34

任務(wù)二　采購早請(qǐng)　35

任務(wù)引入　35

相關(guān)知識(shí)　36

一、采購申請(qǐng)的提出　36

二、采購申請(qǐng)的內(nèi)容　36

三、采購申請(qǐng)常見的文件及表格　36

四、采購申請(qǐng)的審核　38

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　39

任務(wù)三　編制采購計(jì)劃與預(yù)算　39

任務(wù)引入　39

相關(guān)知識(shí)　40

一、采購計(jì)劃　40

二、采購預(yù)算　41

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　43

綜合練習(xí)　43

項(xiàng)目三　采購談判與采購合同管理　44

任務(wù)一　采購談判　44

任務(wù)引入　44

相關(guān)知識(shí)　45

一、談判在采購中的應(yīng)用　45

二、采購談判的內(nèi)容　46

三、采購談判的策略　47

四、采購談判的技巧　49

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　52

任務(wù)二　采購合同管理　52

任務(wù)引入　52

相關(guān)知識(shí)　53

一、采購合同簽訂的原則　53

二、采購合同的內(nèi)容　53

三、采購合同的簽訂程序　56

四、簽訂采購合同的要點(diǎn)　59

五、公司采購合同的管理　59

六、采購合同履行、變更以及糾紛處理　60

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　62

綜合練習(xí)　62

項(xiàng)目四　選擇與管理供應(yīng)商　63

任務(wù)一　供應(yīng)商的調(diào)查　63

任務(wù)引入　63

相關(guān)知識(shí)　65

一、供應(yīng)商管理概述　65

二、供應(yīng)商調(diào)查　66

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　69

任務(wù)二　供應(yīng)商的考核和選擇　69

任務(wù)引入　69

相關(guān)知識(shí)　70

一、供應(yīng)商考核　70

二、供應(yīng)商選擇　71

任務(wù)三　供應(yīng)商的開發(fā)、激勵(lì)與控制　76

任務(wù)引入　76

相關(guān)知識(shí)　77

一、供應(yīng)商開發(fā)概述　77

二、開發(fā)供應(yīng)商的步驟　77

三、供應(yīng)商激勵(lì)與控制　79

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　84

綜合練習(xí)　84

項(xiàng)目五　采購業(yè)務(wù)的監(jiān)督與控制　85

任務(wù)一　采購商品質(zhì)量控制　86

任務(wù)引入　86

相關(guān)知識(shí)　87

一、采購商品的質(zhì)量管理概述　87

二、采購質(zhì)量監(jiān)控環(huán)節(jié)　90

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　93

任務(wù)二　采購價(jià)格控制　93

任務(wù)引入　93

相關(guān)知識(shí)　94

一、影響價(jià)格的因素分析　94

二、確定采購價(jià)格的方法　95

三、降低采購價(jià)格的策略　95

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　98

任務(wù)三　采購信息流程控制　98

任務(wù)引入　98

相關(guān)知識(shí)　99

一、商品采購實(shí)物與信息流程控制　99

二、基于ERP環(huán)境下的采購流程控制　100

三、應(yīng)付賬款部門的新業(yè)務(wù)流程　103

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　104

任務(wù)四　采購的財(cái)務(wù)、審計(jì)監(jiān)督　104

任務(wù)引入　104

相關(guān)知識(shí)　105

一、商品采購的財(cái)務(wù)審計(jì)監(jiān)督　105

二、常見的商品采購作弊方式及防范　107

三、杜絕采購回扣的方式　109

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　111

綜合練習(xí)　111

項(xiàng)目六　詢價(jià)采購與招標(biāo)采購　112

任務(wù)一　詢價(jià)采購　112

任務(wù)引入　112

相關(guān)知識(shí)　113

一、詢價(jià)采購概述　113

二、詢價(jià)采購在實(shí)際運(yùn)作中可能存在的問題　115

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　117

任務(wù)二　招標(biāo)采購　117

任務(wù)引入　117

相關(guān)知識(shí)　118

一、招標(biāo)采購概述　118

二、商品招標(biāo)采購文件　121

三、商品采購?fù)稑?biāo)文件　123

四、商品采購評(píng)標(biāo)體系　125

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　130

綜合練習(xí)　130

項(xiàng)目七　電子采購　131

任務(wù)一　電子采購作業(yè)流程分析　131

任務(wù)引入　131

相關(guān)知識(shí)　133

一、電子商務(wù)概述　133

二、電子采購概述　135

三、電子采購的一般作業(yè)程序　138

四、電子采購運(yùn)行程序的設(shè)計(jì)及執(zhí)行　138

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　142

任務(wù)二　電子招標(biāo)采購　142

任務(wù)引入　142

相關(guān)知識(shí)　144

一、電子招標(biāo)采購概述　144

二、電子招標(biāo)采購的作業(yè)流程　146

三、電子招標(biāo)采購與傳統(tǒng)招標(biāo)采購的對(duì)比　148

四、我國電子招標(biāo)采購存在的問題　149

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　150

綜合練習(xí)　150

項(xiàng)目八　國際采購　151

任務(wù)一　國際采購流程分析　151

任務(wù)引入　151

相關(guān)知識(shí)　153

一、國際采購概述　153

二、國際采購的作業(yè)程序　155

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　160

任務(wù)二　國際采購的貨款支付與結(jié)算　160

任務(wù)引入　160

相關(guān)知識(shí)　162

一、國際采購的支付工具　162

二、國際采購的支付方式　162

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　167

任務(wù)三　編制國際采購合同　167

任務(wù)引入　167

相關(guān)知識(shí)　168

一、國際采購合同　168

二、國際采購合同簽訂中的注意事項(xiàng)　170

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　170

綜合練習(xí)　170

項(xiàng)目九　政府采購　171

任務(wù)　制定政府采購方式和采購方案　171

任務(wù)引入　171

相關(guān)知識(shí)　172

一、政府采購概述　172

二、政府采購的程序　176

三、政府采購的方式　177

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　180

綜合練習(xí)　180

項(xiàng)目十　供應(yīng)鏈環(huán)境下的采購　181

任務(wù)一　JIT采購　181

任務(wù)引入　181

相關(guān)知識(shí)　183

一、JIT采購概述　183

二、JIT采購的實(shí)施　189

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　193

任務(wù)二　供應(yīng)鏈采購管理分析　193

任務(wù)引入　193

相關(guān)知識(shí)　194

一、供應(yīng)鏈管理概述　194

二、供應(yīng)鏈采購　196

三、供應(yīng)鏈采購的實(shí)施　198

實(shí)訓(xùn)練習(xí)　200

綜合練習(xí)　200

附錄　201

附錄A　中華人民共和國政府采購法(全文)　201

附錄B　中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法(全文)　211

附錄C　中華人民共和國合同法(部分)　220

參考文獻(xiàn)　2362100433B

本書遵循學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的基本規(guī)律，以職業(yè)階梯為背景，崗位任務(wù)為載體，確定主題學(xué)習(xí)單元，做到了教、學(xué)、做相結(jié)合。實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐一體化，合理設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，優(yōu)化教學(xué)模式。本書共有10個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，23個(gè)訓(xùn)練任務(wù)。

本書可作為高等職業(yè)院校、大專院校物流管理及相關(guān)管理類專業(yè)的教學(xué)用書，也可用做企事業(yè)單位技術(shù)及管理人員的培訓(xùn)教材。

書　名　采購與供應(yīng)管理實(shí)務(wù)(工業(yè)和信息化高職高專“十二五”規(guī)劃教材立項(xiàng)項(xiàng)目)

叢 書 名　21世紀(jì)高等職業(yè)教育財(cái)經(jīng)類規(guī)劃教材·物流管理專業(yè)

標(biāo)準(zhǔn)書號(hào)　ISBN 978-7-115-26299-8

編目分類　F252

作　者　司銀霞 主編

譯　者　--

責(zé)任編輯　李育民

開　本　小16 開

印　張　15.25

字　數(shù)　290 千字

頁　數(shù)　236 頁

裝　幀　平裝

版　次　第1版第1次

初版時(shí)間　2011年10月

本 印 次　2011年10月

首 印 數(shù)　-- 冊(cè)

定　價(jià)　28.00 元

采購與供應(yīng)管理專業(yè)是為了適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，為中型以上獨(dú)資、合資、國有、民營企業(yè)或政府部門采購與供應(yīng)崗位，培養(yǎng)出與國際接軌、 獲得英國皇家采購與供應(yīng)學(xué)會(huì)（CIPS）職業(yè)資格認(rèn)證且符合社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要的管理人才。培養(yǎng)掌握現(xiàn)代采購與供應(yīng)理論，熟悉跨國采購與供應(yīng)實(shí)務(wù)，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)分析處理能力，現(xiàn)代企業(yè)采購與供應(yīng)管理能力，系統(tǒng)掌握經(jīng)濟(jì)、法律以及相關(guān)知識(shí)，具有參與國內(nèi)國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的新型人才。

畢業(yè)生可在政府采購部門、招投標(biāo)公司、各類大中型企業(yè)、跨國公司、外貿(mào)部門從事采購、供應(yīng)、采購招投標(biāo)、物流管理和市場(chǎng)營銷工作，也可以從事商務(wù)策劃、市場(chǎng)調(diào)研以及相關(guān)培訓(xùn)和教學(xué)工作。

采購與供應(yīng)管理主要有利潤(rùn)杠桿作用、資產(chǎn)收益率作用、信息源作用、營運(yùn)效率作用、對(duì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)作用五個(gè)方面的作用。

采購的利潤(rùn)杠桿作用是指當(dāng)采購成本降低一個(gè)百分點(diǎn)時(shí)，企業(yè)的利潤(rùn)率將會(huì)上升更高的比例。這是因?yàn)椴少彸杀驹谄髽I(yè)的總成本中占據(jù)著比較大的比重，一般在50% 以上，而這個(gè)比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于稅前利潤(rùn)率。例如，某公司的銷售收入為5000萬元，假設(shè)其稅前利潤(rùn)率為4%，采購成本為銷售收入的50%，那么采購成本減少 2%，就將帶來50萬元的成本節(jié)約，也就是利潤(rùn)上升到了250萬元，利潤(rùn)率提高了20%?？梢?，利潤(rùn)杠桿效應(yīng)十分顯著。

資產(chǎn)收益率作用是指采購成本的節(jié)減對(duì)于企業(yè)提高資產(chǎn)收益率所帶來的巨大作用。資產(chǎn)收益率指的是企業(yè)的凈利潤(rùn)和企業(yè)總資產(chǎn)的比率，用公式表示出來就是資產(chǎn)收益率=凈利潤(rùn)/總資產(chǎn)，該公式可以轉(zhuǎn)換為：

資產(chǎn)收益率=(凈利潤(rùn)/銷售收入)×(銷售收入/總資產(chǎn))

公式右邊第一個(gè)括號(hào)里的內(nèi)容我們稱之為利潤(rùn)率，第二個(gè)括號(hào)里面的內(nèi)容叫做資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率(投資周轉(zhuǎn)率)，這樣，資產(chǎn)收益率就可以表示為企業(yè)的利潤(rùn)率和總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率的乘積的形式。當(dāng)采購成本下降一定比例時(shí)，通過利潤(rùn)杠桿效應(yīng)可以使利潤(rùn)率提高更大的比例。另一方面，采購費(fèi)用減少，則庫存同樣數(shù)量物資占用的資金就少，即資產(chǎn)降低，這就提高了投資周轉(zhuǎn)率，兩者的乘積就是一個(gè)更大的比例，大的收益率有利于企業(yè)在資本市場(chǎng)的融資。

至于信息源作用、營運(yùn)效率作用和對(duì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的作用，比較容易理解，這里就不再一一加以分析了?？傊S著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇和經(jīng)營管理理念和方法的發(fā)展，采購在企業(yè)中占據(jù)著越來越重要的作用，采購部門也必將在未來發(fā)揮更深遠(yuǎn)的影響力。

西安采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)中心是由西省交通運(yùn)輸協(xié)會(huì)授權(quán)，負(fù)責(zé)陜西地區(qū)采購與供應(yīng)管理的報(bào)名培訓(xùn)工作。 該培訓(xùn)中心位于西安市蓮湖區(qū)許士廟街節(jié)能協(xié)會(huì)902。